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皂角米雪燕桃胶糯耳羹

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.09W
皂角米雪燕桃胶糯耳羹的做法步骤图

相熟一个阿姨,每天早晨喝银耳汤,喝了几十年,岁月待她似乎真的更温柔些呢~
       特地咨询了中医,女性可以每天喝银耳汤哦~
       晚上把食材放进电锅,选择炖煮后自动保温,早晨一碗飘着桂花香气的糯耳羹下肚,幸福指数蹭蹭飞升~
       我家先生也爱上了我的银耳羹,出差总是念叨:你熬的银耳真好喝吖~

用料  

糯耳 半朵
雪燕 5g
桃胶 5粒左右
皂角米 5粒左右
百合 10片左右
去核红枣 10粒左右
枸杞 10粒左右
桂花 少量
小粒冰糖 少量

皂角米雪燕桃胶糯耳羹的做法  

  1. 分开泡发原材料

    桃胶:泡水10小时左右,挑拣出杂质。

    皂角米:泡水10小时左右。

    糯耳:泡水10小时左右,用小刀割去根部黄色部分,用手掰成小块。

    雪燕:泡水10小时左右,多放点水,泡发率很高,泡好成条状。

    皂角米雪燕桃胶糯耳羹的做法步骤图 第2张
  2. 洗净干百合、红枣、枸杞,备用。

  3. 炖煮

    工具:小米电压力锅,可以选择银耳汤功能。

    时间:
    第一步:炖煮2小时(糯耳、桃胶、皂角米、适量水)
    第二步:马上要吃的话,加入其他材料(百合、雪燕、红枣、枸杞),再炖煮30分钟。如果是第二天早晨吃,直接放入其他材料,选择保温即可。

    注意:雪燕炖煮时间长会化水。枸杞红枣炖煮太长时间会没有那么美味哦!

    最后,放入冰糖。

    皂角米雪燕桃胶糯耳羹的做法步骤图 第3张
  4. 在碗中撒上桂花,颜值飙升,香气袭人。

  5. 喜欢粘稠的口感,可以放入桃胶皂角米雪燕。
    喜欢清爽的口感,可以不放桃胶皂角米雪燕。直接炖煮银耳等食材2小时后,放入冰糖、枸杞,保温即可。

    皂角米雪燕桃胶糯耳羹的做法步骤图 第4张

小贴士

1强烈推荐这个锅,超级方便智能。
2选择杂质少品质好一些桃胶,清洗会非常方便。

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