![地道的超潮炒饭怎么做,如何烹饪超潮炒饭才更好吃]( "地道的超潮炒饭怎么做,如何烹饪超潮炒饭才更好吃")
发表于：07-11
身为一个爱吃米饭的北方人，基本上米饭的各种做法我都尝试过了。盖浇饭，汤拌饭，锔饭，炒饭，焖饭……其中炒饭是我平时最经常吃的，因为方便好味。但单一的炒饭吃多了，也会觉得有些腻烦。就算变换...
![潮音潮人：潮汕蚝烙食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕蚝烙方法]( "潮音潮人：潮汕蚝烙食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕蚝烙方法")
发表于：03-31
“烙”实际即是潮菜烹调方法中的“煎”，这款传统潮州小食，历史十分悠久，在清代末年，潮州城镇各地，制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。其中最有名的，应该是民国初年，位于潮州府城开元寺古井西...
![潮音潮人：潮州咸水粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮州咸水粿方法]( "潮音潮人：潮州咸水粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮州咸水粿方法")
发表于：03-24
咸水粿是一款历史悠久的广东潮州传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突...
![潮汕炒薄壳（超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕炒薄壳（超简单）方法]( "潮汕炒薄壳（超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕炒薄壳（超简单）方法")
发表于：07-01
用料薄壳10块钱金不换一般都有送蒜3瓣盐适量油适量潮汕炒薄壳（超简单）的做法薄壳、金不换洗净，蒜切成蒜末备用放油加入蒜末炒香。放入薄壳，翻炒2分钟，加入金不换、盐即可出锅很香。小贴士炒...
![潮音潮人：潮汕番薯粥食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕番薯粥方法]( "潮音潮人：潮汕番薯粥食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕番薯粥方法")
发表于：04-04
番薯粥是广东潮汕地区传统粥类小吃之一，为潮汕人所喜爱，一般是早餐吃的。配上一些自家泡的咸菜（酸菜）或者来一碟黑橄榄，风味无穷。说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家用砂锅煮粥吧：潮...
![潮音潮人：潮汕粿肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕粿肉方法]( "潮音潮人：潮汕粿肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕粿肉方法")
发表于：03-24
潮汕果肉也叫虾卷，虾卷却不是都是用虾做出来的食物，除了腐膜（腐皮）是必定要的，一般的配料有沙葛，五花肉，鸭蛋，面粉，五香粉，葱头，蒜头，虾米等等，具体看自己喜欢吧，卷好的虾卷可以蒸好再油炸，也可以卷好...
![潮音潮人：潮汕鲎粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕鲎粿方法]( "潮音潮人：潮汕鲎粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕鲎粿方法")
发表于：03-24
潮阳何时开始有鲎粿，未有查考，据现今八、九十岁的老人说，幼年时就有鲎粿了。可见鲎粿是潮阳“历史悠久”的小食品之一。《潮阳县志》载：“潮邑鲎粿乃粉粿中之精品，清康熙年间也以奉客。而粉...
![姜薯（潮汕）超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的姜薯（潮汕）超简单方法]( "姜薯（潮汕）超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的姜薯（潮汕）超简单方法")
发表于：06-23
姜薯，只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。其中，最出名的是潮阳区西胪镇内八乡岩前村的姜薯。岩前村含砂土较多，姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。用料食材：姜薯适量食材：水可...
![潮汕菜脯炒饭，超香食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜脯炒饭，超香方法]( "潮汕菜脯炒饭，超香食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜脯炒饭，超香方法")
发表于：10-28
用料虾仁十来只菜脯（萝卜干）一小个猪肉若干香菇几朵腊肠一根葱花米饭4碗潮汕菜脯炒饭，超香的做法先把材料都切成小丁，备用白米饭提前煮好，备用再来点葱花把米饭除外的所有材料下锅翻炒差不...
![潮汕粉粿（超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕粉粿（超简单）方法]( "潮汕粉粿（超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕粉粿（超简单）方法")
发表于：04-18
我是一个潮汕人。粉粿是经常吃的。但是还没有全部自己亲手做过。所以，今天劳动节，大家都不上班，就来试试吧，潮汕人喜欢用的是番薯粉，我今天用的是木薯粉版本的。大家一起来试试吧。🧡这个份...
![超简单的潮汕超薄壳食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的潮汕超薄壳方法]( "超简单的潮汕超薄壳食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的潮汕超薄壳方法")
发表于：06-17
用料薄壳500g金不换1把普宁豆酱2勺超简单的潮汕超薄壳的做法薄壳（也叫海瓜子）洗干净金不换（九层塔）叶切段，配料非常简单热锅下油，大火烧至冒烟加入薄壳爆炒至开口开口后加入金不换，同时下调料...
![超简单潮式韭菜烙/粿食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单潮式韭菜烙/粿方法]( "超简单潮式韭菜烙/粿食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单潮式韭菜烙/粿方法")
发表于：11-07
又是刷微博美食突然想吃的下班马上就安排上了哈哈哈材料：一颗鸡蛋，一把韭菜，番薯粉，生粉，水（番薯粉和地瓜粉我大概6比1，生粉只用一丢丢就行了增加脆的口感）调料：五香粉或十三香粉，白胡椒粉，蚝油，鸡...
![潮音潮人：潮汕韭菜粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕韭菜粿方法]( "潮音潮人：潮汕韭菜粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕韭菜粿方法")
发表于：04-01
菜粿是潮汕地区的一种用做祭祀用的风味小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有祭祀先人都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分为两部分，一部分是做“粿皮”，另一部分就是馅料。今天小编...
