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发表于:03-01
这是一道传统咸菜之一用料白罗卜一条,红罗卜,青瓜,朝天椒随便自己调料:白酷,冰糖,柠檬,盐,水根据,适量重庆酸辣泡罗卜的做法把白罗卜洗干静,切长条,辣椒切段把所有的食材混在一起拌好装坛子了大...
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发表于:08-02
用料菜籽油辣椒面花椒面勺花椒粒干辣椒克白芝麻克盐勺重庆油辣子的做法锅里放入适量油,小火热油,放入少量颗粒花椒和干辣椒段,炸出香气;辣椒面里加少量盐、花椒面等,搅拌均匀;将调好的辣椒面...
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发表于:04-05
泡萝卜是用萝卜制作的一道家常菜。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。注:“老少皆宜!”用料白萝卜1斤味精15克食用盐15克冰糖50克大红浙醋50克小...
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发表于:01-27
美味嗨爆...
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发表于:06-28
哈哈哈哈嘴馋的没办法自己搞咯用料粗的红薯粉1小把瘦肉丁3块钱的就行大蒜拍后切碎碎5瓣干辣椒2只上海青3棵金针菇1小小把酸豆角1大勺醋2大勺生抽1大勺盐巴自己掂量老干妈香脆油辣椒1大...
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发表于:11-05
用料白糖适量萝卜1根鲜姜5片蒜3瓣朝天辣椒适量白醋适量生抽适量酸辣泡罗卜的做法把萝卜切片放入适量的糖腌制20分钟左右姜丝、蒜片、辣椒切好备用把腌好的萝卜放入碗中加入姜丝、蒜片...
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发表于:12-26
酸辣罗卜真的是一年四季都适合吃的小东西!吃太多肉来几块解解腻!没胃口的时候也来几块,这酸爽!用料萝卜880克冰糖45克小米椒15克水250毫升海天9度米醋90毫升盐10克泡酸辣罗卜(详细比例)的做...
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发表于:08-24
酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一,鱼片细嫩爽滑,汤酸鲜美,是一道比较简单易做,老少皆宜的开胃下饭菜……用料大头鱼一条淀粉3-4勺料酒2小勺油适量酸菜适量姜蒜粒适量干辣椒适量重庆酸菜鱼的做...
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发表于:01-21
萝卜干竖切,只要萝卜皮口感更脆。萝卜条晒干用料萝卜干克酸辣罗卜干的做法放油,熬汁,味道炒出后放开水水开后,捞出底料。再支一个锅,水煮沸,倒入食盐,关火,倒入晒好的萝卜干搅拌捞出罗卜干米醋...
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发表于:08-05
虽然是一只不太能吃辣的重庆人,但是在异国他乡对妈妈自己做的辣子油格外想念,这就是所谓的妈妈的味道。于是跟妈妈请教做了一罐,平时吃饺子、凉菜放点儿格外香用料辣椒面(稍微粗点)200g花椒...
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发表于:10-23
超级简单的重庆酸辣粉用料红薯粉若干花生若干红干辣椒若干花椒粉若干重庆酸辣粉(家常)的做法煮好红薯粉,过冷水,加油拌一拌,以免粉丝互相粘连。提前炸好花生备用。油锅煎切碎的红干辣椒,加入...
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发表于:03-21
重庆街头名小吃,也是本人从小到大的最爱,但鉴于街边酸辣粉味道虽好,但用油不卫生,味精鸡精太多,杂酱用肉是什么都不知道,所以奉劝各位吃货,自己动手吧,相信你做出的味道会超越路边摊的用料杂酱...
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发表于:04-23
用料白罗卜一个糖适量盐适量白醋适量辣椒五个酸辣罗卜的做法白罗卜洗净,切成小三角形就得了然后放到一个盆里放两勺半的盐拌均,腌一下,等罗卜腌软,然后拿自来水冲洗两,三次。白罗卜洗净后加...
