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发表于：05-31
做面包虽然比做蛋糕耗时长！但其实工序没有蛋糕繁杂，在等待发酵的时间你可以做其他的事情。糖，油也没有蛋糕含量高，而且是发酵过的食物，口感和营养更丰富。所以本人更喜欢面包！这个方子本是别...
![70%中种法的超软巧克力牛奶卷食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种法的超软巧克力牛奶卷方法]( "70%中种法的超软巧克力牛奶卷食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种法的超软巧克力牛奶卷方法")
发表于：07-04
用料中种高筋面粉210克牛奶125克干酵母3克主面团高筋面粉90克牛奶90克干酵母1克可可粉11克细砂糖60克盐4克巧克力（64%）35克黄油40克模具28x28金盘成品12个70%中种法的超软巧克力牛奶卷的...
![烫种+中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种+中种牛奶吐司方法]( "烫种+中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种+中种牛奶吐司方法")
发表于：04-15
用料烫种材料牛奶40克黄油15克细砂糖2克盐1克高筋面粉35克中种材料牛奶215克细砂糖10克酵母1克高筋面粉350克主面团材料蛋液60克细砂糖60克盐6克酵母4克高筋面粉150克黄油50克烫种+中...
![奶油卷餐包中种烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油卷餐包中种烫种方法]( "奶油卷餐包中种烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油卷餐包中种烫种方法")
发表于：06-29
来自大师罗伟涛的配方这是大师做黑钻吐司的配方由于黑钻吐司只用配方的三分之一，剩下的三分之二我就做成了奶油卷，卷入泡好柔软的葡萄干，别有一番风味小小的奶油卷，超级柔软有弹性早餐的首...
![中种法牛奶卷(仅供记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法牛奶卷(仅供记录)方法]( "中种法牛奶卷(仅供记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法牛奶卷(仅供记录)方法")
发表于：02-21
用料中种面团:高粉:420克糖:40克酵母:7克鲜牛奶:260克主面团:高粉:180克奶粉(可不加):20克酵母:2克糖:110克盐:8克鸡蛋:2个鲜牛奶(可换成淡奶油)60克(淡奶油70克)黄油:90克中种法牛奶...
![中种法松软牛奶卷的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种法松软牛奶卷的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-15
用料中种：高筋面粉（焙蔻山茶花）210克牛奶145克耐高糖酵母2克主面团高筋面粉90克鸡蛋牛奶总量65克盐2克糖25克低糖版做出来微甜适合老人孩子和减肥人士奶粉10克黄油45克酵母2克黄油克中种...
![汤种+中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种+中种牛奶吐司方法]( "汤种+中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种+中种牛奶吐司方法")
发表于：01-26
以前尝试过一次，但那时做吐司从来没成功过的，所以结果可想而知。这次主要因为天冷，室温下吐司老化太快了，才又把这个想法翻出来记录下。此方含水量大，需要有心理准备450克吐司盒*2用料汤种...
![超软牛奶卷（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软牛奶卷（中种）方法]( "超软牛奶卷（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软牛奶卷（中种）方法")
发表于：05-29
用料牛奶克超软牛奶卷（中种）的做法1、中种面团：牛奶130g、酵母1/2勺、糖15g，1分30秒/37度/速度3，混合。加入高筋面粉210g，30秒/速度3～6渐近混合。2分钟，开启揉面模式。2、取出面团，整圆后放入大...
![奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）方法]( "奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）方法")
发表于：01-07
关于中种法，之前的食谱有介绍过了，不清楚的亲可以百度哈～这个食谱我用的冷藏中种法，使用厨师机揉面。*中种面团一般占整个面团分量的70%用料中种面团：细砂糖15克「风筝」高筋面粉210克干酵...
![中种牛奶卷如何做才美味，怎么做中种牛奶卷简单又好吃]( "中种牛奶卷如何做才美味，怎么做中种牛奶卷简单又好吃")
发表于：04-08
软到没朋友用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克耐高糖酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克耐高糖酵母1克细砂糖45克盐4克鸡蛋1个（50克）牛奶30克黄油45克中种牛奶卷的做法做中种...
![香甜奶油面包卷｜中种+烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的香甜奶油面包卷｜中种+烫种方法]( "香甜奶油面包卷｜中种+烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的香甜奶油面包卷｜中种+烫种方法")
发表于：10-19
十年前，还没有自己在家做早饭的习惯，上班路上会路过FreeMori，经常去买一袋日式奶油面包卷，小小的四只，当时觉得味道还不错，但有一点印象深刻，就是每次吃完，嗓子多多少少会觉得有些刺刺的感觉。...
![中种牛奶面包卷的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种牛奶面包卷的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-15
用料高筋面粉200克+120克酵母3克牛奶120克+40克鸡蛋1个糖15+50克盐4克黄油40克中种牛奶面包卷的做法中种面团：面粉200克，酵母3克，牛奶100克，面包机和面10分钟，成中种面团，静置冰箱发酵。冰箱...
![牛奶面包卷（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶面包卷（中种）方法]( "牛奶面包卷（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶面包卷（中种）方法")
发表于：11-06
用料中种面团克高筋面粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克酵母1克糖45克盐4克鸡蛋1个牛奶30克（牛奶加鸡蛋80）牛奶面包卷（中种）的做法中种面团揉至表面光滑，发酵至3-4...
