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发表于:01-08
来青岛,当地的小饭店肯定会有一道辣炒蛤蜊。我们青岛话叫“辣炒嘎啦”。我爸做嘎啦,一直用清水煮,吃原汁原味。我爸的本事是做鱼只放酱油和盐,做的还超级好吃。我老公喜欢吃辣炒的,所以我们...
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发表于:12-06
久违地买了很美的啦啦,吃得很满足,所以随意地发个菜谱。马来西亚人将蛤蜊称为啦啦,原因不明,也许是采集时需要在泥地上划拉的缘故吧?这道菜正常来说无需加盐,啦啦本身的汤汁就是咸的。先把...
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发表于:08-06
好久没有吃炒年糕了,想了就去做,这才是吃货本色[偷笑]。其实我最想吃的是芝士年糕,可惜超市里买不到啊,只好将就啦!今天要做的是蛤蜊炒年糕,用了啤酒来炒,不一样的味道哦!赶紧来分享给大家!用料...
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发表于:10-07
蛤蜊算是最便宜海鲜了,夏天买来五块钱的就能炒一盘儿~辣辣鲜鲜的蛤蜊还裹着蒜香,来杯冰啤酒来碟儿毛豆,再幸福不过了!做前请看小贴士!做前请看小贴士!做前请看小贴士!用料蛤蜊大蒜半头大葱少许...
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发表于:04-22
爱吃海鲜的我,今天来一次小海鲜!用料蛤蜊(去壳)350克洋葱1个蒜苔1小把韭菜少许干辣椒6个姜丝2克郫县豆瓣酱1勺蒸鱼豉油1勺糖3克盐1克清水少许辣炒蛤蜊肉的做法1⃣蛤蜊洗净,加盐和香油吐净泥...
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发表于:03-16
开海了,意味着海鲜降价了,品种也多起来了。市场上当地的红岛蛤蜊也是成箩筐上市,个头不是很大,味道极鲜美。晚上炒了一盘儿,辣味的蛤蜊,吃着过瘾。没有什么太华丽的炒法,家常呈现,如果在美食上...
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发表于:08-11
靠海边的我们做过无数次蛤蜊。。最多的就是清水煮。。最近爱上了爆炒辣蛤蜊,能吃好几碗米饭呢😘😘用料蛤蜊1000克蒜蓉辣酱一勺葱丝适量姜丝适量干辣椒适量(喜吃辣可多放点)生抽适量耗油适...
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发表于:05-24
花甲又叫蛤蜊,不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。花甲低热能、高蛋白、少脂肪,实属物美价廉的海...
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发表于:01-20
用料蛤蜊克蒜瓣料酒勺盐克生抽辣椒葱【懒人快手菜】辣炒花蛤/辣炒蛤蜊的做法蛤蜊洗净,锅里不放油,中大火焙一会焙至蛤蜊开一个小口,水分流出后,用容器将水沥去锅净后起锅放油入蒜蓉爆香,下...
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发表于:04-14
这道菜非常好吃,鲜美,家庭小炒,下酒非常不错,关键是太好吃了😋,一口气嗦喽一盘子。用料干辣椒(整个干红辣椒🌶️)10个香菜取杆5棵香菜的杆的量小葱取叶3根小葱的叶的量姜(带皮切厚片)4片蒜1瓣盐0....
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发表于:03-27
主要想吃了,家常菜用料蛤蜊半斤克辣椒段适量辣蛤蜊的做法蛤蜊清水➕盐泡会,或者空盆➕蛤蜊使劲颠,颠出来泥沙干锅油热➕辣椒段放蛤蜊➕点味极鲜,盖锅盖都开口后肉离壳就是熟了,不需要➕盐不...
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发表于:08-18
用料冷冻蛤蜊肉克料酒勺姜片糖克青椒洋葱老干妈辣椒酱辣炒蛤蜊肉的做法冷冻蛤蜊肉自然化冻后加料酒焯水沥干;青椒和洋葱切成块状,蒜切片,姜切丝;热锅冷油,下入蒜片姜丝爆香,下入青椒洋葱块,倒...
