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发表于:01-02
用料带鱼500克鸡蛋1个姜蒜干辣椒盐糖黄酒酱油黄酒煎鱼的做法带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段鱼段用黄酒、盐腌制2小时鸡蛋打散带鱼蘸上蛋液过油炸至金黄色捞出锅中做油,5成热时下入干辣椒...
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发表于:01-01
用料小黄鱼葱姜红椒黑胡椒上海老酒老抽白糖老酒焖黄鱼的做法将小黄鱼收拾干净洗净备用锅内倒油后放入葱姜爆香放入小黄鱼稍微煎下,翻动时要轻一些鱼稍煎后倒入老抽和料酒,放入少许白糖提...
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发表于:04-02
用料草鱼鱼头1个姜2片黄酒250克黄酒煮鱼头的做法首先把鱼头洗干净,去除鱼腮,晾干一下备用10克的花生油烧热放入姜片,把鱼头放进锅里稍微煎一下,再加入黄酒小火煮大约8分钟便完成了。小贴士...
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发表于:04-21
超级简单易学的啤酒黄花鱼,省时方便,用料简单,口感极棒,超级下饭,减肥星人也可以吃的美味佳肴!用料黄花鱼1条啤酒500ml葱半根姜4片蒜3瓣辣椒3个醋2勺生抽2勺蚝油1勺冰糖4颗啤酒黄花鱼的做法...
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发表于:07-20
自从老爸退休后,家里的大厨从老妈逐渐变成了老爸。有一次吃到老板新学会的清炖黑鱼后,惊为天人,现在我也学会了。跟酸菜鱼的美味相比,多了一种能量感。还是遵循我一贯的美食风格,低糖低油,简...
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发表于:02-11
用料黄鱼剁椒葱、姜、蒜、小米椒啤酒啤酒黄鱼的做法新鲜黄鱼切段下锅煎煎至两面金黄备用锅中加一点剁椒葱、姜、蒜、小米椒下锅中火翻炒鱼段下锅倒入啤酒中火煮5分钟就可以出锅啦看起...
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发表于:02-28
在桂林吃过啤酒鱼,家常用黄仓鱼替代,骨头少用料鱼1条葱2根生抽3勺老抽1勺蒜3瓣啤酒1瓶指天椒1个啤酒黄仓鱼的做法准备材料瞧,多白净,多肥美,少油下锅煎2边焦。过一会同时放入姜,辣椒,蒜。加入...
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发表于:06-08
懒懒懒馋馋馋用料鲜带鱼2条葱姜蒜适量六月鲜特级原汁酱油适量八角1花椒适量黄酒适量糖适量油适量白醋适量料酒适量鱼露适量黄酒焖带鱼的做法备料。腌制带鱼,务必要用海盐,煎至金黄!但不要...
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发表于:09-01
早起收到一条咸鲅鱼,宽油小火半煎半炸浇入大量老恒和十年陈酿年份料酒和五年黄酒,加了冰糖一起烧。这么做不但不腥,尝起来居然还有吃烤鳗鱼的快感,料酒黄酒去腥,冰糖去腥提鲜去咸味还上色。...
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发表于:02-15
去了台州海钓收获了几条鲣鱼自己琢磨了菜谱出乎意料的好吃用料红酒适量盐适量鲣鱼一条黑胡椒适量百里香适量柠檬2-3片红酒煎鲣鱼的做法鲣鱼一条收拾干净很好处理因为肉很厚所以只把肚...
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发表于:06-17
鱼🐠是非常有营养的,但是鱼不好做不好吃,而且可能做法单一口味单调,所以今天就为大家推出一道啤酒黄花鱼的做法。用料黄花鱼2条花雕酒5大勺盐4克葱1根姜10片蒜3-4瓣小米辣(可省略)1-2根啤酒...
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发表于:04-08
一定要选色金黄,质厚硬的腊鱼,这样的腊鱼肉比较多,如果是薄的腊鱼则越煎越干,煎后就没什么肉了。用料黄腊鱼八两半橄榄油少量煎黄腊鱼的做法新鲜腊鱼去除鱼鳞鱼腮内脏后,洗净用厨房用纸吸干...
