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发表于:02-08
家有一酱,如有一宝!一勺好酱,无论拌饭、做浇头,还是入菜入汤,都能让简单的菜品增色不少。今天这款菌菇牛肉酱,巧用各种常见的菌菇,和牛肉粒一起熬,鲜美又有营养。熬一罐放冰箱常备,随时可用,鲜香...
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发表于:04-13
老妈今年做的酸菜,除了分出去的,给我留了一泡菜坛子,我可以吃个过瘾了用料酸菜400克黑鱼2.5斤泡椒3个泡姜1块猪油50克水1500毫升花椒10粒盐适量鸡蛋1个红薯淀粉20克蒜末50克干辣椒3个葱花...
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发表于:10-10
新年聚会和工友吃了川菜,被麻婆豆腐和怪味鸡块迷住了,川菜的麻辣鲜香全部包含,太美了~来,我们来复刻川菜的麻婆豆腐,保证这碗饭添了又添。用料大蒜3瓣肉末5.60克油20克郫县豆瓣15克永川豆豉5...
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发表于:03-02
用料菜油3斤白酒2两牛肉1斤生红椒1斤干红辣椒面3两姜3两蒜3两。。。。。。。。。。花生3两芝麻3两盐2两花椒面1.5两(特麻1两)鸡精味精各1两(适量)饭遭殃配方的做法12...
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发表于:06-23
大雨☔️两天没出门。冰箱里有机花菜一朵。结果,有人说花菜不下饭,来吧,给你一个全素饭遭殃。用料花菜一个大蒜头五瓣郫县豆瓣,生抽,耗油适量勺素炒花菜——饭遭殃版的做法花菜入开水焯半熟。...
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发表于:05-13
用料带鱼2条玉米淀粉适量糖适量醋适量姜蒜适量黄酒少许老抽适量生抽适量盐少许五香2个白胡椒适量糖醋带鱼,下饭!米饭又要🍚遭殃啦!的做法带鱼洗净去除内脏,尽力去除水分后,加入少许黄酒和盐...
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发表于:10-13
碎碎念:腊肉是我自己做的。有的地方叫咸肉,有的地方叫腊肉,有的地方叫风吹肉。用料茄子2个腊肉200克左右郫县豆瓣酱1勺酱油1勺香醋1勺白糖少许香葱1根腊肉焖茄子,饭遭殃!的做法1.腊肉切薄片...
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发表于:06-30
肉质蛋白+蔬菜+菌类+植物蛋白+可口调味汁,一盘足以解决所需营养,除了增进食欲没毛病😄😄😄用料鸡胸1块青椒1个胡萝卜半根花生米适量木耳适量食用油适量辣酱2勺调料汁:碗里提前调匀盐适量...
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发表于:01-17
“饭遭殃”是成都人民对那种特下饭的菜的称谓,这充分体现了成都人的智慧和幽默。周日去密云,在密云水库边的农家乐吃到一道送的小菜,极香极下饭,于是向服务员打听做法。回家后便买了材料,开...
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发表于:05-20
鱼香肉丝是一道最常见也是最受欢迎的川菜,作为一名回民,一直没有口福去尝味道。有一天外出吃饭,点了这个鱼香鸡蛋,吃一口就爱上了,回来赶紧尝试着做,没想到味道完胜饭店的,这几天在家休息就整...
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发表于:09-14
木耳遇上辣椒有种奇异的香味,陪饭绝佳用料猪肉末300克小米辣50克木耳100克嗜辣版饭遭殃的做法木耳,小米辣(怕辣可以用青辣椒)剁碎猪肉末炒熟加入木耳辣椒炒透,加酱油调色调味,起锅...
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发表于:12-12
又简单又好吃,第一次把洋葱青椒这些配菜都吃了!超级下饭,今天是指导老公做的,真的是零厨艺就能做的美食哦!用料洋葱个青椒个五花肉克料酒勺盐克鸡精勺酱油勺蚝油勺黄豆酱姜2片蒜米饭遭殃的...
