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发表于:09-05
用料圆糯米500克五花肉250克粽叶约35张(细粽叶)酱油2勺蚝油1勺盐1小勺糖少许料酒少许这个是腌猪肉的,放冰箱腌一个晚上。第二天把猪肉取出,洗三次糯米,留一些水在糯米里,放两小勺盐又把腌猪...
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发表于:07-12
端午节包粽子是最近几年家里的传统。第一当然是以过节的名义给家人奉上美食;第二是为了体验节日的气氛;第三,虽然放在第三,却是最重要,缅怀母亲:因为某种原因,小时对母爱无知无觉,现在自己也开...
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发表于:07-26
一年一度的端午节又快到了,众所周知,我们北方人喜欢吃甜粽,南方人喜欢吃咸粽,自古以来南北粽子的咸甜之争就很激烈,每到端午节这也是个亘古不变的话题。作为一个地地道道的北方人我也一直认...
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发表于:03-10
我们家就老妈会包粽子,阿姨舅舅他们都不会包,我小时候曾经学过包粽子的手法,现在已经忘了。正好老妈这次要做粽子,赶紧记下来。自己家做的粽子就是比外面的好吃,肉多味美。这次老妈摘的粽叶...
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发表于:05-15
前两天发过一次传统三角粽的包法,今天发一个四角粽的包法。三角粽做的是红豆碱粽,今天做的是四角红枣甜粽,有着软糯Q弹的外表,绵软香甜的红枣泥内芯,清新爽口的素粽子,因为非常爽口所以会不...
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发表于:07-27
粽子的花样很多,馅的种类也很多。但家乡粽子的味道,给我最大的印象是,四角甜粽。用料粽叶适量糯米适量马莲草/细绳适量红枣/蜜枣适量豆沙馅适量四角甜粽的做法糯米提前浸泡三个小时,煮的时...
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发表于:05-24
1斤米大概能包15个到25个左右的粽子,要看叶子的大小。所以2斤米,也就是1000克就能包30到50个粽子。如果一片叶子包一个,2斤米所需的粽叶就是30片到50片之间。如果一个粽子需要两张粽叶,就...
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发表于:05-27
每逢佳节倍思亲,又是一年端午到。很小的时候,爸妈就出去外地工作了,我是爷爷奶奶带大的,从小洗菜煮饭一直是奶奶包办。直到上了初中,还不会包粽子。婶婶也一直说了好几次要我学好这门手艺,后...
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发表于:11-29
端午节快到啦!愿你品着幸福的粽子,赏着快乐的龙舟,快乐不断!包粽子享受美食享受美味,口味出粽,料足味鲜~我也喜欢碱水粽,去年包的碱水粽~今年的端午节包蛋黄咸肉粽,好吃好吃~特别是五香咸肉味太香...
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发表于:06-02
端午节用料粽叶2片五花肉5克白糖1克咸蛋黄1个盐0.1克油0.1克生抽0.2勺包粽子方法肉粽四角粽的做法两张叶子小贴士注意包紧...
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发表于:11-24
用料糯米500克红豆100克枧水10克蜜枣12个粽叶24片咸水草12根红豆蜜枣枧水粽(四角粽)的做法①粽叶洗干净,泡软身滤干水备用。②红豆浸泡4小时备用。③糯米洗净滤出多余的水份加入枧水拌...
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发表于:01-11
蛤蒌粽,很香...
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发表于:07-24
又是一年端午到,每次都吃现成的粽子,今年特想尝试一下自己亲手包的粽子,去年跟着邻居大哥包过一次还模糊有点记忆,管不了那么多了好歹试试看吧!用料粽叶50片糯米1500克五花肉若干咸蛋黄10个...
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发表于:05-30
端午节快到了,想起小时候都是母亲包棕子,母亲是上海人,会包好多囗味的棕子。有香肠棕子、排骨棕子、蜜枣粽子、花生棕子。享受美味棕子的同时,也感受到浓浓的母爱,和家人团聚的幸福!自从母亲...
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发表于:07-19
江苏人一般包粽子用芦苇叶,浙江人包粽子一般用箬叶😂我是浙江人,虽然人在江苏,可是从小我就只学会用箬叶来包。ps箬叶是竹子的一种用料圆糯米1公斤蜜枣20颗箬叶(粽叶)若干棉线1卷四角方粽端...
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发表于:02-21
用料糯米克粽叶片红枣颗棉线红枣粽子四角粽子的做法糯米浸泡后控干水分备用,想吃比较黏的就泡五六个小时,想吃Q弹的泡1-2个小时就差不多了我用的新鲜箬竹叶,剪去顶部硬梗,清洗干净,煮5分钟...
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发表于:01-09
用料脱皮绿豆500克糯米1000克五花肉750克粽叶80片长形四角粽的做法小时候家乡的味道准备好糯米两斤、五花肉1斤半(用不完,应该多放点,煮熟后缩水,肥点更香粽子更润,绿豆吸油多),糯米、脱皮绿...
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发表于:07-24
我心中完美的粽子,一是质地要紧实不松散,剥开之后不能有多余的米粒粘在叶子上,二是形状要完美,四角坚挺,中间不能有藕一样的细腰勒痕,三是外观要洁白,不能看见馅儿,绝不接受用一个枣儿先堵住下...
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发表于:08-01
用料咸鸭蛋黄10只五花肉500g盐适量(按照个人口味)生抽适量(按照个人口味)老抽适量(按照个人口味)糖一小勺胡椒粉适量鸡精适量酒建德四角粽的做法提早把粽叶泡软,洗净把五花肉切成自己喜欢的大...
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发表于:05-30
不出门好好的做个费事儿的打发时间不给政府添乱端午快乐四角粽子很好看越紧越好吃用料糯米1000克豆沙200克咸蛋黄30个绿竹米3杯红豆200克五花肉400克端午的甜、肉粽子——好看的四角粽...
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发表于:07-17
包粽子之前先普及一下端午节的由来:农历五月初五,俗称端午节,和春节、中秋并列为中国人最传统的三大节日。端午节的传统美食就是吃粽子。端午节起源的说法有好几种,其中以纪念两千多年前,...
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发表于:05-27
本食谱仅作为自己记录用。2017.5.26用料蜜枣粽子——————圆粒糯米适量粽叶适量蜜枣适量杂粮粽子——————圆粒糯米适量粽叶适量花生适量饭豆适量荷包豆适量鲜肉粽子—————...
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发表于:05-09
用料粽叶适量片糯米适量克瘦肉适量克四角粽子的做法瘦肉用生抽、盐、大蒜、少许老抽上色,腌制两小时,使肉入味糯米直接洗净沥干水,加入盐和生抽,自己尝尝咸淡是否合适包粽子步骤包粽子步骤...
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发表于:05-19
这是今年新探索的粽子包法,一直觉得四角粽子很可爱,哈哈😄包粽子之前也看了很多教程,但是根本摸不着头脑,后来自己研究了一下,哈哈哈,还挺简单的!请看我的详细说明🔎用料粽叶、绳杂粮米粽子(四...
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发表于:02-22
用料猪颈背生抽老抽料酒五香粉胡椒粉盐糖葱姜丝耗油糯米咸蛋黄粽叶蛋黄肉粽四角粽子的做法我用的新鲜的箬竹叶,剪去顶部的梗,清洗干净,开锅煮5分钟,冲洗干净备用猪颈背部位的肉清洗干净后...