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发表于:03-29
某天的灵感!顺滑的卡仕达奶油酱加上蛋香十足的海绵蛋糕,凑在一起异常相配。食用前在淋上一层太妃酱美滋滋!!分量为6寸蛋糕+2杯300ml杯装蛋糕用料6寸海绵蛋糕3片卡仕达奶油酱:椰浆250g细砂...
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发表于:03-10
椰浆,椰片,椰子粉非常喜欢椰子的气味,想办法加入各种产品中,形式要对,口味要对,口感要对。用料椰子冻夹心椰子汁360g吉利丁片12g无糖椰子片5g红茶戚风红茶6g水60克低粉100克葵花籽油40克糖20...
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发表于:12-12
需要用到的焦糖酱用料A.蛋糕体Genoise鸡蛋3个水饴5克细砂糖60克低粉60克杏仁粉30克核桃碎30克B焦糖核桃Caramelwalnut核桃100克糖50克水20克黄油10克海盐适量C酒糖液Imbibage潘趣酒40...
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发表于:04-11
下午茶用料玉米油40克面粉40克伯爵茶包1包伯爵茶粉5克牛奶60克鸡蛋4个细砂糖40克夹心焦糖酱40克细砂糖15克淡奶油210克淋面焦糖酱yanyanfoodtube的配方熬一份焦糖酱本次用200克有剩余...
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发表于:03-25
A-巧克力蛋糕(共:900克)400克……全蛋260克……细砂糖160克……低筋面粉50克……玉米澱粉30克……可可粉步骤:1、将全蛋和细砂糖充分打发。2、全部粉类(面粉、淀粉、可可粉)混合过筛后加入。...
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发表于:09-23
【收藏食谱】——《1个模型3种面糊32种变化》新鲜的凤梨、香甜的焦糖,以及椰子粉的香气,全部都浓缩在蛋糕里。烤好放凉后,再将模型倒扣取出蛋糕就完成了。用料凤梨块(菠萝块)250克砂糖80克...
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发表于:11-07
本来想做的就是简单的焦糖戚风,结果翻翻箱子,看见了蔓越莓和椰蓉,直接倒在上面,最后成了这看起来好多料的戚风。然后焦糖煮的太心急了又怕焦,最后蛋糕看不出焦糖色。用料鸡蛋2个玉米油30ml...
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发表于:12-06
自行记录用料海绵蛋糕4片(分片器次高档)淡奶油500克+80g焦糖酱瑞士奶油霜蛋白75g细砂糖70g焦糖酱60克黄油250克焦糖蛋糕的做法自行记录...
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发表于:12-05
这款蛋糕完全无油,用了水浴法,加之酸奶和牛奶,吃起来绵软细滑,面上加了点自制的奶焦糖酱,撒上少许椰蓉,淡淡的椰香和奶香混合,满足感升级...用料低筋面粉40g玉米淀粉20g鸡蛋3个酸奶80g牛奶45g...
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发表于:04-18
蓝胖子颇有些绝望的说,说去年的五一在哪里?前年的五一在哪里?再前年呢?翻个白眼儿,听她更绝望的说,说去年的五一吃了些什么?前年?再前年?。。。小仙女儿丢过来一张图,Positano-Italy。阳光那么美...
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发表于:01-03
用料椰浆100克黄油20克鸡蛋3个焦糖风味咖啡2克泡打粉4克椰子面粉43克生椰焦糖咖啡磅蛋糕的做法黄油融化倒入椰浆中混合均匀分次加入3颗鸡蛋,每一次都搅拌均匀,这是湿料放置备用泡打粉,咖...
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发表于:04-07
用料①巧克力海绵蛋糕A蛋黄60gA全蛋33gA幼砂糖38gB蛋白75gB幼砂糖30gB盐1gC低粉30gC可可粉15gD黄油15gD黑巧15g②咸焦糖奶油A淡奶油40gA炼乳20gA香草精1gA盐1gB幼砂糖33gB葡萄糖浆27gC...
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发表于:04-11
【Nebokgom】菜谱用料焦糖液细砂糖120克水20克热水20克布丁液鸡蛋液100克蛋黄20克香草荚1根淡奶油100克牛奶300克糖70克盐1克马里布利口酒5克香草精1克蛋糕坯低筋面粉70克鸡蛋3个纯牛...
