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发表于:04-08
有消炎、止咳平喘的作用用料温桲一个蒸温桲(和田木瓜)的做法温桲市场买的时候长这样洗一洗是这样的切片放碗里,蒸锅水开后放蒸屉蒸十五分钟,兑点开水,水也好吃果肉也好吃,有一股清香百度百科...
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发表于:12-27
记录和实测低温慢煮食材的时间和结果,持续测试中^_^用料可生食鸡蛋60g低温慢煮温度时间表:温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的做法温泉蛋,60g大小,提前回温,62度45分钟。三分熟,蛋黄完全未凝固找了...
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发表于:12-16
用料玉酯豆腐一块鸡蛋一个葱花生抽糖耗油香油温泉蛋蒸豆腐的做法豆腐切块放入盘中撒上葱花,并在最上面打一个鸡蛋用生抽、糖、耗油做成汁浇在豆腐鸡蛋上隔水蒸15分钟,鸡蛋凝固最后淋上香...
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发表于:03-19
用料黑巧克力克调温温度的做法58降温到28,29度回温到31,32度,...
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发表于:08-07
特别喜欢的菜谱,为了方便使用,从值得买的识食物者下载的。侵删。用料牛排3cm厚一块蒸烤箱-低温慢蒸牛排的做法55度低温蒸。1个小时。蒸箱放置一会,取出两面各煎1分钟。...
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发表于:09-26
梅州大埔客家冬至美食用料鸡半只艾粉一斤半香菇一朵盐适量温暖冬至|糯叽叽艾粄蒸鸡的做法艾粉一斤半俩量勺盐,艾粄咸咸的有味道更好吃少量多次加水揉啊揉揉成玉米面团揉啊揉,另外准备一...
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发表于:03-29
用料全麦粉500克酵母5克盐3克红糖50克油30克鸡蛋3个水适量温州姑娘蒸全麦面包的做法把所有材料放一起,盐不要接触到酵母粉,酵母粉可以温水泡开也可以直接倒入面粉中。慢慢加水,用筷子搅拌...
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发表于:04-09
一直都是开水蒸馒头,今天做俄罗斯面粉馒头,用冷水蒸的,自己看不错又好吃,下次肯定用冷水蒸馒头。幸福快乐每一天,天天好心情😍😍😍❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料高筋面粉克温水克面粉克温水酵母克...
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发表于:08-07
特别喜欢的菜谱,为了方便使用,从值得买的识食物者下载的。侵删。用料牛肉克蒸烤箱-高温炙烤牛肉串的做法烤箱充分预热,230°C至少预热15分钟,才算充分预热好。串好的牛肉粒直接放入最顶层,...
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发表于:09-14
用料鸡蛋两只盐适量浓汤宝可有可无蔬菜可有可无水波炉低温蒸·嫩滑水蒸蛋/茶碗蒸的做法当当当当,今天要用水波炉的低温蒸功能做超级嫩的水蒸蛋,以前用锅子蒸的时候都会因为火力太猛导致...
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发表于:04-02
180104The夜会用料西兰花特级初榨橄榄油粗盐开水芦笋洋葱胡萝卜白萝卜大葱其他喜欢的根茎和叶菜温热沙拉-瞬间蒸菜的做法蔬菜准备如图烧热平底锅,同时准备100ml开水蔬菜放入加热好的平...
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发表于:05-19
最爱爸爸的这个简单蒸鱼大法用料闽鱼(盐水腌过的)1料酒多糖少味精少油少生姜2片小葱中断温市三步蒸闽鱼大法的做法洗干净放盘子里,倒上料酒、姜、糖、味精、油(小葱段)蒸熟注意⚠️事项小贴士...
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发表于:12-25
酒酿里加了少许牛奶和鸡蛋一起蒸,柔滑香甜,充满元气。用料酒曲糯米鸡蛋牛奶酒酿蒸温泉蛋的做法糯米蒸熟发酵24小时...
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发表于:06-22
用料的量可以做出大约7~8碗的量;一般会冰箱冻几碗,想吃的时候拿出来回温,上笼屉蒸透即可。做得少,可以自行减量。用料五花肉900克大米350克糯米350克八角2颗桂皮一片干红辣椒3~5只花椒30粒...
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发表于:09-26
用料蒸鱼豉油3勺姜片葱1根石温鱼6条清蒸石温鱼的做法石温鱼处理干净,摆盘,放上姜丝。放入蒸箱,最大火力蒸10分钟。10分钟后蒸箱取出,倒掉盘中的水,再放入葱丝(今天放的葱段节约时间偷懒啦)😂...
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发表于:02-17
家里没有恒温器试了好多下厨房热水+冷水配比的方子做的温泉蛋都没成功于是用自家蒸锅试了一下发现简单方便又快捷口感和温泉蛋是一样的只是少了温泉蛋敲蛋入碗的仪式感😉不介意的小伙...
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发表于:01-14
小时候吃过的面包油条,那些稀松平常的滋味确是永远忘不掉的美味呢这个面包是根据自己需求改良的,不加糖,果干和坚果碎带来满满的香甜味加老面的面包,内在组织特别松软,放冰箱冷藏吃个把星期...
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发表于:08-10
只为留住生活点滴,分享爸爸的私房菜。温州蒸蛋是非常方便的一个快手菜,在煮饭的时候同时蒸就可以了。很下饭的一道菜。用料猪肉200克鸭蛋2个葱3根盐一小勺味精或鸡精少许温州蒸蛋-爸爸的...
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发表于:01-21
做了几天馒头,跟朋友交流,发现发酵温度是很多人没法攻克的难关,在此做个方子里很棒的掌握发酵温度的搬运工,而且无需购入温度计测量,希望可以帮到厨友用料蒸笼或蒸箱已经揉面过后需要发酵的...
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发表于:05-01
用料螃蟹1只嫩豆腐1块姜2、3片料酒适量盐适量葱若干温州豆腐蒸螃蟹的做法豆腐切成小块放上2、3片姜,把切好的螃蟹铺在豆腐上,均匀的撒上适量的盐,最后浇上两勺酒(酒可以根据自己喜好多加一...
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发表于:08-21
弄了一个东芝的电饭煲,有一个做温泉蛋的功能。但是做出来的效果不是太理想。后来就找了一下温泉蛋的原理。其实原理很简单。蛋清凝结的温度是80度。蛋黄凝结的温度是70度。只要让温度在...
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发表于:09-23
酒味浓浓的汤汁可以让我拌好几碗饭!用料梭子蟹只姜片葱根糖克盐克生抽勺花雕酒温州家烧酒蒸梭子蟹的做法胖胖哒~准备切块身体部分要用斜刀切成三部分,然后再横刀切小块……脚用剪刀剪一剪...
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发表于:12-25
北方做法,有家的味道不惊艳,但特别解馋用料蒲公英适量全麦粉适量盐适量香油适量蒜泥适量芝麻适量温暖的家常菜-蒸菜的做法把蒲公英的根切成片,叶切成段儿把盐和香油放进蒲公英里充分抓揉...
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发表于:05-14
1、蒸烤箱密封性能好,又是风炉设计,用下来吐司戚风小模具类从效果上感觉160度对等平炉180度,150度对等平炉170度,140度对等平炉155度,130度对等平炉140度,120度以下和平炉无明显差异。2、小...
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发表于:10-29
自从吃过一次后就被蒸蛋糕彻底圈粉了~Q弹松软又非常的绵润,大口吃起来也丝毫不发噎。不过尝试着用蒸锅上燃气灶蒸过一次,蒸到后面水都快烧干了……如果做个蛋糕把锅给烧穿也太划不来了是...