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发表于:05-28
简单的配料简单的做法,得到不简单的味道。下饭、拌面、夹饼,抹馒头。。。专治各种不爱主食。用料白油腐乳2块冰糖5克虾皮40克干贝10克红葱头(可用洋葱)100克猪油100克高汤(或水)50克米饭遭殃...
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发表于:04-18
看似很普通的鸡米芽菜,但是下饭却是一流。操作起来也很简单,可以试一试。拍照的时候发现餐巾和盘子花边的颜色竟然非常一致。如果没记错,陆游的诗里“螺青点出暮山色,石绿染成春浦潮”的石...
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发表于:07-23
用料迷你茄子8条去皮五花肉150克虾米50克蒜苗1根蚝油2勺酱油1勺鸡精适量(饭遭殃)油焖茄子的做法茄子洗净切滚刀,用盐水泡五花肉去皮,切成1厘米的方开火,冷锅下五花肉,榨油,然后放入虾米,煸出香...
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发表于:12-10
【金钱蛋】,也有喊做【辣椒外婆蛋】的但凡跟亲情沾上点干系的美食,必定充满了浓浓的乡愁和烟火气息湖南人对这道菜一定耳熟能详咯!煮熟的鸡蛋将表面炸制金黄,下蒜片、豆豉、剁椒。青辣椒、...
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发表于:12-10
这菜太费米饭了用料五花肉250克豇豆250克蒜5瓣葱1根生抽2勺老抽1勺盐少许白砂糖半勺料酒1勺豇豆烧肉(饭遭殃)的做法五花肉切片,豇豆清洗干净切小段泡水,准备葱蒜五花肉下油锅翻炒,加一勺...
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发表于:09-26
一个朋友很喜欢吃鸡胗,总想找记忆中的味道,试了几次他说已经味道很接近了,看着他们吃的开心的样子,觉得一切的努力都是值得的,光盘应该就是对美食制作者最好的嘉奖了吧用料主料:鸡胗200克青...
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发表于:03-25
酸菜,一定要是自己家的老妈自己种的菜再亲手腌制吃上一口,除了香,就是放心用料肥牛300克酸菜200克蒜末少于姜8片盐适量荤油猪油一大勺葱花适量小米辣一个水800毫升饭遭殃之酸菜肥牛的做法...
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发表于:11-29
【碎米芽菜小里脊--下饭菜饭遭殃之一】尝惯了大鱼大肉,偶尔点缀一些下饭的小菜,也是非常爽快的!晚上用半袋碎米芽菜做主料,搭配尖角儿小青椒,和小条嫩里脊,炒了满满一大份下饭菜。的确是饭遭...
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发表于:01-29
2020年的春天,大江南北多了很多厨子👩🍳我也勉强算一个,家里的大小神兽每天三餐从一开始的不知所措已经慢慢变成小火慢炖的幸福❤️用料前腿肉250克白萝卜一个胡萝卜半根冰糖拇指大三块...
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发表于:08-23
美食跟身材哪个更重要,自己想去吧…用料豆腐380g鸭血360g油25g味好美麻辣酱10g生抽一勺蒜一个香菜两根生粉2g葱1-2根白胡椒粉少许盐1g饭遭殃的做法准备材料大蒜切末葱和香菜切末锅中倒...
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发表于:11-11
香辣可口,下饭佳品。发懒的时候甚至可以煮碗面条,在直接弄一点拌上就可食用。(我姐就经常这么干)用料菜油4-5斤豆瓣水胚6斤新鲜红辣椒3斤脱壳白芝麻1两白糖7.5两味精1两瘦肉(猪肉牛肉皆可,看...
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发表于:08-12
南瓜炖牛肉,这是我们家乡独有的吃法,我们老家一年四季都喜欢吃火锅,家家户户每天都会炖锅吃,我们那如果你邀请客人吃饭,炖锅才是主菜,没有炖锅,仿佛一桌菜就失去了灵魂,所以才出现了各种各样的...
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发表于:07-04
用料青蒜5根五花肉200克料酒3勺青椒2个生抽2勺白糖少许盐少许朝天椒若干洋葱半个郫县豆瓣酱1勺米饭遭殃了的回锅肉的做法肥瘦相间的五花肉一条放入水中煮熟晾凉后切薄片,锅中加少许油,放...