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发表于:09-01
用料鸡精1勺醋2勺王中王火腿肠1根椒盐辣椒粉1勺盐1克酱油2勺米粉-米线也可以自己定格重庆酸辣粉的做法先把鸡精、醋、盐动物碗中加入一点点辣椒水即可做成辣椒酱汁然后准备一勺盐。一...
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发表于:09-21
油辣子海椒是制作重庆小面必不可少的关键调味料,也是重庆家家必备的油辣子。饭店里的油辣子怎么做咱们就不研究了,今天给大家介绍一种油辣子的家常做法及制作要领,让你能顺利地做出好吃的...
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发表于:01-29
用料龙利鱼一块辣椒酱三勺盐少许淀粉少许啤酒适量姜葱蒜适量白芝麻适量重庆麻辣鱼的做法龙利鱼一块切成薄片用啤酒腌制十五分钟沥干,放入淀粉盐抓匀腌制温热中放姜蒜粒,辣椒酱炒出红油加...
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发表于:02-27
爱吃辣的我,遇见了爱吃辣的你们😘️😘️用料鸡爪600g蒜2头酱油适量料酒适量糖适量盐适量(冷开水调兑)朝天椒适量(绿红)柠檬1个香油适量姜4片香菜1把醋适量(多一点)木耳1把花椒适量重庆版酸辣凤爪...
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发表于:01-20
上次写了重庆小面的做法,很受大家的欢迎,重庆妹儿很受鼓舞,所以今天继续跟大家分享重庆另一种很好吃的小吃——酸辣粉,让大家就算没有时间到重庆来玩也可以在家享受地道的重庆美食。酸辣粉...
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发表于:11-03
下班回家,路过小吃一条街,发现有家窗口外面挤满了人。走进就能闻到空气中弥漫着酸和辣的气息,这种小吃就是酸辣粉。想象着一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤汁中,犹如披上了一层神秘的...
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发表于:09-11
超级爱吃的面用料手工面(或粉也可以)适量肉末适量辣椒酱少量老抽一点生抽少量陈醋根据自己口味放白糖适量盐适量花生米葱花香菜生菜海带重庆开胃酸辣面(粉)的做法先把肉剁成肉末、放入碗内...
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发表于:06-21
在重庆几乎家家都有1至3个泡菜坛子。我到了沧州还是后来调到北京,家里常年都有泡菜供我们家人和朋友享用。泡菜坛里常年要放姜、辣椒、随时加盐、白酒。有了白沫要及时打掉。每周要清洗...
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发表于:06-23
小时候在老家酒席上最爱吃的泡椒鸡爪用料鸡爪20只野山椒500g洋葱半个芹菜5根柠檬半个嫩姜适量蒜2瓣青花椒20粒小米辣5个八角2个老姜片5片小葱2根鸡精1勺盐适量泡菜水半碗白糖适量重庆...
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发表于:03-20
上个月在拉萨吃的老坛酸菜鸡让我念念不忘,刚好家里有酸菜,就尝试做做,没想到鸡肉的鲜美和酸菜融合之后真的是酸爽无比,开胃又营养。用料酸菜一份鸡1只花椒10克干辣椒10克泡椒5克大蒜10瓣生...
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发表于:12-10
昨天有个新疆的亲,说突然馋了,想吃四川的泡菜,问我怎么做?我就简单跟她讲了下,恐语言不够详细,就打算在下厨房搜索个方子甩给她,结果!发现下厨房的亲,真是太能搞事,明明一个简单的事情,搞得好复杂...
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发表于:03-02
川渝一带,酸辣爽口的酸萝卜应该是家家户户都常备的一种配菜。除了佐餐直接食用,发展出来的酸萝卜老鸭汤,酸萝卜水煮鱼等更是让人欲罢不能食指大动。用料萝卜1根冰糖200克盐20克花椒适量生...