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发表于:11-10
蒸鱼最好能用茶油,如果有乡下纯正的茶油就更香了。鱼蒸着吃,一定要新鲜的鱼。用料草鱼一块姜、蒜、少许朝天椒4个紫苏一小把盐、味精、老抽、生抽、蒸鱼豉油,茶油紫苏蒸鱼块的做法活杀草...
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发表于:03-12
这个配方可以蒸一切的鱼、鱼头、鱼尾用料比目鱼3片紫苏叶5片蒜头粒4粒姜片3片红辣椒3个葵花籽油适量盐适量紫苏剁椒蒜蒸比目鱼的做法比目鱼切片,搽干水,撒盐、淋上葵花籽油,蒸11分钟,将姜...
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发表于:04-06
「妈妈的食谱」妈妈教的蒸菜里最喜欢的一道,制作简单并十分下饭。食谱在草稿箱里待好久,图也没调亮直接Po上来了。自己做饭方便找,记录一下|・ω・`)用料鱼块三块或者更多盐抹匀鱼料酒一勺紫苏...
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发表于:04-07
用料紫苏适量盐适量小米椒3个蒜头适量酱油适量油适量紫苏蒸沙蚬的做法沙蚬一份,泡盐水大约30分钟。切好所有材料备用。把准备好的材料铺上沙蚬,表面放适量生油。不需要➕水,蒸5分钟左右。...
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发表于:09-21
后院种了太多紫苏。眼看秋天已至,想着在紫苏结籽前赶快用掉。上次做了韩式牛肉紫苏饼,不但自己吃了好多次连邻居也分享到了。好吃是所有的反馈。今天看了油管里的另一道韩式蒸紫苏,赶紧试...
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发表于:01-15
主要因为家里辣椒酱多,再加上自己喜欢紫苏,所以就试了试,没想味道还不错!!!这次鱼煎的比较酥,主要嘴馋想吃酥点的!!用料鱼块500克辣椒酱适量紫苏适量姜适量蒜头适量葱适量油适量盐适量料酒适量...
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发表于:05-02
鸡肉比较嫩滑,大多数人都比较喜欢。所以鸡肉是我们常常煮的食材之一。这道紫苏蒸鸡腿,保持鸡肉的汤汁,紫苏提味去腥,豆豉提鲜,香菇的清香融合在一起,超级下饭。用料香菇小朵的大约15朵鸡腿6...
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发表于:07-19
这道清蒸鲈鱼对于减肥中的我来说~再适合不过了!省事,低脂,营养!加上自家晒的紫苏藿香,有了特别的味道。用料鲈鱼1斤左右姜1块生抽2勺料酒1勺干紫苏藿香1把剁椒1勺清蒸鲈鱼(紫苏藿香版)的做法新...
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发表于:03-21
蒸虾是最简单、营养流失最少的做法,而且吃起来很鲜甜。很多人喜欢加点姜丝一起蒸,而我则钟情于紫苏,紫苏也可以去腥,还增添了独特的香味用料活虾300g紫苏50g蒜头半个盐5g油20g紫苏蒸虾的做...
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发表于:12-21
天气闷热总让人觉得胃口也恹恹闷闷,吃什么都提不起劲儿。紫苏蒸鸭胸,鸭胸去皮去骨,只留下一只鸭子肉最香最嫩的部分,跟紫苏和豆豉同蒸,洒点香醋提味,惹味得很,最后连汁也不放过,倒在饭里消灭得...
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发表于:08-20
大叔第一次发,请轻拍狂赞~用料盐克姜片料酒勺糖2克白醋10滴小米辣20克青椒5个鱼肉600克紫苏15片食用油100克老抽半勺生抽一勺绝对湘味:紫苏回锅鱼块的做法首先,要有鱼。。。本大叔有鱼任性...
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发表于:07-27
用料肥肠紫苏,姜,蒜头,豆豉紫苏蒸大肠的做法🌴大肠🌴大肠洗净,锅里水开放盐放料酒放大肠稍微焯2分钟左右捞起排掉水,切块备用。🌴腌制🌴大肠加入蒜末,姜末,豆豉剁碎,紫苏切碎,盐,砂糖,蚝油,黑胡椒...
