酱香十足的砂锅焖鱼腩，超美味～做法简单快手，特别适合厨房小白～
用料
| 草鱼 | 500克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 柱候酱 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 花生油 | 8克 |
| 蒜 | 15瓣 |
| 姜 | 8粒 |
| 洋葱 | 半个 |
| 老抽 | 2分之1勺 |
砂锅焖鱼腩的做法
鱼腩切片，清洗干净，控干水分。加入盐，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，柱候酱，生粉，搅拌均匀，再加入花生油锁住水分，然后腌制30分钟
取一个砂锅，放油，小火炒香姜蒜瓣。蒜瓣可以多一点，超级好吃！
姜蒜炒香后，加入切好的洋葱瓣，继续小火炒香
料头都炒香后，摆入草鱼，注意不要叠放，再浇一点料酒，盖上盖子中小火焖5分钟
打开锅盖看一下，已经熟了，盖上锅盖，然后开大火收一下汁，大概一分钟。大功告成！香喷喷！美味！鱼肉很嫩，酱香十足！
最喜欢里面的蒜瓣，比鱼还好吃！
烹饪屋
