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发表于:10-27
配方来源于两只熊的肉不柴的馄饨馅,我在操作和配料上做了些改动,做出来真的很不错,吃过的人都说很好吃,时间长了怕自己忘记,所以记录下来,方便以后翻看。用料前腿肉(肥瘦比例1:9或者2:8)800克...
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发表于:11-06
用料简单,但鲜美无比。用料小葱3根瘦肉末半斤蒜头3瓣盐1勺油适量潮州云吞馅的做法蒜头去皮切成末,小葱切成葱花。油放入锅中,油热后放入蒜头,煎成金黄色。将煎好蒜头连同油倒入瘦肉未,放入...
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发表于:03-11
用料盐3到4克云吞皮8两张虾仁500克肥肉100克香油盐克胡椒粉糖芝麻油笋100克蛋清一个蚝油10克虾仁云吞馅的做法⚠️虾仁切丁不要切太碎半个0.8到一厘米左右加部分盐揉搓虾仁至起胶加蛋清...
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发表于:10-04
很鲜的一款云吞馅,有兴趣的亲可以尝试⚠️调料和平时做菜调味的量差不多就可以,做出来都不会差⚠️猪肉一定要选半肥瘦,这样做出来的馅不会柴用料葱姜水(葱头,生姜切丝)适量半肥瘦猪肉适量葱花...
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发表于:06-30
每个广东人的心里,都住着一碗有灵魂的云吞。虽然常常被拿来和馄饨/扁食/抄手/清汤等吃食相提并论,但云吞本人并不服气。它的画风似乎更加清新雅致,就连名字也低调软糯,接地气的同时又保留...
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发表于:05-06
最近猪肉说有非洲猪瘟,于是就把所有的馅料都换成牛肉的啦~羊肉馅其实会更好吃些,奈何孩子嫌弃有味道~用料牛肉300克花椒水50克鸡蛋1个馄饨皮60张姜末50克花椒粒1小撮方便面调料粉2袋橄榄油...
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发表于:11-14
日常分享9:自己动手的云吞,更加鲜美!用料盐3克葱花或芹菜碎适量油2小勺酱油/生抽1小勺猪肉220克云吞皮250克(33个只用了23张)鲜美-肉馅云吞的做法准备材料:1.新鲜的猪肉(瘦和肥的比例6:...
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发表于:10-22
豆沙馅儿的甜云吞,这是妈妈和她的同学们的共同家乡记忆。2015年回老家过年时小姨做了一次后,一发不可收拾,回到家妈妈立马做了好多次。虽说是炸的,有点上火,但是偶尔吃一次也没关系的啦~而且...
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发表于:04-18
因为这个肺炎吃完了家里的火锅料存货🤣前几天做了虾滑鱼豆腐今天包云吞剩了点牛肉馅正好冰箱里还有一片龙利鱼做个最爱的肉馅鱼丸吧🤓双重口感简约不简单🧐吃过这个以后就瞧不上一般鱼...
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发表于:07-02
外面下大雨,不方便买云吞皮,正好自制,还可以添加补充膳食纤维的营养素的绿瘦子全能粉和小盆友们一起做,享受亲子时光;让他们去和面、擀皮、包馅,锻炼自主能力和动手能力,增加自我效能感.........
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发表于:12-14
简单好吃呢~用料瘦肉150克葱2根姜6片盐适量生抽1勺好味云吞馅的做法葱头部分和姜片泡水~剩下的葱切碎和肉末搅拌,一点油,放点盐和生抽,搅拌倒点葱姜水,适量倒,不要太多,会太稀~搅拌好了一包云吞...
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发表于:08-16
主要是我们这的云吞越来越贵,所以打算自己做,第一次的时候煮出来像蒸猪肉一样,没有弹性在网上查好久大多数说要棍打猪肉,个人觉得不大现实,所以问了长辈,然后就成功了…简单快捷又超好吃!但是...
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发表于:06-20
昨天去领导家吃了一碗鲜虾云吞回到家一直念念不忘勤劳的我说干就干😄唯一不足的就是云吞皮买小了用料虾100克五花肉(去皮)300克生抽10克老抽2克五香粉2克盐2克葱少许鸡蛋1个云吞皮200克...
