![自制油面筋、水面筋及美丽邂逅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制油面筋、水面筋及美丽邂逅方法]( "自制油面筋、水面筋及美丽邂逅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制油面筋、水面筋及美丽邂逅方法")
发表于：10-09
洗面的方法做面筋，比较繁琐专门买了谷朊粉省事不少用料油面筋谷朊粉100克温水适量盐1克鲜酵母3克水面筋谷元粉150克温水适量盐1克自制油面筋、水面筋及美丽邂逅的做法温水（不超过40°）加...
![关于高筋、中筋、低筋面粉的区别以及用途食谱大全及做法，烹饪好吃的关于高筋、中筋、低筋面粉的区别以及用途方法]( "关于高筋、中筋、低筋面粉的区别以及用途食谱大全及做法，烹饪好吃的关于高筋、中筋、低筋面粉的区别以及用途方法")
发表于：02-14
市面上的面粉五花八门，常常傻傻的分不清，所以就整理了这谱高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉都是小麦粉区别在于蛋白质含量、颜色、用途的不同用料高筋面粉中筋面粉低筋面粉关于高筋、中筋、...
![用高筋和低筋面粉做中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的用高筋和低筋面粉做中筋面粉方法]( "用高筋和低筋面粉做中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的用高筋和低筋面粉做中筋面粉方法")
发表于：06-10
只有高筋和低筋时如何做all-purposeflour用料高筋面粉4低筋面粉1用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法高筋面粉：低筋面粉=4:1混合均匀即可。...
![埃及炖豆如何做才美味，怎么做埃及炖豆简单又好吃]( "埃及炖豆如何做才美味，怎么做埃及炖豆简单又好吃")
发表于：10-15
用料高筋面粉克水克埃及炖豆的做法人人如图...
![灶台未及如何做才美味，怎么做灶台未及简单又好吃]( "灶台未及如何做才美味，怎么做灶台未及简单又好吃")
发表于：10-29
建这个菜谱其实超出我的底线了，但是翻看大烩照片里朋友们美好的笑容，觉得不po一下又难以将息，下厨并在下厨的过程中认识你们真是人生中最美好的事情之一。用料与厨房君相关的人与物灶台未...
![埃及早餐如何做才美味，怎么做埃及早餐简单又好吃]( "埃及早餐如何做才美味，怎么做埃及早餐简单又好吃")
发表于：12-12
这是我在埃及开罗的一家叫做细川的旅店每天的早餐。非常喜欢，一直想做。用料西红柿半个黄瓜半根盐一点鸡蛋1个油一点面包1片黄油一点斯里兰卡红茶1包砂糖一点埃及早餐的做法黄瓜和西红...
![低筋-中筋-高筋转化食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋-中筋-高筋转化方法]( "低筋-中筋-高筋转化食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋-中筋-高筋转化方法")
发表于：01-22
用料高筋面粉适量中筋面粉适量低筋面粉适量玉米淀粉适量低筋-中筋-高筋转化的做法①低筋调配高筋：玉米淀粉=1：1中筋：玉米淀粉=4：1②中筋调配高筋：低筋=1：1高筋：玉米淀粉=4：1...
![出埃及面如何做才美味，怎么做出埃及面简单又好吃]( "出埃及面如何做才美味，怎么做出埃及面简单又好吃")
发表于：09-13
中看不中吃，用典不用料的绝世黑暗料理用料面适量胡萝卜若干蘑菇一个豌豆若干拌面拌饭酱适量出埃及面的做法备好上述食材，用清水将面煮开，捞出过冷水备用再烧一锅开水，将蘑菇、豌豆、胡萝卜...
![地道的𠧧菜及𠧧虾怎么做,如何烹饪𠧧菜及𠧧虾才更好吃]( "地道的𠧧菜及𠧧虾怎么做,如何烹饪𠧧菜及𠧧虾才更好吃")
发表于：04-01
𠧧出自已独特的𠧧菜味用料生抽盐糖𠧧料等𠧧菜及𠧧虾的做法将鸭脖切成适当大小鸡爪焯水鸡菌洗干净𠧧好装盘成功出锅入口爽爆𠧧虾𠧧虾味美𠧧虾准备好小贴士佐料配自己喜欢的如不吃辣可以...