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发表于:11-29
又一道减脂餐用料冬瓜500克蛤蜊1斤鸡蛋2个冬瓜蛤蜊(嘎啦)汤的做法冬瓜切成小块,蛤蜊清洗干净锅内倒入一点油,放入葱爆锅,加入冬瓜块翻炒一下,放入适量的水将蛤蜊倒入,一起大火煮开,煮到每一个...
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发表于:02-03
之前为了图方便,都是清水蛤蜊,最近想吃重口味的,然后决定辣炒吧!用料蛤蜊500克蒜1瓣姜3片啤酒三分之一干辣椒1个葱一点葱花酱油1勺盐若干辣椒酱2种辣炒蛤蜊的做法买的蛤蜊已经是盐水,吐过沙...
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发表于:08-16
用料蛤蜊500克洋葱0.5个香菜1根蚝油2勺干辣椒5个蒜3瓣爆炒嘎拉(蛤蜊)的做法蛤蜊洗一洗切洋葱🧅手撕香菜准备蒜瓣和辣椒锅热倒油,加辣椒蒜瓣炒香,开超大火加入沥干水的蛤蜊,加蚝油和糖倒入香...
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发表于:09-12
小孩子吃蛤蜊真真的好..用料蛤蜊2斤腊肉(五花最好)幾片生薑適量大蒜適量小芹菜適量小米椒適量鹽適量白糖適量生抽適量胡椒粉適量啤酒適量香辣炒蛤蜊的做法蛤蜊買回來放盆裡搓洗幾次.然後...
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发表于:02-16
夏天就是吃蛤蜊的季节,其实步骤都是一样的,就是放了些制作过程中的图片,封面换成今年的,看着没那么辣,步骤2的图片是18年的,今年忘拍了,爆吹七鲜的花甲新鲜无沙,肉还肥美,买了两斤多,阵亡的只有...
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发表于:12-09
现在是海鲜肥美的季节,趁着新鲜,吃一些应季的美食。用料花蛤一斤六月香辣椒酱一勺植物油适量大蒜三瓣辣炒花蛤蜊的做法新鲜花蛤蜊用水冲洗干净捞出,控水备用大蒜切成蒜片热锅放入植物油放...
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发表于:05-25
我生在内陆,长在内陆,真真正正经常吃蛤蜊是去青岛上大学后,从那以后,对蛤蜊就有了不了情,去饭店吃饭,必点菜目之一,毕业后自己做,每个小区市场上都有,5元3斤,炒上一大锅,喝着啤酒或者可乐,那叫一个...
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发表于:09-26
这是在山东姐姐家吃过的一道菜,每次去必点,觉得特别鲜美又特别的辣爽,一直念念不忘,今天在家里自己尝试做了下,哇哈哈~~原来美味可以如此简单,不妨来试一下哈用料小公鸡一只(人少半只足以)鲜活蛤...
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发表于:05-27
用料蛤蜊克辣椒个大蒜瓣葱适量姜片豆瓣酱适量黄酒适量白胡椒适量辣椒炒蛤蜊的做法…………………...
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发表于:06-30
江边自己挖的嘎啦用料嘎啦肉,青红椒糖适量姜少许料酒少许蚝油少许盐适量大蒜看个人爱好鲜辣酱4-6勺辣炒嘎啦肉的做法第一步,把嘎啦肉用开水焯一下然后鲜辣酱爆锅,第二步,将嘎啦肉和其他配...
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发表于:12-26
复制别人的食谱,每次做总是找不到用料蛤蜊郫县豆掰酱一勺黄豆酱一勺料酒2勺生抽1勺糖半勺蒜切沫葱切段姜切丝水淀粉辣炒嘎啦的做法清水煮嘎啦葱姜蒜备好料汁加入另一半蒜沫,倒入水淀粉...
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发表于:09-13
我是土生土长的青岛银儿,按理说应该非常喜欢吃海鲜,可是……直到我嫁给了一个东北人,我才开起了海鲜人生。这道菜是在下厨房里看到一个香螺的菜谱,把它简单化了一下,改成了嘎啦!口感非常好吃...
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发表于:10-21
现在还不是吃嘎啦(蛤蜊)的时候!现在的嘎啦很瘦~等到4月份就有肥嘎啦了!可是实在太馋这口了!就求老妈做了!真是又简单又太好吃!由于拍照技术有限、厨房又太乱了!就画下来了!用料嘎啦(蛤蜊)和土豆葱...