很普通的一个辣白菜炒饭,因为用的是剔骨肉,剔的还是排骨,排骨还是黑山猪的,就变得没那么简单了。味道也是超好。从一夫那里学的,几乎没有怎么改动。
用料
剔骨肉 | 1/3斤排骨剔下来的肉吧 |
鸡蛋 | 2枚 |
辣白菜 | |
米饭 | 1/2杯 |
外表普通内在豪华的辣白菜炒饭的做法
隔夜饭,加少许水,打散
剔骨肉和辣白菜切小块
鸡蛋打散,热锅热油,鸡蛋入
半凝固时加入米饭,
搅碎
加入剔骨肉、辣白菜,一点点酱油,少许白胡椒粉,炒匀
尝咸淡,颜色如果不是很橘红色,一般辣白菜的量还不够,直接倒入更多辣白菜,不用切,也倒入一些汤汁
尝好味道,盛盘即可