夏天天亮得早,窗帘没拉严实,光透进来晃了眼睛,四点多便醒了。迷迷糊糊一晃过去六点到了,便起床去早市,寻那家好吃的油条。
菜现在普遍都便宜,西葫芦五角一斤,一只大的总共才六角。
豆腐是东北大豆腐,口味香醇无豆腥,有奶香味。把它挂在手拉车上摔地上三次,最后终于成了碎渣渣,还好袋子没破,索性回家就做豆腐羹吧,正好配油条。
用料
盐少许 | 黑胡椒粉适量 |
香醋一勺 | 姜一片 |
味精一丁点 |
什锦豆腐汤—油条搭档的做法
西红柿切小块,玉米粒切下,多备香葱碎,豆腐按碎,使用的比图中的要多。
姜用油爆香,西红柿放入翻拌变得微软,放入西葫芦翻炒,入碎豆腐翻炒两下加开水。
水开后,除了葱,剩余食材倒入,炖。
出锅后加一勺香醋,撒上葱花。
油条切段。
早餐开始。
小贴士
醋加不加依个人喜好。汤的灵魂是一块好吃的豆腐与黑胡椒粉。快手,清爽一碗汤。