![潮汕肠粉（超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕肠粉（超简单）方法]( "潮汕肠粉（超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕肠粉（超简单）方法")
发表于：04-04
来深圳将近一年，还是吃不惯这边的肠粉，潮汕那边肠粉一天都有卖，这边基本都只有早餐，于是决定自己动手，实现肠粉自由！用料鸡蛋2个玉米半根虾6只生菜半棵肉末200克香菇6朵小葱、蒜适量肠粉专用...
![潮音潮人：潮汕砂锅粥食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕砂锅粥方法]( "潮音潮人：潮汕砂锅粥食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕砂锅粥方法")
发表于：03-28
潮汕砂锅粥，相传，是一位民间的厨师某天看到隔夜饭甚多，而且一点也没有坏出于节约粮食的想法他把饭放在砂锅中，放水熬成粥还随手加了一些海鲜到粥里粥身绵而不烂，好吃而且顶饱。后来经过多代...
![超简易.超赞潮汕肠粉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的超简易.超赞潮汕肠粉皮方法]( "超简易.超赞潮汕肠粉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的超简易.超赞潮汕肠粉皮方法")
发表于：12-28
对潮汕人来说，肠粉是家乡味最浓的街边美食，且总有那么一家特别的肠粉店，最合人的胃口，让你无论离家多远都念念不忘。以酱油、卤汤辅之，给人一种轻薄质感；我最喜欢的是独具特色的蒜香味酱汁！今...
![潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）方法]( "潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）方法")
发表于：11-05
都说“潮汕姿娘个个矮做雅粿”，在潮汕地区，逢年过节拜神祈福都得各种粿品，红桃粿、发粿、荷兰薯粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿等等。这两年开始热衷于倒腾各种粿品，去年底第一次尝试做红桃粿，很...
![潮音潮人：潮汕落汤钱食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕落汤钱方法]( "潮音潮人：潮汕落汤钱食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕落汤钱方法")
发表于：03-29
潮汕“落汤钱”是旧时潮州民间“五谷母”生(农历10月15日)和年终送神的供品。稷神，在惠来等地的潮人心口中，是位乳丰臀肥的裸妇，因主管五谷而且又是女性，故称“五谷母”。五谷母有个弱点，就...
![潮音潮人：潮汕豆酱姜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕豆酱姜方法]( "潮音潮人：潮汕豆酱姜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕豆酱姜方法")
发表于：04-05
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食，是喜欢吃姜的人的天堂，也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣，反而很脆很香，是非常...
![潮音潮人：潮汕虾枣食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕虾枣方法]( "潮音潮人：潮汕虾枣食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕虾枣方法")
发表于：03-20
潮汕虾枣以虾仁泥为主料，配以面粉等辅料油炸而成，颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松，时不时还能嚼到一粒粒的虾仁，非常弹牙。因为虾枣制作相对比较繁琐，平时很少去做，一般到了过年过节才做，也有“阖家...
![潮音潮人：潮汕腌蚌食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕腌蚌方法]( "潮音潮人：潮汕腌蚌食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕腌蚌方法")
发表于：04-03
使用酱油、蒜蓉、香菜、红辣椒的新鲜腌制方法，在潮州菜的冷菜料理中也是特别常用的。腌蚌就是这种腌制方法的代表之作。因为这道菜要求的是新鲜，所以，虽然是杂咸，却不适合长期存放，所以，一般...
![超好吃的潮汕炒粉签食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的潮汕炒粉签方法]( "超好吃的潮汕炒粉签食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的潮汕炒粉签方法")
发表于：12-07
用料红薯粉条五花肉肉饼包菜胡萝卜葱蒜头酱油盐蚝油超好吃的潮汕炒粉签的做法红薯粉条用开水煮好后用篮子盛出，用水龙头水冲，这样防止薯粉都粘在一起，冲好后沥干后备用蒜头剥皮切碎，锅热后...
![潮音潮人：潮汕菜头粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕菜头粿方法]( "潮音潮人：潮汕菜头粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕菜头粿方法")
发表于：04-01
潮汕俗话：菜头粿热单畔。这个“热”字在潮汕话中有一个异音的意思“爱恋”，所以有人处于单相思中时，大家就取笑他“菜头粿热单畔”。菜头粿是潮汕民间小吃，又称萝卜糕，菜头系萝卜俗名。菜头...
![超级简单潮式驴打滚（潮汕俗称落汤钱，钱仔粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单潮式驴打滚（潮汕俗称落汤钱，钱仔粿）方法]( "超级简单潮式驴打滚（潮汕俗称落汤钱，钱仔粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单潮式驴打滚（潮汕俗称落汤钱，钱仔粿）方法")
发表于：03-06
妈妈的味道，儿时只有农历7月15才吃到钱仔粿。长大为人母了，也就几年前自己开始下厨后，在7月15那天想起来给孩子们做了一次，没想到，他们比我还热衷……并一致认为这就是驴打滚。经认真对比，发...
![潮音潮人：潮汕腌蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕腌蟹方法]( "潮音潮人：潮汕腌蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕腌蟹方法")
发表于：04-01
居住地靠近海边的潮汕人，近水楼台的缘故，对海鲜的喜爱几近疯狂程度，其中有种吃法大家绝对不陌生，甚至只要吃上就很难停下来，它们还被称为“潮汕毒药”。这种海鲜的做法就是“生腌”，用姜葱蒜...
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