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焦糖戚风蛋糕

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.6W
焦糖戚风蛋糕的做法图解 焦糖戚风蛋糕的做法步骤

用料  

焦糖液
细砂糖 20克
水 1汤匙
热水 50克
蛋糕体
鸡蛋 2个
玉米油 15克
低筋粉 70克
细砂糖 15克

焦糖戚风蛋糕的做法  

  1. 20克细砂糖+1汤匙水开火煮至焦糖色，然后添加50克热水搅拌，放凉后备用

    焦糖戚风蛋糕的做法图解 焦糖戚风蛋糕的做法步骤 第2张

  2. 蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入玉米油搅拌均匀，然后倒入放温凉的焦糖液混合均匀

    焦糖戚风蛋糕的做法图解 焦糖戚风蛋糕的做法步骤 第3张

  3. 混合均匀的蛋黄液中倒入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀

    焦糖戚风蛋糕的做法图解 焦糖戚风蛋糕的做法步骤 第4张

  4. 这是翻拌好的蛋黄糊

    焦糖戚风蛋糕的做法图解 焦糖戚风蛋糕的做法步骤 第5张

  5. 蛋清加入细砂糖打发至有小弯钩状态即可

    焦糖戚风蛋糕的做法图解 焦糖戚风蛋糕的做法步骤 第6张

  6. 方子是一个六寸的量

    焦糖戚风蛋糕的做法图解 焦糖戚风蛋糕的做法步骤 第7张

  7. 上火165，下火170，烤26-30分钟即可，出炉后倒扣

    焦糖戚风蛋糕的做法图解 焦糖戚风蛋糕的做法步骤 第8张
Tags：戚风 焦糖 蛋糕 焦糖戚风蛋糕
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