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发表于:08-17
那个小模具不是我裁的,婆婆帮忙的,不够美~这个真心简单,好多人问我就随手拍个图示意下。还有啊,很多人不解模具不是不沾的么,干嘛垫油纸!我任性啊,实际上有的不沾模用久了很容易变粘,做磅蛋糕辛...
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发表于:09-19
新手自用,随时调整方案。大家做了也可以发出来提意见。这个方子的糖量不算多,可以略增少减。用料低筋面粉(过筛)60克鸡蛋5个酸奶/牛奶(无糖)55克细砂糖65克玉米淀粉一丢丢柠檬汁4滴无盐黄油/...
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发表于:03-21
以前脱模都是用牙签,之后用脱模刀。只到看了某位大神的戚风视频,才发现这个徒手脱模的好办法!!首先你需要按照正常方法烤制一个戚风!ps成功的戚风!用料戚风一枚如何完美地给戚风脱模(各种模具...
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发表于:07-03
烤海绵蛋糕需要用到白油纸,录了个自己剪的过程,有需要的朋友们可以看看噢(虽然可以买,但是自己剪也挺方便得,而且可以节约成本,需要多大剪多大就好)用料白油纸一张剪刀一把如何剪做海绵蛋糕时...
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发表于:09-13
有厨友也写过这个方法,我觉得看着不是很清楚,所以特意重新画图理一遍用料油纸活底圆模具活底圆模具油纸剪裁法,不用刷模具,轻轻一提就脱模的做法点开图看步骤【1】一张够宽的油纸(我的油纸...
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发表于:10-14
使用的是十五厘米圆形模具🔴模具说明:因为魔法蛋糕的面糊中有一部分几乎完全是液态,因此用活底模具的话面糊可能会漏出来。这也就是为什么要单独发一下油纸怎么铺的教程,如果用底面跟侧面...
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发表于:01-02
用模具包粽子你试过没(●'◡'●)手残党也能包出等边三角形的粽子啦,分享一个我妈包粽子的过程~分享初衷是快乐的,这个不是教学视频,觉得有用可以收藏参考,觉得没用请划走,没必要...
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发表于:01-23
好几次冲动想去淘宝看看!有木有各种各样的油纸,(因为我真的害怕粘模具,不仅难洗,还伤害我的具,主要是自己懒得洗!)有时想做圆形海绵蛋糕,古早味蛋糕,放油纸的时候实在是~这么多褶皱,出来蛋糕边缘又...
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发表于:10-09
用料蛋黄50克蛋白135克牛奶45克低筋面粉50克细砂糖35克玉米油40克老少皆宜的古早蛋糕(6寸)附油纸裁剪法的做法蛋清蛋黄分离,记得蛋白一定用无水无油的容器来盛玉米油加热至75-80度(没有温...
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发表于:08-23
用料鸡蛋个食用油(种类不限)鸡蛋模具不限个如何成功煎出模具煎蛋的做法首先一定要将锅烧制没有水分,(不管是灶上的锅还是电饼铛)锅上的方格一定不要太大风格如果大了容易将蛋液从模具中流出...
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发表于:11-27
根据模具的半径就可做出你想要的大小。用料正方形油纸一张剪刀一把8寸模具油纸的做法的做法剪一张正方形的油纸对角对折4次从尖部开始测量,量出的8寸的半径,画一个黑点做标记。用剪刀剪...
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发表于:07-27
磅蛋糕模具用的垫纸的裁法,尤其适合用量大,一次裁上许多的。用料硬纸片1片剪刀1把薄油纸若干裁剪磅蛋糕模的垫纸的做法剪一小块薄的硬纸片,和磅蛋糕模具的底面同样大小。薄的油纸一次性可...
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发表于:09-28
一直很喜欢巧克力的我一直很迷恋布朗尼不仅仅是因为它是快手更因为它是巧克力美食的一个经典我尝试做过很多布朗尼最后总结的这个配方是我觉得完全满足了我对巧克力的痴迷所以分享给大...
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发表于:02-15
一直放着一卷油布没用,今天有时间把它裁剪好了备用,裁大、裁多了浪费,裁坏了可惜,我就拿三能金盘为例,给大家分享一下裁剪方法和使用收纳,用完了收拾干净存放起来可以重复使用。用料三能方盘...
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发表于:04-29
最近超级超级火,味道浓郁,芝士控绝对不能错过的,烤焦巴斯克芝士蛋糕,零失败,小白也不会失手。用料奶油奶酪(kiri)200克淡奶油(铁塔)115克糖粉50克鸡蛋(约50克一个)2个蛋黄1个玉米淀粉或低粉5克六...
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发表于:11-28
很多时候蛋糕模具或者慕斯模具需要在底部铺上油纸,试过很多方法,这个是最赞的,分享给大家!用料油纸一张模具底托剪刀如何剪出适合6寸/8寸/10寸模具的圆形油纸,蛋糕慕斯等垫纸底托的做法找一...
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发表于:08-28
这个菜谱源于我大晚上不睡觉突发奇想要烤纸杯蛋糕,可是重点来了→_→木you纸杯!!!于是只好想办法找替代品~下厨房好像只有能装三明治的油纸盒子(>﹏<)手残星人照着叠了好久都木有学会…特意去...
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发表于:03-02
可多次使用的油纸油布,用在较深的烤盘时需要裁剪,总结了点点小经验,算是抛砖引玉吧,期待你的好经验用料油布油纸1张烘培烤盘(较深)1个新手烘培油纸油布折叠裁剪小经验的做法深烤盘一只反转过...
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发表于:02-07
用料硅油纸油布油纸裁剪折叠方法的做法像风车一样顺时针剪开顺时针叠起来...
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发表于:08-20
土司盒不止可以做土司也可以用来做蛋糕的哈😊虽然它底下有个洞用料油纸剪刀✂️土司盒土司盒油纸裁剪的做法可以把土司盒放油纸上面量一量需要裁多大面积(包住长方形的2个长,宽不用管)看图,...
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发表于:12-10
有时想做点心或蛋糕,材料都有,可就是没有模具,这可真让人烦心!那么接下来的这个方法就是我推荐给大家的一个简易窍门。再也不用担心做蛋糕没有模具啦!用料锡纸适量剪刀一把自制锡纸模具(可...
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发表于:04-19
用料空牛奶盒锡纸省钱!牛奶盒锡纸自制磅蛋糕模具水果条面包模具,不用花钱买贵的模具啦,附磅蛋糕烘焙纸剪裁方法的做法网上的磅蛋糕模具是不是感觉很贵阿,小小的一个金属盒子最少也要几十块...
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发表于:05-01
油纸垫用来做古早蛋糕超级实用,说实话在没有学会裁剪油纸之前,我败了无数油纸垫和围边,有没有同款厨友🤭🤭现在学会裁剪油纸垫的方法又省下一笔开销😂😂分享给大家让厨友们,让大家也省下买...
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发表于:12-03
用料烘焙纸如何给模具垫烘焙纸的做法如图如图如图...
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发表于:09-16
木质木质餐具总结:何如选购?如何摆拍?如何保养?秀一下你的木器用料木器木质餐具总结:何如选购?如何摆拍?如何保养?的做法个人用心整理喜欢的可以关注新浪微博:二人食光个人用心整理喜欢的可以关...