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发表于:09-24
添加了淡奶油的面团让这款排包格外的柔软香甜,直接撕着吃,超级软,超好吃!这款排包做法也不是很难,非常适合烘焙新手,喜欢面包的真的可以尝试一下哟!用料面团:高筋面粉330克奶粉20克淡奶油80克...
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发表于:04-13
家有小可爱暖男一枚,最近食欲大增,尤其对面包,一个字:爱吃!用料高筋面粉350克淡奶油160克鸡蛋45克细砂糖35克盐3克酵母4克蛋液适量南瓜泥160克黄油35克南瓜淡奶油辫子排包的做法除黄油外其...
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发表于:01-10
每次开一升装淡奶油都让人非常头疼,各种办法几天要用完,这款面包真的极度好感,简单的配料,大量的消耗淡奶油。记录下省的忘记了。我本意是记录下方便自己以后使用,没想到有厨友使用,怕误导大...
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发表于:07-05
买了淡奶油总是用不完肿么办呢?做成软软的面包卷儿吧!不是一般的软呢!拉丝哦!用料高筋面粉400克淡奶油120克白砂糖40克水25克鸡蛋液25克盐4克酵母4克奶粉15克黄油20克鸡蛋液(刷表面)适量豆沙...
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发表于:08-27
修改了一下配方,消耗淡奶油的好方法。面团不再添加黄油节省揉面时间,面包超级柔软,你也可以试试哦用料高粉200g低粉50g鸡蛋1只50g干酵母3g淡奶油170g细纱糖30克盐3g红豆沙(内陷)9份淡奶油版...
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发表于:01-16
用料高筋粉250克奶粉10克糖10克酵母3克盐3克蜂蜜20克淡奶油75克水115克黄油8克淡奶油豆沙包的做法固体材料冷冻,液体材料冷藏,除黄油,盐混合揉至粗膜,加黄油、盐,揉至出薄膜,面温26度。(面团...
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发表于:09-10
这是一款可以消耗淡奶油的美味健康杂粮面包!用料高筋面粉300克紫米粉60克(或其他等量杂粮粉替换)淡奶油100克细砂糖20克耐高糖酵母4克盐3克水150克左右炼乳50克(或蜂蜜替换)装饰:全蛋液适量...
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发表于:08-10
最近试了几种方子,都是一次直接法,不管是乳酪的还是淡奶油的,都非常柔软。做了一点小结,面包水量要够,容易出手套膜。烤完后,面包尚有余温就要赶紧密封保存。工欲善其事,必先利其器!准备一个厨...
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发表于:02-23
加了淡奶油的面团方子,超级软用料高筋面粉420克牛奶120克淡奶油120克鸡蛋1个(敲开分两次用)细砂糖60克酵母4克黄油35克豆沙馅150克淡奶油豆沙小餐包的做法材料除黄油外其余的全部放进面包...
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发表于:11-26
用料高粉150g低粉60g细砂糖30g盐2g淡奶油60g牛奶60g全蛋液20g酵母2g黄油18g内馅(豆沙馅或其它馅料)适量表面装饰的全蛋液适量淡奶油豆沙面包的做法把除黄油外的所有材料放进面包机,揉至光...
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发表于:07-24
用料高筋面粉250克全蛋30克淡奶油90克牛奶80克白砂糖40克奶粉8克酵母3克盐2克黄油5克豆沙淡奶油吐司(奶香十足)的做法除盐和黄油外全部材料放入面包机,开始揉面,我的面包机一个揉面程序是2...
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发表于:02-05
朋友从老家带了几个南瓜给我(非常感谢),除了平日喜欢煮些南瓜小米粥可以消化它外,这几天就想着各种南瓜小吃做起。用料南瓜泥100-120克淡奶油80克鸡蛋液20克糖40克盐3克面包粉270克玉米...