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发表于:11-13
第一次在宁波吃到"袁记"家的这个招牌,就一直想着复刻一下,总算调配了一个万能的肉馅,不管包水饺,云吞(我们这里叫馄饨),都很赞哦。用料猪肉500克虾仁130克鸡蛋液70g姜末10克盐6克糖6克白胡...
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发表于:09-15
用料前腿肉500克肥猪肉颗颗250克鲜虾仁150克冬菇碎20克大地鱼粉10克盐巴8克鸡粉5克生抽15克糖6克胡椒粉1克十三香1克芝麻油5克生粉8克花生酱10克蛋清1个熟芝麻8克水15克云吞馅料的做法...
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发表于:07-27
创食计,每周三优酷土豆同步更新。也可以关注微博、微信--创食计,获取节目最新动态。用料鲜虾五花肉胡萝卜马蹄韭菜鸡蛋云吞皮紫菜冬菜生姜、生菜、大葱色拉油、盐、胡椒粉、蚝油、酱油鲜...
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发表于:05-08
用料馄饨皮多张猪肉100克鸡胸肉60克黄心白六片菜叶葱适量食用油适量盐适量鲜云吞的做法先把猪肉喝鸡胸肉剁泥,白菜剁碎,加入适量食用油和盐(注意这里不要太咸)搅拌,(如果喜欢胡椒味可以加一...
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发表于:09-19
这几个月我被自己的云吞馋到了,每周必做一次!因为我不喜欢皮厚的,所以买的是中号的馄饨皮,比咱们买的普通小馄饨皮大一号,但是皮是薄的,吃起来比较顺滑!自己熬制的葱油,哇喔!小孩子太喜欢了!再配...
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发表于:04-09
用料盐适量生抽勺耗油葱根猪肉克鸡精云吞馅的做法菜市场买的肉,人家帮忙随便搅一下,回家剁碎调一碗葱姜水,使劲搅,(放肉一半量的葱姜水,少量多次)搅上劲放适量盐,鸡精,生抽,耗油,胡椒粉加葱花搅搅...
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发表于:08-17
一直用不好的鱼肉用料馄饨皮看个人胡椒粉适量鸡蛋1个盐适量香油适量葱一把姜适量酱油适量淀粉适量鱼肉馅云吞的做法鱼肉去皮,姜切丝,和淀粉一起放入搅肉机鱼肉糜放入大一点的盆子,加入鸡...
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发表于:03-30
青岛有许多特色美食,3月下旬上市的蛎虾活蹦乱跳,深受市民的喜爱。蛎虾剥虾仁🍤做的猪肉韭菜虾仁云吞,是岛城市民午餐和宵夜的首选。一碗云吞每一个都皮薄馅大带有一个大虾仁,自己加点胡椒...
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发表于:07-19
吃过三鲜馅的饺子🥟,还没吃过三鲜馅儿的云吞,今天调了一个鲜虾、干贝、鳕鱼蟹柳+猪肉+小上海青的馅,包上自制的云吞皮,味道出奇的好,非常好吃😋分享给大家。用料猪肉200克鲜虾600克干贝1把(...
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发表于:05-05
女儿向来不喝粥,除了小米南瓜粥😂为娘怎么办,只好各种面点伺候呀这款蔬菜面能将孩子不爱的蔬菜蔬果都加进去,随你想象😏但是要把蔬果用料理机打成泥,和的面团以不黏手,略干为准用料南瓜半个...
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发表于:04-11
云吞又称扁食,是两广地区的特色传统小吃的一种,属于粤菜系。不同于大部分南方地区方的“馄饨”,初期被归类为饼类之中。之所以叫云吞,是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。更多资讯可关注用...
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发表于:01-25
外面的云吞越来越不能吃了。快手云吞:肉馅处理:20分钟。一次可以包很多次了。包云吞:5分钟。三人份量煮:8分钟。一般煮的时候后面两个步骤就行啦!用料馅料猪肉500克鸡蛋1个胡椒粉1克蚝油2勺...