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发表于：04-18
用料蛋白4个日式戚戚的做法天太冷注意保温...
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发表于：12-12
用料鸡蛋4个奶酪戚戚的做法水浴法。轻芝士感...
![北海道戚风（戚风体）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道戚风（戚风体）方法]( "北海道戚风（戚风体）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道戚风（戚风体）方法")
发表于：08-21
相对戚风蛋糕这款北海道戚风少油少牛奶少了很多低粉口感更细腻即使不放奶油馅也是极好吃的用料鸡蛋4个白糖70g牛奶30g无色无味油30g白醋数滴北海道戚风（戚风体）的做法蛋清蛋黄分别放入两...
![原味戚风／红糖戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风／红糖戚风方法]( "原味戚风／红糖戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风／红糖戚风方法")
发表于：02-04
红糖戚风，只需把白糖换成红糖即可用料鸡蛋5个玉米油55克牛奶80克低粉88克糖55克原味戚风／红糖戚风的做法蛋白打到中性发泡，小弯钩。后蛋法，150度40分钟满模...
![虎年戚风/戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的虎年戚风/戚风蛋糕方法]( "虎年戚风/戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的虎年戚风/戚风蛋糕方法")
发表于：02-03
看到网上这个萌萌哒的老虎蛋糕，今天自己也来挑战做一个。我用的是以下6寸原味戚风的食谱，然后再自己加入化开了的南瓜粉和红曲粉加入面糊(做老虎的蛋糕体和耳朵)，至于老虎纹理就是用化开...
![戚风蛋糕，酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕，酸奶戚风方法]( "戚风蛋糕，酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕，酸奶戚风方法")
发表于：06-14
配方可以制作六寸中空加高模具一个量！酸奶一定要用老酸奶，固体的，越稠越好。自制酸奶很多不可以用，会消泡，尽量用买的老酸奶。用料鸡蛋3个（每个60克左右）酸奶50克玉米油30克砂糖50克低粉50克...
![戚风戚风如何做才美味，怎么做戚风戚风简单又好吃]( "戚风戚风如何做才美味，怎么做戚风戚风简单又好吃")
发表于：08-18
用料鸡蛋5个白砂糖90克低筋面粉90克玉米油60克水/牛奶70克盐1克香草精（可不放）2滴戚风戚风的做法蛋白蛋黄分离蛋黄+水+油+低筋面粉（过筛）蛋白盆必须无油无水无蛋黄高速打至鱼眼泡加第一次...
![地道的戚风怎么做,如何烹饪戚风才更好吃]( "地道的戚风怎么做,如何烹饪戚风才更好吃")
发表于：06-21
用料▼鸡蛋5个牛奶60克玉米油60克细砂糖30克低粉90克玉米淀粉20克柠檬汁几滴细砂糖35克（个人觉得还是太甜，需要减糖），克戚风的做法1.将牛奶玉米油和30g细砂糖放在一起，搅拌到白砂糖融化。2....
![戚风专辑（1）——酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风专辑（1）——酸奶戚风方法]( "戚风专辑（1）——酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风专辑（1）——酸奶戚风方法")
发表于：09-30
O(∩_∩)O~又想做一个专辑，这个专辑的主题大家看到了，是戚风。对，因为上个专辑做的戚风不尽人意，所以我觉得自己在这个方面还是有些欠缺，那必须来一发，对不对。就从最基本的酸奶戚风开始撸吧...
![颜值超高的水果戚风 （戚风三明治）双色戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的颜值超高的水果戚风 （戚风三明治）双色戚风方法]( "颜值超高的水果戚风 （戚风三明治）双色戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的颜值超高的水果戚风 （戚风三明治）双色戚风方法")
发表于：09-04
这个戚风做出来颜值真的超级高唉！搭配好看的水果随手一拍都是美美的！当然味道也是赞得很！注：本人原创禁止各种方式转载谢谢！用料戚风部分蛋白4个糖A30克蛋黄4个糖B10克牛奶A38克低筋面粉60...
![戚风戚风戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "戚风戚风戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-18
i7烤戚风终于没有布丁层！！！8寸用料蛋黄糊糊玉米油50克低筋面粉85克牛奶60克蛋黄（大鸡蛋）5个蛋白打发蛋白5个细砂糖60克白醋5滴戚风戚风戚风蛋糕的做法食谱记录没有过程烤箱预热，150°C50分钟...
![戚风的亲戚——拜拜蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风的亲戚——拜拜蛋糕方法]( "戚风的亲戚——拜拜蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风的亲戚——拜拜蛋糕方法")
发表于：07-17
最近最近一直没写菜谱，主要原因两个：一我忙，忙着追“以家人之名”，晚上追剧，白天刷微博、B站、知乎陷在各种cp里出不来。二我不想写，因为我在减肥！太痛苦了！所以，于是乎，我只好把我之前写的一个...
![爆浆戚风～竹炭戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的爆浆戚风～竹炭戚风方法]( "爆浆戚风～竹炭戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的爆浆戚风～竹炭戚风方法")
发表于：08-30
用料牛奶克细砂糖克爆浆戚风～竹炭戚风的做法1⃣️竹炭戚风1.纯牛奶25克➕色拉油25克➕蛋黄3个（以上搅匀）➕过筛低筋面粉38克➕竹炭粉2克➕黑芝麻粉末10克（Z字型混匀），无颗粒。2.蛋白3个➕柠檬...