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发表于:06-13
根据红叶99老师的酸奶炼乳排包改编!当时是因为抹面剩了60克淡奶油,扔了可惜吃了太腻😅😅正好我又特别喜欢吃奶油面包,于是依葫芦画瓢做了这款,个人觉得灰常好吃!记录下来方便下次再做。用料...
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发表于:10-19
我尝试着用淡奶油代替黄油来做面包,没想到口感更绵软,而且奶香味十足,还能够消耗淡奶油,简直是太完美了。用料淡奶油70克细砂糖20克高筋面粉300克蜂蜜30克盐2克酵母3克牛奶50克蛋白33克剩...
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发表于:11-23
这款面包,我之前为了消耗奶油,嘻嘻,很柔软,放三天软的,真的行,味道口感棒棒哒🎉夏天来了,免发酵箱,嘻嘻😜广州天气高温,直接室温发酵过程很好~虽然高温厨师机揉面一定要控制好温度,什么冰的都用起...
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发表于:10-24
为了消耗香蕉和淡奶油,因为有了全麦的加入,这款面包既健康又美味,加上非常高的含水量,口感也是十分柔软的。用料高筋粉300克全麦粉60克香蕉180克淡奶油80克水60克(酌情增减)细砂糖20克盐3克...
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发表于:04-15
就喜欢这种纯粹的面包,又简单又好吃,淡淡的奶香味,香软可口。用料高筋面粉300克奶油100克鸡蛋30克盐4克牛奶90克酵母3克细砂糖40克黄油15克淡奶油排包的做法除黄油外的材料全部加进搅拌桶...
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发表于:05-11
为了消耗淡奶油和豆沙馅,这次锡纸加盖晚了,面包颜色有点深。用料高筋面粉420克酵母4克盐5克细砂糖60克全蛋液40克淡奶油120克牛奶120黄油35豆沙馅280克(淡奶油)豆沙面包的做法1.除黄油和豆...
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发表于:06-18
为了消耗淡奶油,又想尽量健康一些,成品弹性不错,松软又有嚼头,配合适量红豆沙,做早餐和点心都合适用料普通面粉220g粗全麦粉180g干酵母5g糖40g盐5g淡奶油120g水90g鸡蛋液35g黄油25g红豆沙馅...
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发表于:08-07
含水263.2:粉385=水量含水量68%,面团很软次方不是很甜,喜欢甜的可以糖加到80克,正方形28*28的磨具放2片排(2*8=16个面团。)用料高筋面粉300克低筋面粉78克奶粉7克蛋白33克牛奶150克水67克淡...
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发表于:02-25
酸酸甜甜,简单易做!可以用来消耗淡奶油用!^O^我用的烤盘是三能方型烤盘——UN10004规格是270✘240✘48今天这个方子面团重量多了一点,可是我不想改了。因为你们也看到效果了,我怕改歪了!就不...
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发表于:02-14
前些天有小伙伴问我做点什么可以消耗淡奶油,我想起我家淡奶油也放了很久了。所以这周我带领大家一起消耗一下淡奶油嘿嘿!我们做个淡奶油排包啊!加了淡奶油的面包真的超级软又拉丝啊!这个配...
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发表于:08-11
为了消耗家里的淡奶油,做了这款豆沙包(家里人喜欢吃有馅儿的面包)。用料高筋面包粉370克全麦面包粉70克低筋粉80克淡奶油120克牛奶250克糖40克耐高糖酵母5克盐5克全蛋液适量豆沙馅400克酥...
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发表于:09-29
添加了蜂蜜,淡奶油的面包,即使无油也一样柔软香甜,令人沉醉~这款面包可以做成排包撕着吃,也可以做成汉堡的样子,或者加点蔓越梅做一个大花环面包,总之发挥你的想象力吧用料高筋粉300克细砂糖2...
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发表于:03-16
家里还有一点淡奶油,怕坏了,想尽快用完,随手做了个面包卷,没想到真好吃😋。因为油脂分量大,面团虽然不好整形,但是奶香味浓郁,口感醇香。常温放了几天空口吃都觉得好好吃!用料高筋面粉400克奶...