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发表于:11-19
用料焦糖液细砂糖20克水1汤匙热水50克蛋糕体鸡蛋2个玉米油15克低筋粉70克细砂糖15克焦糖戚风蛋糕的做法20克细砂糖+1汤匙水开火煮至焦糖色,然后添加50克热水搅拌,放凉后备用蛋黄蛋清分离...
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发表于:04-02
首次制作含有轻乳酪蛋糕在内的慕斯蛋糕~底层是Lotus饼干碎,然后是轻乳酪蛋糕,最后是蜜桃味的慕斯糊,,侧面是饼干碎和椰子卷碎混合物,上面挤了少量鲜奶油,放置少量的新鲜水果~香甜美味~快来试试...
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发表于:01-01
这款蛋糕想突出椰香这个主题,椰香主题和抹茶主题一样,都必须特别的香甜才可以衬托出主材的风味。所以我狠狠的熬了一小锅椰奶焦糖酱,把这“香”“甜“、两个字发挥到极致。俗话说,要想甜,加...
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发表于:08-01
这次焦糖部分是4个一般布丁碗磨具的分量,其中鸡蛋布丁备料是2个的分量,咖啡布丁备料也是2个的分量。(照片与步骤不全相符合,做的时候没拍,做完了才拍了几张,跟步骤做就OK)用料焦糖部分糖100g...
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发表于:04-10
来自于MontSt.Clair的甜点菜谱原方有香蕉夹心的,但是我实在是太懒了而且对香蕉没什么热情就不做夹心了。我只对这个加了焦糖和杏仁的磅蛋糕体感兴趣啊~用料发酵黄油100g糖粉60g海藻糖40g...
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发表于:09-04
这个方子是按照下厨房Lottepanda饭饭的食谱《栗子和焦糖的甜蜜约会:装饰乳酪慕斯蛋糕》制作的,但是我在蛋糕底上又新做了改良,让栗子的香味更浓郁,更能凸显栗子蛋糕。微信号:godoriginal微...
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发表于:01-04
浪漫主义小清新,是用一个六寸芝士蛋糕,搭配十二斤生态蛙,口味观感不清新,简直就堆(第三声)不下去。用料红提30g奶油奶酪250g棉花糖12颗焦糖酱适量消化饼70g黄油35g细砂糖30g鱼胶片1.5片椰浆1...
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发表于:12-23
用料椰浆125克白砂糖125克冷水15克椰香焦糖酱的做法椰浆煮开备用锅中放入白糖加入15克冷水小火熬煮到呈琥珀色关火倒入煮开的椰浆搅拌均匀即可小贴士1、没有椰浆也可用开水代替,只是味...
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发表于:10-10
这是一款非常简单的蛋糕。底层是香草口味松软的海绵蛋糕,配柔滑的红糖浆加上酥脆的焦糖椰蓉。操作时间只有40分钟,但味道非常惊艳。用料底托面粉250克黄油50克白糖250克鸡蛋4个牛奶200克...
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发表于:01-19
用料蛋黄3个蛋白3个细砂糖30g低筋面粉100g盐焗杏仁适量开心果适量椰子粉适量砂糖30g开水25g椰子酒10g淡奶油140g牛奶150g吉利丁片1.5片7.5g椰奶120g焦糖椰香慕斯蛋糕的做法海绵蛋糕围...
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发表于:09-24
瞅瞅这充满了生活气息的背景~味道浓郁的焦糖酱,轻微的苦味中和了奶油的甜,放进蛋糕卷里两者配一脸。唯一难过的是顾着和妈咪聊天有一点点烤过了,请大家一定要注意时间哦(●°u°●)」注:1...
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发表于:04-24
用椰子油代替传统的黄油煎香蕉,低卡低热量,还多了些椰子的清香~快手方便,不长胖,早餐的好搭档!🍌🍞用料椰子油1大勺香焦1根红糖适量水适量朗姆酒或白兰地1小勺肉桂粉适量轻盈椰香焦糖香焦的...