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发表于：12-29
用料面克（个人备忘）面条配比的做法面条机500克面+175克水三人一顿面条［面1100克（2.2斤）］［水385克（0.77斤）］一人一顿面条［面300克］［水105克］馅饼面面350克水200克鸡蛋1个...
![油炸薯条（个人感觉比外面好吃哦😋）食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸薯条（个人感觉比外面好吃哦😋）方法]( "油炸薯条（个人感觉比外面好吃哦😋）食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸薯条（个人感觉比外面好吃哦😋）方法")
发表于：05-20
突然想给宝宝做炸薯条，上网学的，成品外面酥脆，里面粉粉的，凉了不酥也好吃。我和宝宝都爱。于是记录下来备忘～用料土豆1个盐根据口味，我用3克左右玉米淀粉适量油适量番茄酱适量油炸薯条（个人感...
![面点备忘如何做才美味，怎么做面点备忘简单又好吃]( "面点备忘如何做才美味，怎么做面点备忘简单又好吃")
发表于：12-22
记性不好用料盐1克面点备忘的做法1.揉面会增加劲性。2。高筋酥脆。低筋松软1.黄油类绝对不能达到170度，必糊...
![备忘-椒盐牛舌饼（25个）食谱大全及做法，烹饪好吃的备忘-椒盐牛舌饼（25个）方法]( "备忘-椒盐牛舌饼（25个）食谱大全及做法，烹饪好吃的备忘-椒盐牛舌饼（25个）方法")
发表于：02-11
防止自己犯傻逼忘记了做个记录。用料馅料洛凡-lola下厨房免费方子《芝麻椒盐牛舌饼》椒盐粉20克芝麻粉75克中筋粉125克糖125克蛋清3个玉米油约25克（看情况增减）酥皮晴天小超人老师课程《...
![三色芋圆（个人觉得最好吃的一个配比）食谱大全及做法，烹饪好吃的三色芋圆（个人觉得最好吃的一个配比）方法]( "三色芋圆（个人觉得最好吃的一个配比）食谱大全及做法，烹饪好吃的三色芋圆（个人觉得最好吃的一个配比）方法")
发表于：07-22
昨天做了芋圆，做了三种颜色，上次做的南瓜的觉得南瓜水份太多，比例不好控制，而且水份多就得多放木薯淀粉，放的多了，煮出来太硬咬不动😅这次做的这三种都很好吃，个人觉得200克红薯和80克木薯淀...
![汤粉-个人备忘的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "汤粉-个人备忘的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-20
用料肉沫虾仁盐鱼露葱河粉少许油汤粉-个人备忘的做法一锅水烧开放入肉沫，虾仁煮放入油，盐，鱼露调味放入葱花米粉小贴士牛肉丸，鱼丸汤:油，水，肉丸煮10分钟，芹菜段，金蒜，盐，鱼露...
![包子面团配方备忘的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "包子面团配方备忘的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-30
图文无关来自Jennifer的配方60克剂子，共14只包子用料面粉500克水230克白糖50克酵母5克泡打粉2.5克鸡蛋1只盐4克奶粉10克包子面团配方备忘的做法自用配方备忘...
![手套膜个人备忘的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "手套膜个人备忘的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-10
用料高筋面粉260克糖30克黄油33克牛奶160克包含蛋液盐2克酵母3克椰蓉随意手套膜个人备忘的做法所有材料除黄油和酵母都拌匀抱成团，没有干粉，在此基础上还加了液体，看情况适当加液体(此时...
![给胃的备忘录（个人作品，请不要传图哟(^-^)食谱大全及做法，烹饪好吃的给胃的备忘录（个人作品，请不要传图哟(^-^)方法]( "给胃的备忘录（个人作品，请不要传图哟(^-^)食谱大全及做法，烹饪好吃的给胃的备忘录（个人作品，请不要传图哟(^-^)方法")
发表于：07-10
胃里饱饱，心里不空用料爱十分给胃的备忘录（个人作品，请不要传图哟(^-^)的做法焦糖棉花糖杯子蛋糕焦糖和冷天很配童年之后，久违的棉花糖小贴士ForTheClimber艰难前行的人啊-为什么爬山？-因为...