![埃及炒饭如何做才美味，怎么做埃及炒饭简单又好吃]( "埃及炒饭如何做才美味，怎么做埃及炒饭简单又好吃")
发表于：08-19
其实是咸蛋黄肉松炒饭～和我一样喜欢咸蛋黄肉松组合的朋友应该会喜欢的！超级超级简单！用料米饭1碗咸鸭蛋黄1个肉松两大勺食用油适量埃及炒饭的做法从冰箱拿出昨天剩的一小碗饭，从咸鸭蛋里取...
![桃花酥（全中筋面粉：火龙果汁版及紫薯粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的桃花酥（全中筋面粉：火龙果汁版及紫薯粉版）方法]( "桃花酥（全中筋面粉：火龙果汁版及紫薯粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的桃花酥（全中筋面粉：火龙果汁版及紫薯粉版）方法")
发表于：03-23
1、该方分量一共可以做32个，大家可以按比例减少；2、每家面粉吸水性不同、大家加水时注意分次加入。3、火龙果汁加热会变淡、我放的比较多、因此没有紫薯版酥脆。4、火龙果汁和紫薯粉大家...
![高筋 中筋 低筋 面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋 中筋 低筋 面粉方法]( "高筋 中筋 低筋 面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋 中筋 低筋 面粉方法")
发表于：10-08
🔸蛋白质含量不同划分🔸高筋面粉：13.5%中筋面粉：9.5%～11.5%低筋面粉：8.5%以下用料面粉高筋中筋低筋面粉的做法🔸...
![烤面筋以及面筋粉的其他用途食谱大全及做法，烹饪好吃的烤面筋以及面筋粉的其他用途方法]( "烤面筋以及面筋粉的其他用途食谱大全及做法，烹饪好吃的烤面筋以及面筋粉的其他用途方法")
发表于：03-28
谷朊粉是小麦中蛋白质，又称活性小麦面筋粉，其蛋白含量高达75%-85%，营养丰富，是很好的植物蛋白来源。买了面筋粉，建个菜单，记录下说明书上的制作方法。用料面筋粉（谷朊粉）：200克温水：300克烤制调...
![埃及奶油如何做才美味，怎么做埃及奶油简单又好吃]( "埃及奶油如何做才美味，怎么做埃及奶油简单又好吃")
发表于：08-30
这个面包也太好吃了吧！！！相信我，绝对是那种你咬一口就停不下来的！香浓的奶油搭配表面的砂糖颗粒，松软香甜的滋味令人感到愉悦又满足～烤好后，第二天冷吃，效果最佳！！！好吃好吃，快来试试看吧……干酵母...
![自制高筋/低筋/中筋/自发粉及国外面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的自制高筋/低筋/中筋/自发粉及国外面粉方法]( "自制高筋/低筋/中筋/自发粉及国外面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的自制高筋/低筋/中筋/自发粉及国外面粉方法")
发表于：08-27
各种面粉替代品的自制，应急必要。👉高筋面粉(面包粉)129=中筋面粉124克+小麦谷朊粉5克以上换算为：高筋100=中筋96+谷朊粉4👉低筋面粉(蛋糕粉)129=中筋面粉113+玉米淀粉16换算为：低筋100=...
![低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉方法]( "低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉方法")
发表于：12-31
家里低筋粉太多，高筋粉用完了，想把低筋粉制成高筋粉用了。在下厨房找到了高粉变低粉变中粉，但是没有低粉变高粉的。所以我就自己来想办法。计算出来了调配比例，以此做记录。后面增加了低筋...
![「科普」 泡打粉&苏打粉、自发粉、低筋中筋高筋面粉的区别，以及面筋的形成条件食谱大全及做法，烹饪好吃的「科普」 泡打粉&苏打粉、自发粉、低筋中筋高筋面粉的区别，以及面筋的形成条件方法]( "「科普」 泡打粉&苏打粉、自发粉、低筋中筋高筋面粉的区别，以及面筋的形成条件食谱大全及做法，烹饪好吃的「科普」 泡打粉&苏打粉、自发粉、低筋中筋高筋面粉的区别，以及面筋的形成条件方法")
发表于：01-03
今天这个是个非常实用的科普，首发是在我公众号【悦食记】，微博@Whisky微醺是按照小专栏形式更新的。但是想到这些知识下厨房的朋友可能会更需要，所以也在这儿发布一下。非常全的科普，这篇...
