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  • 戚风蛋糕工具的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-01
    想要把戚风蛋糕做好,工具是少不了。选对的工具,你就成功了一半。加油💪。用料戚风模具一个烤箱一个电动打蛋器。一个手动打蛋机一个打蛋盆两个硅胶刮刀一个家用食物秤一个戚风蛋糕工具的...
  • 学厨20格小蛋糕模具戚风小蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的学厨20格小蛋糕模具戚风小蛋糕方法
    发表于:07-25
    快一个月没做小蛋糕了,今天和闺女第二次合作完成的,感觉自己都快生疏了,记录下,借签学厨食谱。我做蛋糕喜欢放糖粉,觉得打发快,成功率也高。放蛋白的碗一定要无水无油,用厨房用纸擦干。用料低...
  • 戚风蛋糕必备工具的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:06-21
    给新入门新手介绍必买工具,😂希望不要像我刚开始一样买些没用。用料低筋面粉克鸡蛋个牛奶克细砂糖克色拉油克戚风蛋糕必备工具的做法量杯可以买2个,装牛奶,和植物油用。隔热手套一般买烤...
  • 戚风蛋糕(不粘芝士蛋糕模具)食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕(不粘芝士蛋糕模具)方法
    发表于:07-31
    用料鸡蛋5个低筋面粉85g砂糖(20g加蛋黄里)60g牛奶40g玉米油40g玉米淀粉8g盐1g白醋几滴戚风蛋糕(不粘芝士蛋糕模具)的做法方子略改,步骤请参考我的八寸戚风的详细步骤,这个是一个八寸的量刚好...
  • 花见烘焙Hananami——芒果椰香戚风蛋糕(17cm戚风蛋糕模具食谱)食谱大全及做法,烹饪好吃的花见烘焙Hananami——芒果椰香戚风蛋糕(17cm戚风蛋糕模具食谱)方法
    发表于:04-29
    模具:CakeLand镀铝钢中空烟囱戚风模17cm型一个(也可以用浅井17cm普通戚风模;如果使用浅井17cm加高,请将鸡蛋增加一个,其他配料乘以原配方的1.2倍)准备:1,低筋面粉过筛。2,烤箱预热到175°。烘烤...
  • 戚风蛋糕胚6寸含工具超详细可做木糖醇版食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕胚6寸含工具超详细可做木糖醇版方法
    发表于:03-08
    方子是师傅提供的,不会太甜,松软可口。为了让小白快速入门,仔细拍了用到的工具,照着第一张图淘宝买就好啦。用料鸡蛋3个低筋蛋糕粉60克牛奶或水42克植物油36克木糖醇或白糖36克戚风蛋糕胚6...
  • 可可戚风蛋糕(中空模具)食谱大全及做法,烹饪好吃的可可戚风蛋糕(中空模具)方法
    发表于:05-12
    用料可可戚风蛋糕7寸中空模具(三能)蛋黄4个蛋白4个低筋面粉65克可可粉15克白砂糖60克牛奶65克柠檬汁几滴玉米油60克烘焙50分钟160℃(烤箱调节温度200℃预热)20分钟150℃(烤箱调节温度190℃)3...
  • 呆瓜戚风蛋糕(餐具当量具的友好方子)食谱大全及做法,烹饪好吃的呆瓜戚风蛋糕(餐具当量具的友好方子)方法
    发表于:03-21
    一直都是按方子做蛋糕,回到老妈家啥工具都没有,试着用空气炸锅徒手做了做,没想到成功了,用烤箱应该也不赖。蛋糕做出来组织绵密,润润的还不错,甜度也适中~特此把自己这个呆瓜方子分享给没有量...
  • 古早蛋糕(6寸戚风模具)食谱大全及做法,烹饪好吃的古早蛋糕(6寸戚风模具)方法
    发表于:11-08
    用料鸡蛋3个(50-60g的普通鸡蛋)低筋面粉50克玉米油35克牛奶40克细砂糖40克(绵白糖)白醋3-4滴盐1克古早蛋糕(6寸戚风模具)的做法准备两个无油无水的盆子,将蛋清蛋黄分离,先将蛋清盆放入冰箱冷藏...
