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发表于:05-30
想吃新疆烤包子,但出不去门,就自己在家琢磨了一版不那么正宗但非常好吃,烤了一炉十个,吃的一个不剩用料水油皮材料:面粉150克油20克水75克盐少许油酥材料:低筋面粉80克食用油30克馅料:羊肉馅2...
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发表于:09-08
鸡肉常出现在我们家餐桌上,今天跟朋友农场买了一只传说中会飞的鸡🐔哈哈,其实就是小山坡满坡跑,这种鸡肉是特别好吃,搞半个烤鸡吧,小孩都喜欢吃香香的烤鸡。用料鸡姑娘半只600克左右盐焗鸡...
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发表于:05-14
用料面包胚:高筋面粉500克牛奶260克鸡蛋1个砂糖25克盐5克酵母3克玉米油20克酥皮玉米油100克砂糖80克鸡蛋1个低筋面粉140克表面用:蛋黄1个酥皮包的做法除盐、油、酵母先不放,把其他面包...
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发表于:06-01
用料豆腐皮1张清水2碗盐适量辣椒粉半勺孜然粉半勺五香粉半勺酥脆烤豆皮的做法取一个大一点的容器,加入2碗清水和2小勺盐搅拌均匀,再放入豆腐皮浸泡30分钟取出豆腐皮用厨房纸擦干,尽量擦干...
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发表于:12-16
烤包子是新疆各民族喜爱的美食之一。做烤包子得用新鲜羊肉,最好选肥瘦均匀的羊腿肉,一般肥瘦各半,烤包子主要是在馕坑烤制。皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋...
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发表于:02-12
万能的手抓饼,随时都可以做美食。卤了8个鸡腿送了6个给朋友,自己留两个做晚餐,简单又快捷,皮酥肉嫩。用料卤好的鸡腿2只手抓饼2片蛋液芝麻烤酥皮鸡腿的做法鸡腿需要事先卤熟原味手抓饼2片,...
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发表于:11-19
在这里,是食谱输出,也是生活方式输出。很高兴能与你相遇,在食物中寻找可以获得“持续幸福”的能力💌2718905271用料全麦粉300g鸡蛋2个牛奶150ml鸡胸肉200g杂蔬(玉米、青豆、胡萝卜)80g洋葱1...
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发表于:02-02
容易做的烤包子,皮酥面松肉鲜美用料中筋面粉2杯水1杯酵母1勺糖1勺盐1/2勺油2勺+抹油牛肉馅适量皮酥馅香烤包子的做法水中加糖加酵母搅拌静置10分钟面粉中加酵母水、盐、油和面成团保鲜...
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发表于:01-06
这是一款非常好吃的椰蓉馅月饼,椰蓉夹着少量的蔓越梅。可用蜜酥皮包,也可用精致提浆皮包,也可用有糖双酥皮,或者香油川酥皮包,根据自己喜好,几种皮都非常好吃。提示:这次我用的是有糖双酥皮包...
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发表于:07-23
每次在饭馆吃的韭菜盒子,面皮都酥酥的,今天试了试,把面粉和油的比例写下来,大家可以试试用料中筋面粉200克鸡蛋1个(实验证明应该是半个,后来面有点软,又加了十几克面粉)水80克糖10克盐2克油3...
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发表于:11-10
春天是长身体的季节,吃点儿羊肉补补。皮酥肉香,美味极了。用料皮儿:面粉250克盐2克水70克鸡蛋2个(小的土鸡蛋)油20克馅儿羊肉300克盐6克酱油1勺洋葱150克孜然6克香油10克香酥烤包子的做法把...
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发表于:08-13
新疆烤包子长得更像馒头,长而微扁。皮呢讲究薄,馅则多是用羊肉的。这款包子有点类似,不过没有揉面,直接用了饺子皮。不过要注意,饺子皮比较小张,事先要擀薄些些。往里头兜馅时,馅不要太稀,不好...