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发表于:04-13
我真的太爱紫苏了!用料紫苏一把猪后腿肉300克酱汁适量紫苏蒸肉饼的做法拿出料理机把猪后腿肉(因为有肥有瘦),紫苏叶,生抽,蚝油,鲍鱼汁,一勺玉米淀粉,一勺白酒都放进料理机开机搅拌!(我明白手剁比...
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发表于:11-26
昨日去朋友家喝茶,友家顶楼平台种了很多紫苏,紫苏原本是南方的一味香料,到了北方,极其少见,但是,我是真的爱这种味道用料鲈鱼鱼1条姜3片料酒2勺生抽2勺盐适量鸡蛋1个胡椒粉3克紫苏叶6片爱上...
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发表于:04-17
爱吃鱼,特爱偏辣的!这次感觉味道特好,分享一下,第一次传作品,希望大神们多多指点。用料紫苏适量草鱼1条姜5片料酒5勺干辣椒10个鸡精1勺盐适量辣椒酱2勺葱数根酱油3勺紫苏鱼的做法洗干净,切好...
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发表于:11-19
用料鲩鱼头1个豆豉约1汤匙姜数片蒜数瓣味极鲜酱油约2汤匙白糖一点点淀粉半汤匙盐一点点花生油约2汤匙紫苏数片紫苏蒸鱼头的做法鱼头砍成块,放一点点的盐和淀粉稍腌把姜蒜豆豉紫苏剁碎把...
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发表于:10-07
紫苏,平气清热解毒,是非常好的食疗之品,常用来配鱼虾蟹,可解毒。但紫苏特有的味道,要看个人口味定喜好啦。鲩鱼为淡水鱼,一般菜场鱼档可以买一条鲩鱼肉,可按照喜好烹饪。这道紫苏配炸鲩鱼块,也...
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发表于:12-29
紫苏蒸鸡鸡肉一斤,紫苏一小把,生抽20克,蚝油20克,盐3克,鸡精2克,花生油15克,淀粉5克,姜丝适量用料紫苏一把紫苏蒸鸡的做法紫苏蒸鸡鸡肉一斤,紫苏一小把,生抽20克,蚝油20克,盐3克,鸡精2克,花生油15克,...
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发表于:05-06
用料紫苏多点也没所谓盐适量耗油适量姜几片粉肠一斤小米红椒自适量花生油少量蒜三粒紫苏蒸粉肠的做法把粉肠切好,用盐搓洗洗净,放下准备的配料...
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发表于:11-12
这个季节,若说到吃,莫过于大闸蟹。老乡清人李渔,他家去过不下十次,好友的父亲,主编了《李渔全集》,学校的重大工程,也把他作为重点,但那些是学术。日常轶事,可以提提他爱吃蟹这一件,他自己也在《...
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发表于:03-07
刚才在群里发了一碟桌上紫苏蒸李子照片出来,很多人都说没吃过,还问是不是黑暗料理,当然不是了,我们从小就会这样蒸来做菜吃的。用料李子10个紫苏6片盐一点蒜蓉半只白糖随自己口味加紫苏蒸...
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发表于:06-11
用料生抽适量蚝油适量姜、蒜、葱适量紫苏适量紫苏蒸肥肠的做法肥肠处理好切好,姜蒜葱洗净切好备用切好的配料腌十分钟取锅放水烧开放入腌好的肥肠蒸二十分钟即可...
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发表于:12-10
这是我中秋节回家奶奶煮给我吃的菜自从戴了牙套,每次回家吃饭大家都总会迁就我煮一些容易咀嚼的菜,或者另外准备一道鱼料理给我吃,这一道也是最常煮的菜之一,简单但非常好下饭用料鱼腩紫苏...
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发表于:08-15
在我的广西老家几乎家家户户都种植了紫苏,紫苏有驱寒的功效,感冒初起时冲水喝效果很好。做菜也用到紫苏,一般炒鲜笋或煮鱼或炒鸭的时候会放一点增香去腥去寒。紫苏蒸排骨是在广东学会的,味...
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发表于:12-03
非常时期,只能待在家里,冰箱里有巴沙鱼块,还有一小把紫苏叶,就地取材,来个混搭新做法。用料急冻巴沙鱼1块紫苏叶1小把蒜瓣3或4瓣料酒1勺柠檬汁适量胡椒粉适量干淀粉2大勺蒸鱼豉油1勺糖适量...