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发表于:05-28
腰花好吃,处理麻烦,但还是挡不住吃货的心。用料猪腰2个料酒适量盐适量糖适量酱油适量水淀粉半碗葱1根姜片5片蒜片10片爽脆香口:酱爆腰花,附腰花处理的做法准备猪腰两个横切一剖为二剔除白...
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发表于:01-21
之前在大排档吃的腰花都有一股味道,但腰花那种脆香可口的感觉确实很吸引人,今天在家用火锅底料加泡椒试了试,不但膻味全无而且脆滑爽口。用料泡椒个泡姜块料酒勺腰花干辣椒干花椒豆粉料酒...
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发表于:04-28
清库存发现家里还有半袋腰果,刚好冰箱里还有西芹,再搭配一些黑木耳,这道做法简单,清翠爽口的菜就此产生啦^_^用料西芹半棵木耳15朵腰果50克小香葱1根鸡精1小勺盐2克腰果木耳炒西芹|清脆爽口...
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发表于:05-30
如何炒出鲜嫩爽口的腰花?首先,猪腰需去除筋膜和腰臊,不然会有异味;炒制则讲究一个“快”字,先过热油,再和配菜、碗芡一起炒,需得一气呵成,稍有拖沓就老了。趁着出锅的热气,也一口气消灭干净吧!用...
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发表于:10-30
儿子偶尔会钦点腰花这道菜,上海这边猪腰子必须一早碰运气才行。有次下午臭小子点这道菜,奶奶跑遍所有卖肉摊位,只买了一只猪腰子,只能给他一个吃了。有次浙江出差回来当天,特意早上六点去趟...
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发表于:09-05
腰花儿胆固醇高,偶尔吃一回解解馋用料猪腰子1对黄瓜2条蒜瓣5瓣干辣椒2只花椒5-6粒黄酒适量生抽适量白糖少量水淀粉少量酱爆腰花儿的做法将猪腰子收拾干净后放入水中浸泡,经常换水,直到基...
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发表于:09-27
都说吃啥补啥,吃猪腰呢,那当然是补腰了。九儿给大家科普下:猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。今天大家有眼福咯!流口水的请自行...
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发表于:07-09
这盘虾子,不仅有香辣过瘾的口感,还能隐约吃出传统的火锅口味。香辣虾里面可以按照个人喜好加入藕片、红薯、黄瓜等配菜,入味的同时又中和了主菜的热辣。简单容易上手又酱香浓郁的香辣虾是...
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发表于:08-05
用料猪腰子两只嫩藕片250g木耳250g小米椒4个花椒若干大蒜两瓣花椒油适量麻油适量盐适量鸡精适量生抽适量醋适量糖适量爽口脆藕拌腰片的做法首先将腰子切薄片,清水洗干净后加花椒泡水2个...
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发表于:04-18
豆芽炒得好吃必须有以下的条件:1.豆芽洗净沥干晾干,豆芽必须非常干,不然豆芽炒出来出水。2.猛火爆炒,大火热锅,大火爆炒。3.利用蒜、葱等等增加风味。4.7-8分熟即立刻起锅。用料豆芽500克胡...
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发表于:05-20
用料小黄瓜根盐克花椒粒糖克爽脆可口的酱香小黄瓜的做法黄瓜切成条,撒盐腌制一个小时。然后控出水分,摆入保鲜盒中。锅中加入适量油,加入花椒,八角,桂皮还有香叶,炒香,盛出备用将刚才炒好的香...
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发表于:09-08
腰花用开水略焯烫一下再炒,这个方法真的很实用,操作也简单,步骤图中为你提供详细花刀切法,同样用着切鱿鱼花刀。猪腰在开水中焯烫,能烫去腰花原有的膻味,炒时用油也不多,加上青花椒这种具有特...
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发表于:11-06
用料猪腰2-3个花生油少许醋少许蒸鱼豉油少许白糖少许葱少许蒜少许盐少许干红辣椒少许花椒少许爽口腰花的做法腰子洗净,从中间破开,剔除里面的骚筋,切成0.7-0.8厘米薄片。沸水下锅焯腰子,待...