  • 戚风蛋糕,不粘模具也能烤出好戚风!食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕,不粘模具也能烤出好戚风!方法
    发表于:10-01
    以前一直听别人说不粘模具烤不了戚风蛋糕,爬不高,我不信,买了个模具试水。烤出来的蛋糕我只想用王祖蓝的语气说:完美!配方应该是飞雪无霜老师的八寸配方,而我要用这个配方做两个六寸做对比。...
  • 戚风蛋糕(中空模具)食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕(中空模具)方法
    发表于:06-01
    太久太没有烤戚风蛋糕了,小黄模具都在箱子里呼叫多次,周末下雨,闲之无聊。考了二个中空戚风原味蛋糕,以下是记录自己的制作步骤和过程方便查阅,高手无视。注意事宜:1.本次用的是烫面的方法,色...
  • 香草戚风蛋糕(中空模具)食谱大全及做法,烹饪好吃的香草戚风蛋糕(中空模具)方法
    发表于:06-22
    香香甜甜,像吃棉花似的份量:一个17厘米中空模具或者一个14厘米中空模具+一个四寸中空模具用料鸡蛋4个牛奶45克玉米油45克低筋面粉75克细砂糖(蛋黄)25克细砂糖(蛋白)40克香草膏或者香草精,香草...
  • #懒人快手无烤箱无烘焙工具系列# 戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的#懒人快手无烤箱无烘焙工具系列# 戚风蛋糕方法
    发表于:12-26
    疫情期间生了个娃,被关着没有任何专业烘焙工具跟食材,就着现有工具跟食材终于做成了,相比日常西点烘焙简单快手,家里两岁多的宝贝也能吃的健康西点~用料鸡蛋4个牛奶一次性杯子1/2杯低筋面粉...
  • 新手指南/基础戚风蛋糕烘烤用工具食谱大全及做法,烹饪好吃的新手指南/基础戚风蛋糕烘烤用工具方法
    发表于:05-03
    基础蛋糕烘烤用工具用料鸡蛋牛奶面粉1克新手指南/基础戚风蛋糕烘烤用工具的做法烤箱电动打蛋器手动打蛋器蛋糕模具(家用一般6寸8寸)不锈钢打蛋盆面粉筛硅胶刮刀电子称生日蛋糕奶油抹面用...
  • 戚风蛋糕:6寸模具食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕:6寸模具方法
    发表于:10-12
    戚风蛋糕,最基础的烤箱蛋糕。很多装饰蛋糕的基础。过几天要过生日,很久没烤过了,预演一下。烤好了戚风,你就可以继续研究古早蛋糕,乳酪蛋糕等等难度较高的蛋糕。这个蛋糕糖量合适,不是很甜。...
  • 新手戚风蛋糕工具备忘录食谱大全及做法,烹饪好吃的新手戚风蛋糕工具备忘录方法
    发表于:05-06
    想写一个做戚风需要准备所有工具目录,这样做的时候不至于手忙脚乱,这些推荐仅仅是笔者作为一个戚风新手觉得衬手够用。方子步骤app很多,就不重复了,可以自己搜。这些工具我是按戚风蛋糕评...
  • Krups戚风蛋糕 乐葵模具食谱大全及做法,烹饪好吃的Krups戚风蛋糕 乐葵模具方法
    发表于:05-31
    利用krups厨房机、乐葵4寸戚风模具2个、bosch手动打蛋器、刮刀用料蛋黄4个细砂糖5克牛奶45克无味食用油35克低筋面粉80克分割线烤箱预热150度70分钟无水蛋白4个柠檬汁几滴可省细砂糖25...
