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发表于:12-24
刈包,台湾传统小吃之一在台湾是年底尾牙必吃食物哦~!用料面粉(饼皮用)250g温水(饼皮用)125g馒头用酵母(饼皮用)3g白糖(饼皮用)20g食用油(饼皮用)少许花生粉+糖粉比例3:1卤肉切片若干酸菜or其他蔬菜...
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发表于:02-09
我家是白吉馍夹肉,刈包夹菜,春饼卷肉和菜🤪。又又最近带了牙套,咬不动肉了,就做了刈包。早上配粥吃吃😁用料中筋粉250克(8-10个刈包)玉米油10克+少许糖5克酵母3克水120克荷叶刈包(割包)的做法中...
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发表于:09-28
刈(yì)包,中间掰开可以夹任何自己喜欢的食材进去。个人非常喜欢的一种蒸制面食。用料中筋面粉250克全麦粉50克鸡蛋(中号)1个清水130克(适量加入)白砂糖15克色拉油20克海盐(精盐减半)6克干酵...
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发表于:04-11
这个食谱是用来制作松软的gua包皮,里面的夹馅儿可以自由发挥。剩余的炖肉非常适合用来夹着吃。图片里的gua包放了一部分全麦面,菜谱使用的是全部普通面粉。用料普通面粉300克水150克白糖...
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发表于:02-13
有人说做这几个是高富帅的象征,好吧!那就来个帅吃吃,哇哈哈~~天气热要想做得完美,就得麻溜儿的整形,来不及拍步骤,亲亲们脑补一下哈😂用料中筋面粉100克牛奶55克细砂糖10克酵母1克玉米油2克红...
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发表于:05-23
还是一样的思乡情结,红烧肉大家都会做,但是台湾的刈包却很少看到,今天在YouTube看到一个配方,做了以后很成功,一定要把它写下来用料面400克,2杯酵母7克,1TBSP水250克,1杯油17克,1TBSP白糖30克,2T...
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发表于:08-28
趁着热乎劲继续刷祖宜女神的方子。花生粉、酸菜、香菜,一个都不能少。酸菜要用四川酸菜。做法自庄祖宜《其实,大家都想做菜》用料面皮中筋面粉300g水160g酵母3g细砂糖25g盐一小撮色拉油1...
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发表于:09-24
台湾朋友经常说思念家乡的刈包,思念很苦,动起手来化解这份苦,吃到美味的甜用料中筋面粉200克酵母3克温水100克食用油4克细砂糖10克刈包/挂包的做法酵母、糖倒入温水中,搅拌均匀将面粉倒入...
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发表于:10-23
这么可爱的龙猫造型刈包,确定不挑战一下吗?做法其实非常简单,只要多一点耐心。-做馒头很多人会问关于发酵的问题,造型馒头一般会采用一次发酵的方法,如果新手担心手的速度跟不上发酵的速度,...
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发表于:03-12
闲的没事做手痒皮厚了用料牛奶1cup面粉200g酵母一袋5克白糖2勺bakingpowder1茶匙猪油或黄油1勺盐一撮葱5-8根猪五花800克料酒2cup红糖70克水2cup生抽5勺蚝油1勺大料2颗桂皮1根姜2块刈...
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发表于:12-02
应友友要求,上传此视频。用料双面刮胡刀片1片烧烤用竹签子1根自制割包刀视频的做法如视频所示,把有弹性的刀片插到竹签子上就可以啦。...
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发表于:04-26
用牛奶饅頭配方做的用料中粉260g砂糖25g酵母3g牛奶135g菜油6g紅麴粉竹炭粉豬豬刈包的做法全部材料拌勻搓成光滑面糰,分成40g一份,剩兩份做紅色面糰、黑色面糰,將40g面糰搓圓,擀成橢圓形中...
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发表于:01-25
这个刈包让人好惊喜🤗!自己看着都能好开心😂。今天有拍下做法~分享给大家~↖(^ω^)↗这种将两片面片粘合在一起的做法适合各种形状呢!只要用模具在擀压好的面片上切割出形状。刷点油,沾点水...
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发表于:11-02
刈(yi)包,其实在台湾读作Gua包,有时也写作割包,是一种传统的台湾小吃,很多公司尾牙就会提供这份小食。因为也是“面+肉”的组合,也被一些歪果仁叫做“TaiwanBurger”.刈包有多好吃呢?有一次...
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发表于:03-13
欧包,普通刀具切不了,网上搜索一下,起码十几元,八九元的割包刀,都不能换刀片。于是索性自己做了一个,0难度。很多人家里基本都有一字起,直接用就行。用料一字起1个剃须刀片1片3元自制欧包割包...
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发表于:07-10
这是一道台湾小吃,但已经风靡美国乃至欧洲。简单来说就是肉+馍。今天介绍馍的做法。做法并不复杂,但是要蒸出好吃的刈包,还是有很多小窍门的。以下的用料是以制作四个刈包为例。用料低筋面...
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发表于:01-21
偶自己做了个割包刀,又省钱又好用😄😄,需要的亲可以试试我的这个办法呦!用料吉列刀片一片一次性筷子一根透明胶带少许牙线盒(或其它能装下刀片儿的塑料盒均可)一个自制割包刀的做法制作之...
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发表于:03-20
📣📣📣评论前必读!!!请勿进行无意义的评论~非常感谢您!!淘宝现在已经有卖割包刀了,如果您家里也没有这种刀片可以随手制作的话,那么可以直接去淘宝买成品割包刀。由于刀片需要经常更换以保持锋...
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发表于:05-25
用料面粉200克温水25+100ml红曲粉5克酵母4克(夏天可减量猪猪刈包的做法揉好面团,放在温暖处发至2倍大发酵好的面团排气,切成等分小剂子,二次发酵10min小面团擀成长面饼,中间刷油,折叠(取余料...
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发表于:06-29
经常看到别人割包作品也手痒痒了,尝试让割口有“耳朵”,用过单面硬刀片或陶瓷刀效果都不理想、徒手拿双面刀片有风险也不方便凹出圆弧、一次性筷子和双面刀片制作的割包刀在使用过程中有...
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发表于:05-14
2012年曾在台湾交流学习半年,生活在台北~一日出门觅食,遇见一位阿嫲推着车子,车子上两个炉子,两口冒着热气的锅,一块砧板,即是全部的工具,另有一块板子上书刈包(台湾人读作gua、第一声,字典里读...
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发表于:12-20
小吃党又来了。台湾小吃很多都离不开花生粉。花生粉自己在家很简单就可以做好。刈包第一次做。对于爱好甜口的我来说。我觉得好吃极了❤❤用料普通面粉(面皮部分)300克花生米(花生粉部分)2...
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发表于:12-29
刈Yi包,台语读gua,割开之意。台湾人会夹卤肉,放点酸菜香菜,花生粉等,在日本拉面店也吃过,夹日式叉烧肉,浇点酱汁。略微花点心思,可做成贝壳状,荷叶状,也可做成彩色的,从调酵母水开始到蒸好需2小时...
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发表于:09-18
聚會日有人說她連吃了2天…然後又有人問我酸菜哪裡買…結果…我就很想很想吃…用料中面粉(皮)300酵母(皮)3g鹽(皮)3g水(皮)160豬五花宽5cm的切一条香料包一袋葱姜蒜米酒适量花生粉/糖...
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发表于:12-05
玩儿欧包上瘾,让我上瘾并不是摆弄湿溻溻的面团儿,而是,割包。每次的割包都像作画,脑子里想好一个大概的图形,锋利的小刀儿下去,一气呵成。出炉的面包经过烘烤的二次创作,每一只都与众不同。有...