![常用面包配方备忘的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "常用面包配方备忘的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-10
小面包用200克高筋面粉配方分6份，大面包用250克高筋面粉配方分2份，夹馅吐司用500克高筋面粉配方做2个，白吐司用580克高筋面粉配方做2个。用料高筋面粉250克鸡蛋液50克白砂糖35克牛奶110-1...
![杂粮（个人记录备忘）食谱大全及做法，烹饪好吃的杂粮（个人记录备忘）方法]( "杂粮（个人记录备忘）食谱大全及做法，烹饪好吃的杂粮（个人记录备忘）方法")
发表于：02-01
非原创侵删用料糙米克杂粮（个人记录备忘）的做法糙米：浸泡6h以上谷物发芽：1.泡8h（过夜2.沥干3.铺好，盖保鲜膜，6h后看煲仔：1.排骨过水烫2.擦干腌制30min：酱油、蚝油、盐、糖、黑胡椒3.胡萝卜切块...
![蔓越莓椰蓉面包不用揉出手套膜个人备忘录食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓椰蓉面包不用揉出手套膜个人备忘录方法]( "蔓越莓椰蓉面包不用揉出手套膜个人备忘录食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓椰蓉面包不用揉出手套膜个人备忘录方法")
发表于：03-16
这是适合我个人小烤箱的个人【渣新手】备忘录做吐司的话还是得揉手套膜的1发酵和揉面【这个方子不追求手套膜】，发酵时间够了手揉加摔面加擀面杖捶打出了粗膜烤出来口感也是软软，略拉丝...
![个人备忘录：越南咖啡食谱大全及做法，烹饪好吃的个人备忘录：越南咖啡方法]( "个人备忘录：越南咖啡食谱大全及做法，烹饪好吃的个人备忘录：越南咖啡方法")
发表于：04-30
去越南的时候喝到的越南咖啡，加了炼奶和冰块，太棒了👏用料咖啡粉15克滴漏咖啡壶1个90度开水45ml冰块看你喜欢炼奶15ml个人备忘录：越南咖啡的做法炼奶在杯底搅匀后就这样啦用的是这一款小...
![仅供个人备忘-酒酿及馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的仅供个人备忘-酒酿及馒头方法]( "仅供个人备忘-酒酿及馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的仅供个人备忘-酒酿及馒头方法")
发表于：04-16
用料圆糯米500克纯净水400克甜酒曲5-6克仅供个人备忘-酒酿及馒头的做法整理出制做酒酿时,需要使用的所用器具,将器具全部高温消毒备用。将泡好的糯米,淘洗干净,放入透气的笼屉中,蒸25~...
![油条备忘录如何做才美味，怎么做油条备忘录简单又好吃]( "油条备忘录如何做才美味，怎么做油条备忘录简单又好吃")
发表于：01-13
2020特别的春节把油条练出水平了，详细的方子和做法很多地方都能找到，这是写给自己的备忘录，所以只有记下重点注意事项。用料见明细油条备忘录的做法2斤面粉、5克发酵粉、1克小苏打、少许...
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发表于：10-16
用料水适量备忘配方的做法1夏天面水大概比例500:160...
![曲奇配比备忘的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "曲奇配比备忘的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-04
用料牛奶20克黄油80克细砂糖35克盐1克面粉100克杏仁粉20克曲奇配比备忘的做法备忘...
![烧排骨-个人备忘的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烧排骨-个人备忘的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-27
用料排骨克油克蒜瓣姜片花椒粒郫县豆瓣料酒盐克味精烧排骨-个人备忘的做法排骨飞水，清水洗净小火，冷油，干海椒大火，姜，花椒，蒜，炒香豆瓣炒香排骨炒至无水汽酱油，料酒，少许水，3小勺盐，小火，45分钟莴...