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发表于:07-30
用料大黄鱼条盐克料酒勺油克姜葱煎大黄鱼的做法超市杀好鱼,回来再次冲洗,去干净内脏、血水。姜葱、料酒、盐全身内外都抹一遍,盐可以稍微多一点,要腌进味。半小时后用厨房纸吸干鱼身水份,鱼...
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发表于:08-15
补充满满的胶原蛋白!注意:我这边用的是新鲜,最好的鮸鱼鱼胶。不是晒干的鱼胶。用料黄酒/绍兴酒新鲜鱼胶姜黄酒炖鱼胶的做法新鲜鱼胶买回来洗干净切片锅里放黄酒/绍兴酒,姜片,烧开放入鱼胶烫到...
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发表于:07-04
我家叔今年钓了非常多野生的鲫鱼和黄蜡丁因为今年过年跑到广州去找我妈妈了所以把一冰箱的鱼都搬到我冰箱了!我个人来说是不太喜欢吃鱼的特别是鱼肚子超级鲜肥的地方觉得腥气到窒息了这...
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发表于:05-08
用料草鱼(其它谈水鱼也可)条蒜根据主材适量(后同)姜适量盐适量葱适量黄酒200克多也行胡椒味精花椒适量八角桂皮适量黄酒糟鱼的做法将鱼洗净,切长10Cm厚1.5Cm块,姜蒜切片,葱切段将鱼块放入...
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发表于:05-01
用料黄花鱼8条姜4片油适量生粉铺满鱼上盐5克煎黄鱼的做法先把鱼洗干净,沥干一下用厨房纸巾吸干水粉,这样煎出来的鱼才可以干爽。我们家不喜欢吃的太咸,一般都是要煎的之前才放一勺5克盐,放...
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发表于:02-03
用料鸡蛋2个(或者小个头的三个)油2勺(平时喝汤的汤勺)黄酒15ml酱油15ml糖2.5ml味精可放可不放水适量黄酒煎蛋的做法鸡蛋打散铁锅烧热,再放油。鸡蛋饼两面煎成金黄色加入水,要稍微摸过鸡蛋,...
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发表于:05-09
啤酒炖鱼,简单~适合小白,按照咱这个调料走一遍,很容易上手,卖相可能不太好,但,味道没得说!用料鱼1条啤酒1瓶八角半个大蒜5瓣大葱半根干辣椒2个姜块小葱3根老抽1勺生抽1勺耗油1勺海天豆瓣酱1勺...
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发表于:04-10
用料黄鱼1条姜片盐克大蒜生抽煎黄鱼的做法这种是干煎的,只放了大蒜姜生抽。...
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发表于:07-13
减肥的时候,就是得保证优质蛋白的摄入足够!今天挑了黄鱼,来做为我的减肥午餐之一,你喜欢吗?用料小黄鱼1条盐1克姜3片葱1根料酒1勺菜籽油2毫升香煎黄鱼的做法按照食材的种类和重量,备好洗下鱼...
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发表于:08-07
没结婚前对鱼是一窍不通,一只可以煮成几节,自从嫁福建后,闭着眼睛都能做几个像样的鱼出来!!这道黄翅鱼用料也超级简单,孩子也特别爱吃用料鱼2条姜适量盐适量煎黄翅鱼的做法黄翅鱼洗干净,两面...
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发表于:01-10
用料鳕鱼适量客家黄酿酒或者料酒适量花生油适量盐适量配菜适量海鲜酱油适量黄酿酒煎鳕鱼🐟的做法把鳕鱼解冻,切好,用盐和黄酿酒腌制(如果没有客家黄酿酒,也可以用普通的调味黄酒或者料酒...
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发表于:01-06
用料袋装酒黄鱼一条盐油盐煎酒黄鱼的做法酒黄鱼用少量腌起来,煎之前剪成段锅里油烧热,将黄鱼放入煎至两面金黄香酥...
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发表于:09-23
红酒糟是我妈酿黄酒后剩下的残渣,是福州一带做菜的日常调料,,每次我都要让我妈装一大罐给我存着。煎鱼,烧五花肉或者虾时放入一勺味道马上赞绝,不过很多人会因红酒糟烧制的菜颜色太红而不敢...