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发表于:04-03
【烤包子Самса】🥠中东地区的烤包子,以牛羊肉馅为主。🥠馅料的拌法戳此万能生肉馅👉🏻用料▶️面团:水250克鸡蛋2个面粉(普粉)650克植物油30克盐2g黄油80g▶️内馅:肉馅(牛肉或羊肉或猪肉)50...
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发表于:12-19
用料饺子皮12张红糖一勺食用油两三滴即可黑芝麻适量酥脆可口的烤饺子皮的做法1.将饺子皮适当拉扯(这一步可省略,我觉得拉扯开口感更好,更酥脆)2.红糖用少量开水冲泡开,加入适量食用油。3.在...
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发表于:06-27
我喜欢各种的羊肉包子;尤其喜欢这款酥皮烤包子,酥酥脆脆的外皮包裹着羊肉的鲜和皮芽子的香,再配上一壶奶茶足矣用料羊肉适量红头洋葱适量全蛋液少许油皮:中筋面粉330g玉米油90g温水110g油...
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发表于:09-02
国外的鸡皮都是扔掉的,其实超想超好吃呀!用料鸡皮若干盐适量芥末适量香酥烤鸡皮的做法鸡皮先做预处理,把膜和多余的肥油都去掉。这是处理好的👌加盐,酒,小苏打搓洗。这一步是为了进一步把肥...
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发表于:09-03
我一直不爱做椰蓉馅儿,因为椰蓉馅儿水分大,椰脂含量高,但口感并不柔软,换句话说就是糙得剌喉咙,但又油到忧伤。索性想着换种方式来做,我对这款馅料的评价是入口即化,冷藏口感会更高级,并且,甜度...
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发表于:04-01
一只电饼铛或者平底煎锅、一沓馄饨皮或饺子皮、各式的馅料、再加上有一颗吃货的心便可造就今天的美味烤包子。用料大馄饨皮(市售)若干张猪肉糜适量(最好肥瘦比2:8)白萝卜或者红萝卜适量小葱...
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发表于:04-04
我该拿你怎么办用料买的现成酥皮两大张切小块淡奶油克白砂糖克烤酥皮的做法没有细砂糖,那超市粗砂糖磨细的,这个步骤等酥皮烤好再做!总统淡奶油随便倒一些,这个步骤等酥皮烤好再做!就是这个...
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发表于:04-01
羊肉卷+手抓饼的超快懒人做法,香酥味美,超快手,零基础。唯一的缺点是超市买的手抓饼有一点油。用料原味手抓饼2-3张羊肉卷125克洋葱一小块孜然粉少许黑胡椒粉少许油少许淀粉少许快手懒人...
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发表于:08-28
酥皮的方子在我菜谱的羊角包里有详细介绍用料面包团和酥皮方子看我菜谱里起酥羊角包芝士片2片肉松白芝麻芝士肉松酥皮包(酥皮肉松面包)的做法芝士片我买的是这个,有很多品种选,口味不一样...
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发表于:06-07
最近太倒霉了,手机里存了好多做菜的视频,内存不够了,我就把手机里的图片和视频都传到电脑里,结果传的过程文件损坏了,导致我十几个菜谱的视频素材全都没了。这个酥皮粽子的教程,我本来是想在...
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发表于:09-04
酥皮包子,绝对是包子界的佼佼者,皮比其他包子都好吃,对于馅,也可以多样化,今天做个简单的,香菇肉馅,酥皮包子不要薄皮大馅,皮多一点好吃用料面粉适量酵母适量水适量猪油适量盐2-3克泡发干香菇...
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发表于:05-03
酥皮烤包子也是超级简单呢此配方可以包15个中等大小的酥皮烤包子用料面团中筋面粉500克酵母3克盐3.5克油(橄榄油/玉米油都可以)8克水(凉水)290克羊油(揉好面团后用)适量馅料羊肉500克...
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发表于:08-01
❤️酥酥的皮,嫩嫩的羊肉,非常喜欢,记录一下!用料羊肉250克洋葱半个黑胡椒碎1小勺白糖1小勺盐适量中筋面粉(油皮)160克猪油(油皮)45克温水(油皮)70克中筋面粉(油酥)110克猪油(油酥)55克蛋黄液适量芝麻...