![中种发酵“牛奶卷”超级软哦食谱大全及做法，烹饪好吃的中种发酵“牛奶卷”超级软哦方法]( "中种发酵“牛奶卷”超级软哦食谱大全及做法，烹饪好吃的中种发酵“牛奶卷”超级软哦方法")
发表于：05-15
方法简单，最重要使用中种发酵第二天吃都超级软的。主要面团牛奶用量要预留10克牛奶，看面团状态。因为每个牌子高筋面粉吸水想不同。用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克耐高糖酵母3克牛...
![中种牛奶面包卷🥛的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种牛奶面包卷🥛的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-04
中种法做的牛奶卷（猪蹄面包)超级柔软，爱了爱了❤️用料中种面团白燕高筋面粉210克细砂糖15克金燕子耐高糖酵母3克纯奶130克中种面团放料顺序：先放液体(纯奶）再酵母粉搅拌均匀后再加入面粉主...
![中种法牛奶卷（面包机20分钟出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法牛奶卷（面包机20分钟出膜）方法]( "中种法牛奶卷（面包机20分钟出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法牛奶卷（面包机20分钟出膜）方法")
发表于：06-14
这款中种法做出来很松软，之前直接法500克面粉做一盘，用中种法之后300克面粉就可以做一盘了。此配方主要记录自己的面包机和烤箱的时间温度以便忘记，配方中的时间温度等需要根据自己的机器...
![软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）方法]( "软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）方法")
发表于：09-13
看b站博主学的方子，阿婆主叫一个梧萌～包子非常的松软好吃，一出炉，一撕开就哇哇哇好兴奋哈哈哈，麦子和黄油的香味撞击～～其实六月中就做了，一直放草稿箱没有编写完，今天有空赶紧写下，希望大家也吃...
![中种牛奶卷(两盘)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种牛奶卷(两盘)方法]( "中种牛奶卷(两盘)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种牛奶卷(两盘)方法")
发表于：07-30
用料高筋面粉(种面团)420克牛奶或水(种面团)牛奶260克或水220克细砂糖(种面团)30克(如果放冰箱冷藏发酵17个小时以上不放糖)酵母(种面团)6克(如果放冰箱冷藏发酵17个小时以上酵母放4克...
![70%中种法超级软的牛奶卷（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种法超级软的牛奶卷（小美）方法]( "70%中种法超级软的牛奶卷（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种法超级软的牛奶卷（小美）方法")
发表于：02-15
用料中种面团高筋面粉210克牛奶120克酵母3克糖15克主面团高筋面粉90克奶粉10克酵母1克淡奶油40克（或牛奶30克）鸡蛋50克糖40克（可以减到35克）盐4克黄油40克（可换成20克黄油，25克椰子油）70%中种...
![牛奶中种如何做才美味，怎么做牛奶中种简单又好吃]( "牛奶中种如何做才美味，怎么做牛奶中种简单又好吃")
发表于：05-09
来自啊呜70%中种牛奶吐司，3个450克吐司模具，卡士750A，上火200度，下火230度27分钟用料中种总量3个450克日清高粉525克鲜酵母7克牛奶385克糖15克主面团高粉225克鲜酵母16克盐10克糖75克奶粉1...
![日式牛奶卷 无糖 超绵软 中种食谱大全及做法，烹饪好吃的日式牛奶卷 无糖 超绵软 中种方法]( "日式牛奶卷 无糖 超绵软 中种食谱大全及做法，烹饪好吃的日式牛奶卷 无糖 超绵软 中种方法")
发表于：07-19
此配方可以做10个超绵软的日式牛奶卷，一个烤盘的量。用料中种牛奶130克酵母3克高筋粉210味之素代糖15克主面团牛奶30克蛋1个酵母1克高筋粉90奶粉15克味之素代糖40克玫瑰盐3克黄油40克表...
![超软牛奶面包卷（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软牛奶面包卷（中种）方法]( "超软牛奶面包卷（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软牛奶面包卷（中种）方法")
发表于：07-24
手揉要减少液体的用量用料中种面团：高筋面粉210克牛奶120克酵母2克细砂糖15克主面团：高筋面粉90克牛奶30克酵母1克奶粉10克细砂糖30克鸡蛋1个50克盐2克黄油40克超软牛奶面包卷（中种）的做法...
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发表于：06-09
这个是10个量的配方，做之前读读文末的小贴士哈^_^今日早餐:萌萌哒日式牛奶卷（中种法）牛奶苹果2018.12.19早餐用料中种面团：高粉210克细砂糖15克酵母3克纯牛奶130克主面团：高粉90克奶粉10克...
![中种葡萄干牛奶卷的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种葡萄干牛奶卷的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-14
方子来自宅在路上，自己修改一下糖粉量，所以记录一下数据。用料中种面团高筋面粉210克糖粉20克耐高糖干酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克耐高糖干酵母1克糖粉25克奶粉10克鸡蛋1个盐2克...
![抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种方法]( "抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种方法")
发表于：02-23
这款中种并不费时间，得到的成品却是真的很柔软！而且第二第三天依然很软。整形也不难，值得一试！本配方能做28*28金盘2份。用料中种面团：牛奶210克酵母7克细砂糖25克高筋面粉335克主面团：鸡蛋1...
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