![黄油戚风（20cm戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油戚风（20cm戚风模）方法]( "黄油戚风（20cm戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油戚风（20cm戚风模）方法")
发表于：07-15
这款黄油戚风是津田老师的代表作品！重点是黄油和牛奶的完美结合！如果觉得太甜，可减糖至120克！鸡蛋要用L号的大鸡蛋（65克以上的）如果用60克左右的鸡蛋就要6个蛋黄，7个蛋白！20cm中空戚风模具用料...
![戚风方蛋糕（基础戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风方蛋糕（基础戚风）方法]( "戚风方蛋糕（基础戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风方蛋糕（基础戚风）方法")
发表于：06-15
6寸滴6寸滴～戚风蛋糕是生日蛋糕和烘焙的基础。吃起来软绵绵的，出膜的时候软的像块豆腐，内部组织超级细腻，是我们平时最常见的蛋糕，但是想做成功也不是那么容易，每一步都很重要，要想一次成功，就...
![双色戚风（原味戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的双色戚风（原味戚风）方法]( "双色戚风（原味戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的双色戚风（原味戚风）方法")
发表于：02-12
吃多了原味，换个口味哄孩子开心开心。用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克低筋面粉70～80克可可粉8克开水16克（调可可粉用的）柠檬汁几滴细砂糖60克双色戚风（原味戚风）的做法～～先把可可粉调成可可酱备...
![六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法]( "六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法")
发表于：12-30
用料鸡蛋9个牛奶115克玉米淀粉15克玉米油95克细砂糖170克低筋面粉150克六寸戚风加八寸戚风的做法先在无水无油的盆里将蛋白蛋黄分开然后在蛋黄里先倒入玉米油，牛奶防止结皮往蛋白里倒入...
![原味戚风—可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风—可可戚风方法]( "原味戚风—可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风—可可戚风方法")
发表于：03-04
给自己记录的戚风用量，大家可忽略，也🉑参考，后期捣鼓出好方子会调整用量这是6寸模具用料6寸原味戚风145℃55min鸡蛋3个低筋面粉55克玉米淀粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黄糊）20克白砂糖...
![不再戚风之-蓝莓戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不再戚风之-蓝莓戚风方法]( "不再戚风之-蓝莓戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不再戚风之-蓝莓戚风方法")
发表于：07-05
朋友送了些野生蓝莓说开发些新吃法对于我这个最近戚风上瘾的人来说不拿来做戚风是不可能哒哈哈哈这个是用7寸中空模具方子就是基础戚风然后在最后一步加了蓝莓在上面建议先完整看完之...
![戚风①如何做才美味，怎么做戚风①简单又好吃]( "戚风①如何做才美味，怎么做戚风①简单又好吃")
发表于：05-26
用料代餐粉1包鸡蛋1个酸奶40g无花果1颗低粉一捏捏裹无花果柠檬汁少许蛋白打发盐一小捏蛋白打发戚风①的做法4寸烟囱模上下火165℃30分外皮深色成皮，组织细腻湿软下次换155℃35分试试代...
![酸奶戚风（伪乳酪戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风（伪乳酪戚风）方法]( "酸奶戚风（伪乳酪戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风（伪乳酪戚风）方法")
发表于：09-20
爱酸奶，有乳酪的口感，但是轻盈不腻方子适用底宽18cm烟囱模（步骤7中显示尺寸）用料浓稠酸奶65g蛋黄4个蛋白4个玉米油48g细砂糖70g香草精两滴盐1g柠檬汁几滴玉米淀粉5g低筋面粉80g酸奶戚风（伪...
![可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模食谱大全及做法，烹饪好吃的可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模方法]( "可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模食谱大全及做法，烹饪好吃的可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模方法")
发表于：09-01
做法部分参照了茱珠的奶牛戚风，(可可面糊部分).其余方子自配，我用的后蛋法，做起来非常简单。但是这个配方的口感是非常润的，带到单位超级受欢迎，又受到了夸奖嘿嘿。一开始以为可可粉会消泡，...
![6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风方法]( "6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风方法")
发表于：10-13
这个蛋糕做了很多次，没有一次是失败的，爆发力强但从不开裂，记录并分享给大家，吃风一样的蛋糕，来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后软白低筋粉。刚好...
![花式戚风の黄油戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的花式戚风の黄油戚风方法]( "花式戚风の黄油戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的花式戚风の黄油戚风方法")
发表于：03-11
在各种风味的戚风蛋糕中，黄油戚风和淡奶油戚风都有着浓浓的奶香气，但黄油戚风在口感上要比淡奶油戚风厚重一些，和斑斓椰子油戚风相似∽黄油的选择，我一直都用总统发酵型黄油卷，风味更浓厚，无...
![摩卡戚风~17厘米加高戚风模或18厘米戚风模食谱大全及做法，烹饪好吃的摩卡戚风~17厘米加高戚风模或18厘米戚风模方法]( "摩卡戚风~17厘米加高戚风模或18厘米戚风模食谱大全及做法，烹饪好吃的摩卡戚风~17厘米加高戚风模或18厘米戚风模方法")
发表于：09-02
根据不消泡的巧克力戚风改的，减了糖，增大了巧克力的量，并且加了咖啡液体，巧克力控没救了，就喜欢这种味道浓郁的戚风。配方是8寸的，适合17厘米加高或者18厘米的戚风模具。如果做7寸的，所有材料...
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