  • 戚风蛋糕(六寸模具)食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕(六寸模具)方法
    发表于:07-23
    戚风蛋糕也称气疯蛋糕,口感甜而不腻,松软可口,是一款基础蛋糕,看似简单其实不简单,要不然咋叫气疯蛋糕呢?这个配方是也经过几次失败总结出来的,希望可以帮到你们😊😊😊😊😊用料糖60克低筋面粉...
  • 花见烘焙Hanami——栗子蒙布朗戚风蛋糕(17cm戚风蛋糕模具食谱)食谱大全及做法,烹饪好吃的花见烘焙Hanami——栗子蒙布朗戚风蛋糕(17cm戚风蛋糕模具食谱)方法
    发表于:09-07
    很“秋天”的一款甜品。内部是口感无比轻盈蓬松、如云朵般细腻可口的栗子戚风蛋糕。使用特制的多细孔蒙布朗裱花嘴将充满着朗姆酒香的栗子泥挤在蛋糕表面,配上巧克力卷与栗子颗粒的点缀...
  • 花见烘焙Hanami——芝士戚风蛋糕(17cm普通型戚风蛋糕模具食谱)食谱大全及做法,烹饪好吃的花见烘焙Hanami——芝士戚风蛋糕(17cm普通型戚风蛋糕模具食谱)方法
    发表于:10-27
    口感清新的一款蛋糕。将芝士的浓郁风味与戚风的松软口感很好地融合在一起,清爽细腻的滋味,十分令人难忘。芝士戚风蛋糕模具:直径17cm的中空戚风蛋糕模具一个准备:1,奶油奶酪提前从冰箱中取...
  • 花见烘焙Hanami——芝士培根戚风蛋糕(17cm戚风蛋糕模具食谱)食谱大全及做法,烹饪好吃的花见烘焙Hanami——芝士培根戚风蛋糕(17cm戚风蛋糕模具食谱)方法
    发表于:05-11
    吃过太多甜味戚风,换个口味怎么样?很特别的一款咸味戚风,加入了广受欢迎的培根与马苏里拉奶酪,可以作为早餐也可以作为休闲点心享用,醇厚的西洋风味,十分特比。可以试试搭配一杯红酒一起品尝...
  • 8寸模具做戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的8寸模具做戚风蛋糕方法
    发表于:04-04
    蛋糕高度不高,是按6寸材料做的。更喜欢这么薄的厚度。做八寸蛋糕就材料乘2。@好吃不过格扎的8寸方形戚风蛋糕改的。用料鸡蛋2个大鸡蛋牛奶30克细砂糖35克蛋白用低筋面粉40克玉米油25克...
  • 《ownland澳澜烘焙》巧克力戚风蛋糕(7寸戚风蛋糕模具用量)食谱大全及做法,烹饪好吃的《ownland澳澜烘焙》巧克力戚风蛋糕(7寸戚风蛋糕模具用量)方法
    发表于:08-18
    戚风蛋糕是生日蛋糕的常用胚也是生活中常接触到的蛋糕种类很多人学习烘焙都从戚风蛋糕开始由于制作过程蛋黄、蛋白分离处理所以做出的蛋糕蓬松柔软,油水含量高很多人喜欢戚风蛋糕那种松...
  • 新手戚风蛋糕(不粘模具)食谱大全及做法,烹饪好吃的新手戚风蛋糕(不粘模具)方法
    发表于:02-10
    新手一枚。家里只有不粘模具,碰巧要做生日蛋糕,来不及出去买新的模具,就翻看了很多方子并搜索了很多资料得出以下方子。一次成功,分享给更多需要的人。不喜勿喷。成品为8寸不粘模具。此方...
  • 戚风蛋糕🍰步骤超具体食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕🍰步骤超具体方法
    发表于:12-15
    很喜欢这款蛋糕,口感也超好~用料6寸鸡蛋3个牛奶30克低粉46克植物油20克蛋黄糖10克蛋白糖15克8寸鸡蛋5个牛奶55克低粉85克植物油40克蛋黄糖15蛋白糖25戚风蛋糕🍰步骤超具体的做法盆中加牛...