![烤面筋（空气炸锅及电饼铛版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤面筋（空气炸锅及电饼铛版）方法]( "烤面筋（空气炸锅及电饼铛版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤面筋（空气炸锅及电饼铛版）方法")
发表于：12-23
抖音上看夏妈做的嘻嘻不过感觉吃着还是少了那么点外面摊摊的味道做了几次改良了一些适合自己的口味用料面筋谷朊粉200克盐4克温水400克红油泡酱油200克葱姜片（可不放）适量细辣椒面吃饭的...
![三及第粥如何做才美味，怎么做三及第粥简单又好吃]( "三及第粥如何做才美味，怎么做三及第粥简单又好吃")
发表于：05-17
用料米适量猪肝适量瘦肉适量油适量盐适量生菜适量粉肠适量酱油适量淀粉适量三及第粥的做法先把生菜洗净切碎备用瘦肉，猪肝，粉肠，全部洗净切片切段放适量盐，淀粉，酱油，油，抓匀腌制片刻小米洗净...
![及第汤如何做才美味，怎么做及第汤简单又好吃]( "及第汤如何做才美味，怎么做及第汤简单又好吃")
发表于：12-29
用料猪肝，猪粉肠，瘦肉各二两及第汤的做法切小片儿+水放到锅里一小时，出锅前十分钟加入适量胡椒粉、盐...
![地道的奶油埃及怎么做,如何烹饪奶油埃及才更好吃]( "地道的奶油埃及怎么做,如何烹饪奶油埃及才更好吃")
发表于：07-25
今天我们来做个非常经典的法国布里欧修面包。这个面包用的面团是布里欧修的面团，这个面包的名字叫做奶油埃及，具体为什么这样叫还真不知道，据说法国每个面包店都有这个面包卖，面团里加了大...
![面粉的种类及区别（标准粉、富强粉、全麦粉、雪花粉、饺子粉、高筋中筋低筋特一特二等食谱大全及做法，烹饪好吃的面粉的种类及区别（标准粉、富强粉、全麦粉、雪花粉、饺子粉、高筋中筋低筋特一特二等方法]( "面粉的种类及区别（标准粉、富强粉、全麦粉、雪花粉、饺子粉、高筋中筋低筋特一特二等食谱大全及做法，烹饪好吃的面粉的种类及区别（标准粉、富强粉、全麦粉、雪花粉、饺子粉、高筋中筋低筋特一特二等方法")
发表于：09-22
按性能和用途分为：专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7＋1”营养强化面粉等）。按精度分为：特制一等面粉、特制二等面粉...
![春饼及配菜如何做才美味，怎么做春饼及配菜简单又好吃]( "春饼及配菜如何做才美味，怎么做春饼及配菜简单又好吃")
发表于：07-28
用料甜面酱半袋盐适量饺子皮50张土豆2个胡萝卜半根青椒半个肉1斤葱适量蒜4瓣春饼及配菜的做法春饼！超市购物饺子皮一斤一张张擀薄，每层抹油，10张一叠摆放好！放入蒸锅，水开后15分钟左右！出锅，...
![高筋中筋低筋面粉转换食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋中筋低筋面粉转换方法]( "高筋中筋低筋面粉转换食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋中筋低筋面粉转换方法")
发表于：02-18
烘培面点界新手，常常准备动手前才发现一会缺低筋粉，一会缺中筋面粉。网络收集了数据，整理一下方便后期查阅！用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋中筋低筋面粉转换的做法中筋...
![三及第汤如何做才美味，怎么做三及第汤简单又好吃]( "三及第汤如何做才美味，怎么做三及第汤简单又好吃")
发表于：09-30
来了杭州再也找不到深圳的三及第汤。只好自己买了做了。但是枸杞叶也很难买到，还是网上买的。用料枸杞叶100g猪肝150克瘦肉150克猪心150克粉肠150g生姜10g胡椒粉1克盐适量生粉适量三及...
烹饪屋