![一个瞎搞但巨好吃的面 备忘食谱大全及做法，烹饪好吃的一个瞎搞但巨好吃的面 备忘方法]( "一个瞎搞但巨好吃的面 备忘食谱大全及做法，烹饪好吃的一个瞎搞但巨好吃的面 备忘方法")
发表于：05-31
用料盐克水克生抽勺一个瞎搞但巨好吃的面备忘的做法蒜茸炸成金蒜之后加了辣椒面+花椒面+芝麻+一颗冰糖做好来一勺葱油+香椿油各一勺小米辣和香菜碎生抽和一点点醋可以稍微加点面汤一勺...
![焖面备忘录如何做才美味，怎么做焖面备忘录简单又好吃]( "焖面备忘录如何做才美味，怎么做焖面备忘录简单又好吃")
发表于：03-23
在网上搜了一道焖面，味道很惊艳，新手操作非常容易，担心食谱丢失，所以自己发一遍用料五花肉适量豆角适量面条碱水面蒜头适量生抽2勺老抽1勺陈醋1勺盐适量白糖适量焖面备忘录的做法第一步豆...
![开花红糖馒头（纯个人备忘）食谱大全及做法，烹饪好吃的开花红糖馒头（纯个人备忘）方法]( "开花红糖馒头（纯个人备忘）食谱大全及做法，烹饪好吃的开花红糖馒头（纯个人备忘）方法")
发表于：02-14
疫情结束，开工以后忙起来了，不常做，容易忘，建个贴方便自己查找。方子来自风趣的朱厘米大师。用料高筋面粉1200克干酵母13克水110克红糖80克中筋面粉275克干酵母23克泡打粉6克可可粉（可免）1克...
![奥尔良烤翅 个人备忘录食谱大全及做法，烹饪好吃的奥尔良烤翅 个人备忘录方法]( "奥尔良烤翅 个人备忘录食谱大全及做法，烹饪好吃的奥尔良烤翅 个人备忘录方法")
发表于：04-14
适用于自己烤箱和材料，供个人参考用料冷鲜鸡翅任意奥尔良烤翅腌料适量奥尔良烤翅个人备忘录的做法鸡翅为冷鲜，购于叮咚买菜奥尔良腌料如图1，杭州五洲国际广场世纪联华常年有售，其他也试过...
![留个面粉配比自用。食谱大全及做法，烹饪好吃的留个面粉配比自用。方法]( "留个面粉配比自用。食谱大全及做法，烹饪好吃的留个面粉配比自用。方法")
发表于：12-29
自用面粉配比用料面粉适量留个面粉配比自用。的做法1.澄粉=小麦淀粉2.中筋面粉（面筋/蛋白质含量9%—11%）：一般做中式面食如馒头、包子、饺子、烙饼，面条的时候，用普通的中筋面粉就可以了，用...
![猪肉炖粉条（个人备用）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉炖粉条（个人备用）方法]( "猪肉炖粉条（个人备用）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉炖粉条（个人备用）方法")
发表于：02-09
用料粉条把白菜片五花肉克猪肉炖粉条（个人备用）的做法开水泡红薯粉，肉切片，切葱、姜片锅烧热，放肉片，肉变色后，放葱姜蒜，炒出香味后放干辣椒（麻辣酱），再加生抽、料酒、老抽放白菜炒匀后，加开水，加盐...
![中式面点配方备忘的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中式面点配方备忘的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-11
配方是包子皮的用量，记录自己常用的中式面点用料面粉400克水210克糖12克盐2克以内酵母2-3克中式面点配方备忘的做法馒头用水200（0.5）克，包子皮210（0.525）克，饼220（0.55）克起，240（0.6）克口感和可操...
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