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棉花糖焦糖椰香芝士蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.86W
棉花糖焦糖椰香芝士蛋糕的做法步骤图

浪漫主义小清新，是用一个六寸芝士蛋糕，搭配十二斤生态蛙，口味观感不清新，简直就堆（第三声）不下去。

用料  

红提 30g
奶油奶酪 250g
棉花糖 12颗
焦糖酱 适量
消化饼 70g
黄油 35g
细砂糖 30g
鱼胶片 1.5片
椰浆 1/2量杯
蛋白 2个
淡奶油 30g
朗姆酒 1大勺

棉花糖焦糖椰香芝士蛋糕的做法  

  1. 饼干压碎，黄油融化，入慕斯模压实

  2. 奶油奶酪隔热水，加糖打滑

  3. 鱼胶片在冷水（分量外）中泡软，与椰浆倒入芝士糊打匀

  4. 淡奶油6分打发，蛋白湿性打发，拌入芝士糊

  5. 红提切丁，取4/5入芝士糊，拌匀

  6. 芝士糊倒在饼干底上，挤焦糖酱，拉花

  7. 冷藏一夜，脱模装饰

Tags：焦糖 椰香 蛋糕 芝士 棉花
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