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发表于:08-22
鸭肠不仅可以涮火锅还可以用来酱爆,做法也超级简单,我用了葱伴侣六月香的豆瓣酱做出来酱香味特别浓郁,再配上青红椒,辣而爽口,一顿可以多吃一碗米饭用料鸭肠500克青红椒500克蒜苗8根葱1根姜...
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发表于:01-25
🈺不会处理猪腰的小伙伴,建议去猪肉摊买趁着老板不忙的时候,可以帮忙处理好用料猪腰2个青尖椒、蒜苗、芹菜各1根红尖椒2根蒜2瓣姜片4片料酒、生抽各1勺盐、白胡椒粉适量爆炒猪腰花🥢口感...
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发表于:08-08
猪腰是很多人喜欢吃的一种食材,中医理论经常会有“以脏器养脏器”之说,即常吃动物的什么脏器就能滋补人的同种脏器。它的营养价值丰富,适宜肾虚、腰酸腰痛、盗汗者食用,老年人肾虚耳聋、耳...
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发表于:08-01
素腰花口感柔韧富有弹性,最适合爆炒,搭配美味酱料,酱香浓郁,弹韧爽口,夏日就靠这个勾起食欲啦!用料清美魔芋素腰片350g大红椒片30g大青椒片30g洋葱片50g蒜肉10g我厨豆豉炒汁1包油两汤匙香油1...
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发表于:02-07
花菜不要再单独炒啦,加个腰果,不仅味道好,营养也丰富用料花菜1大朵腰果1小碟胡萝卜半根蒜头半个盐两小勺清甜脆爽的腰果炒花菜的做法先将花菜剪小朵,清洗后加盐浸泡下锅中倒入油放入蒜头炒...
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发表于:12-28
长大以来难得有闲暇时间,20年除了在家办公外还有点空余时间,想念各家饭店里的开胃小菜,就研究一下做法吧!其实也不难,我第一次做的时候也算成功,但明显第二次技术更有进步😄🎉!色泽更美!重点是...
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发表于:02-12
海蜇、猪腰,两种脆度完全不同的食材。前者爽脆,后者处理得好了脆中带着滑,两种奇妙的口感混搭,成就了这道闽菜头牌:火爆双脆。用料海蜇200g猪腰2个洋葱半个青椒半个红椒半个馒头4个蒜头4瓣...
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发表于:06-26
喜欢腰花不仅因为好吃而且不卡牙,口感脆嫩配上泡姜泡椒边炒边吞口水,就想把它收留在肚子里大部分人都喜欢腰花,但是也有害怕吃这个的,估计膻味不容易去除,其实把腰子对剖开,中间白色的和白色...
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发表于:08-04
研一去探望大四一起实习的好朋友,想着一起出去吃个好吃哒,一开门才知道她正怀着宝宝,外出吃饭计划即刻取消,现去楼下买菜,上楼做饭给她吃,她洗盆洗菜,我来切,油菜和香菇的切法是她教我的,那天我...
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发表于:03-02
真心不太愿意在家做腰花,第一太费料了,一个腰子去膜剃筋,剩下也没多少了;第二是切腰花很花时间。今天遇到一个肉摊的小哥,刀工了得,直接帮忙处理好了,所以打算做一下!用料猪腰2个青椒、胡萝卜...
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发表于:05-25
在一家饭店偶遇这道小菜,对于我这个爱吃酱菜的人来说,好吃的不要不要的,回家后就一直琢磨这道小菜的用料,试过几次,感觉现在这个配方有点像了。分享给大家,也是留给自己,什么时候想吃了就做上...
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发表于:01-03
今天去超市,鬼使神差买了一对腰花,从来没做过。腰花最主要是怕有骚味,搜索了半天腰花处理方法才下手!第一次做竟然非常成功,腰花的口感是嫩的,爽脆!分享给大家!用料猪腰2个淀粉1勺盐1勺生抽2勺...