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发表于:03-15
用料可生食鸡蛋2个马斯卡彭奶酪200克(纸盒装)白糖15克传统🇮🇹提拉米苏的做法蛋黄蛋清分离,蛋黄加5克白糖打发,先慢速后快速,蛋黄颜色变浅,体积逐渐变大,且没有出现大气泡破裂,则证明蛋黄打发...
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发表于:08-02
Tiramisu带我走…已经减糖,按照原方需要100g。。。。不合适不合适真心觉得这个方子是我吃过最好吃的咖啡酒是我用速溶和威士忌调的用料奶油奶酪500g糖55克安全鸡蛋4个盐一点点咖啡酒烈...
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发表于:04-03
传统的提拉米苏真的很简单,搅一搅拌一拌基本就可以了,口感是比较软绵的~唯一让很多人不能接受的就是,生蛋,但不包括我,哈哈教程里用的生蛋是无菌蛋,我也不经常吃,偶尔一次无所谓啦~~~用料马萨...
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发表于:11-11
意大利的传说中,Tiramisu最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕,只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心,再满头大汗地送到士兵的手中,她...
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发表于:08-21
这是喜爱的名厨Antonio快速又简单的配方,我在基础上有做调整看好多提拉米苏真的做的太复杂了,我的座右铭做菜一定要简单好吃😊用料鸡蛋2个马斯卡彭250g淡奶油259g手指饼干10个柠檬汁5滴...
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发表于:06-12
RecittaTiramisù曾经我不爱吃Tiramisù,直到有一次在米兰一家当地的隐秘小店吃到了作为饭后甜点的提拉米苏,这才一发不可收拾!回家之后搜了很多意大利语菜谱,又为了看懂菜谱自学了意大利...
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发表于:02-24
用料马斯卡邦尼干奶酪500克蛋黄4只细砂糖110克水90克吉利丁片20克巧克力粉适量浓缩咖啡液100克咖啡力娇酒适量淡奶油200克提拉米苏(传统版)的做法先把材料准备好把鸡蛋的蛋黄蛋清分离(如...
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发表于:06-21
在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”,意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。用料A料:咖啡糖夹心咖啡力娇酒15克白砂糖6克现磨咖啡65克(速溶咖啡粉5克+60克...
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发表于:06-07
提拉米苏制作方式是婆婆教的☺。此方没加朗姆酒,个人不太喜欢有酒味。家里有宝宝的,可以用饼干裹纯净水或者牛奶给他们单独做一盒,因为我们家有个馋小孩😝。糖的份量可以根据自己喜欢增加...
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发表于:02-06
之间试做过几次用了不同的配方,调整了各个材料的用量,终于做出了这款最终版本,出来的成品真的好好吃没有加吉利丁的原因,口感真的特别丝滑入口即化我一个人吃了两块一点都不会觉得腻,真的真...
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发表于:08-07
意大利传统的甜点提拉米苏,没有太多的配料制作过程也非常简单简直,记得刚到意大利的时候Giulio大厨给我们做的提拉米苏口感真心惊艳,后来大厨教了我们做法简直棒棒哒,做了才发现果然是零失...
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发表于:06-16
用Marsala甜酒做的提拉米苏,不加Cream和Gelatin,算是传统意义上的意大利风味。这个甜度和口味比这边英国的百年老店PatisserieValerie甜品店卖的要好吃,这边的甜品实在不敢恭维,除了司康以...
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发表于:07-05
原材料用的好很简单的做法也会很好吃这边没放咖啡酒哈,这个自己随意调整非常传统的提拉米苏哈极简用料浓缩咖啡适量可生吃鸡蛋3个马斯卡彭奶酪250g手指饼干适量个糖适量克极简的传统提...
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发表于:07-01
意大利传统提拉米苏,用料及做法都十分的简单,食谱来自于我的意大利美女同事,所有材料用量适用于20cm*20cm的容器。原图不清楚,后来做的时候重新拍了一遍,重拍的时候是用量减半做的。用料马...
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发表于:03-23
工序复杂,但是口味醇正,巨好吃的的提拉米苏,即使复杂点也一定要做哦!入口即化的芝士慕斯里藏着沾满咖啡酒的手指饼干,味道美绝了🧚🏻♀️用料手指饼干鸡蛋2个蛋清蛋黄需分离糖27克入蛋清糖2...
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发表于:10-24
传统做法,比较简单,无需加热,原材料实在。手指饼干,玛莎拉甜酒,Espresso咖啡,马斯卡彭奶酪。改良版用到替代品:淡奶油,海绵蛋糕,吉利丁,朗姆酒,咖啡酒。不能说哪个更好吃,个人喜好,我更喜欢花蒲甜品...
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发表于:12-11
传统提拉米苏菜谱意大利著名马士卡彭奶酪甜品莫妮卡奶奶的烘培经典▶我的新浪微博:法国人大卫的厨房▶微信ID:daviddeschamps▶Youku:▶YouTube:_LMhyUA1yTgKClTfw2008年,我为我的奶奶建立...
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发表于:02-05
做个传统提拉米苏(无酒精版)778!在英国超市随处都可以买到提拉米苏,但是不喜欢他们湿答答的口感,加上特殊时期需要少食酒精,就自己动手做了这款提拉米苏。传统版本需要选用生食鸡蛋,不用加热...
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发表于:12-29
最传统的提拉米苏也最简单,只需要咖啡、鸡蛋、白糖、手指饼干和最重要的mascarpone奶酪。用料mascarpone奶酪250克16*21cm一次性锡纸盒1个白糖zucchero20克手指饼干savoiardi200克鸡蛋u...
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发表于:02-15
用料咖啡水咖啡粉30g细砂糖150g咖啡酒15g水300g提拉米苏慕斯(格尔巴尼)马斯卡彭200g牛奶88g蛋黄32g细砂糖16g吉利丁10g朗姆酒8g(总统)淡奶油448g咖啡水132g手指饼干适量烘焙地球村——传统...
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发表于:12-12
给女朋友准备的生日蛋糕用料无菌鸡蛋5个马斯卡彭芝士500克意大利手指饼干2包黑咖啡700毫升可可粉适量白砂糖3-5勺提拉米苏-传统配方的做法准备一个合适的容器。本次要给女朋友做生日蛋...
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发表于:05-29
爱,就像提拉米苏一样,吃到一半,才知道有点苦。但这种亦苦亦甜的滋味不正是让人迷恋,为之疯狂的吗?趁着还来得及,让我们好好地爱!用料鸡蛋4个马斯卡布尼芝士250克手指饼干1包可可粉20克espress...
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发表于:05-18
不想添加吉利丁,更不想一层蛋糕一层芝士那种罗列,只想给最爱的人做最传统的拿勺吃的提拉米苏用料手指饼干2包细砂糖60克可可粉若干咖啡酒适量鸡蛋6个马斯卡彭芝士500g【完美】传统意式提...
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发表于:12-29
整合了2个方子,成品很喜欢,记录一下蛋糕体来自@Sylvia的喵喵的方子手指饼干来自@爱烘焙的阿猪的方子超喜欢阿猪的方子,每一款都是保姆级教程因为实验了这这两个方子,完成了自己的整合,结果...
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发表于:07-08
现在市售的提拉米苏大都是加了吉利丁的,吉利丁版的提拉米苏会显得比较有棱角,也方便短途外卖,比较容易固型。但吃多了市售版的提拉米苏,会越来越怀念传统的味道。传统的提拉米苏是不含吉利...