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发表于:01-07
用料面粉400克麦皮200克牛奶300-305克糖20克盐3克酵母6-8克色拉油20ml地瓜3个汤圆18个炼乳30克麦皮包(地瓜汤圆馅)的做法将地瓜去皮,切块,上锅蒸20分钟,加炼乳倒碎成泥备用。将面团材料混合...
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发表于:05-22
妈妈的味道很多,其中一样就是这个我最爱吃的手工自制汤圆馅,甜甜蜜蜜的😊用料炒过的花生碎50克炒过的白(或黑)芝麻20克核桃仁50克橘红(桔饼)25克猪油一小勺红糖20克冰糖碎15克糯米粉500克温...
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发表于:01-08
很早以前大概是小时候的某个元宵节吧,吃过一次山楂馅的汤圆,很特别,是令全家人都喜欢的味道。后来再也没有遇见过,它也成为了每个元宵节汤圆都会想起的味道。用料山楂馅:山楂500g砂糖200g冰...
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发表于:09-14
离开家上大学后每年冬至都会亲手做馅汤圆,今年在港也不例外了用料糯米粉500克白萝卜1根绍菜1颗腊肠3条鲮鱼肉500克虾米100克香菇5朵冬至馅汤圆的做法糯米600g活400g的热水,揉成团再分割...
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发表于:04-29
每年冬至,过年或者家里办酒席必备的一道菜,超级无敌好吃,吃素的人都可以吃的哦,不放猪油的,超级香用料红皮花生150克白糖90克石臼研磨器1个石臼研磨器捣碎一次的量,我炒了一斤多的花生要分很...
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发表于:06-20
记忆中小时候的味道用料猪油200克苏麻500克黑糖粉200克苏麻汤圆馅的做法把苏麻炒香后用料理机打碎把称量好的猪油加入不沾锅熬化,然后把苏麻粉加入搅拌均匀后加入黑糖粉,小火搅拌均匀后...
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发表于:09-28
用料糯米粉热水80度红枣红枣馅汤圆的做法红枣去核捣成泥状糯米粉和水捏成面团,分段成差不多大小,戳圆,压扁,放入红枣泥,捏紧,戳圆,下锅,汤圆浮起来就可以吃了!...
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发表于:12-13
从做芝麻馅开始,和面做汤圆吧用料黑芝麻200克花生100克猪油50克糖150克糯米粉300克芝麻馅汤圆的做法一定要小火炒花生,表皮变色炒芝麻2分钟,小火用搅拌机打碎去了皮的花生,超级香炒熟的黑...
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发表于:08-30
红糖馅汤圆~最传统、简单的红糖汤圆,汤圆里包上一小颗红糖,煮好后咬一口,糖浆中还裹着丁点零碎的块状红糖,特别的滋味~重温小时候的味道(^_^)用料糯米粉200克水150克红糖(切成小粒状)适量...
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发表于:10-16
玫瑰酱直接拌馅口感可能会觉得涩口,打磨后再拌,口感细腻,回味无穷。想要流沙口感的,可以把猪油添加为80克,和酱1:1的比例。没有扁桃仁粉的也可换为花生,随个人喜好啦用料玫瑰酱80-90克朵猪油...
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发表于:02-02
自己做的好吃又干净又没添加剂用料芝麻100克白糖50克黄油50克炼奶10克蜂蜜10克芝麻汤圆馅的做法把芝麻和白糖加入料理机打成芝麻粉。黄油隔水融化。把芝麻粉加到融化好的黄油里。加入...
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发表于:05-13
一直以为做汤圆是很麻烦的事情,一做发现挺简单的,而且可以一次性多做点冻上,吃的时候直接煮就行了。用料糯米粉150克花生仁100克温水120克花生馅汤圆的做法将花生用小火在锅内烘香,大约10...
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发表于:01-13
用料糯米粉250克沸水160一190克(看粉的吸水量酌情添加,)山楂条适量,超市买的白糖山楂条切成小丁山楂馅汤圆的做法想吃山楂馅的汤圆,总是买不到,索性自己做,把水加热到沸腾后,倒入称好的糯米粉...
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发表于:03-21
某一天在电视上看到一美食节目,介绍四川羊肉馅汤圆,那些令人垂涎三尺的镜头一直萦绕在心。作为北方人多少年只知道元宵是甜的,芝麻、花生、什锦、五仁,都是加糖的。没听说还有咸口肉馅汤圆...
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发表于:11-22
用料猪板油250克,细砂糖240克,如果不喜欢甜减20克糖,芝麻炒熟后打碎130克,桂花干少许。猪油汤圆馅的做法我们宁波的猪油汤圆很有名。猪板油250克细砂糖240克芝麻炒熟后打碎130克桂花干少许...
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发表于:10-09
朋友给的方子,说非常好吃,我用小美转换了下,再也不用刀去切啦。用料熟黑芝麻150克熟花生40克核桃仁40克冬瓜条30克橘饼90克猪油185克冰糖30克白糖170克传统汤圆馅的做法熟黑芝麻入主锅,tur...
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发表于:10-24
怀念儿时的甜品用料花生仁750g核桃仁500g猪油500g干葱一小把白糖500g汤圆馅心的做法花生、核桃仁烤或炒熟碾碎,和白糖拌匀备用干葱切末,猪油烧热后放入干葱后即关火,将热油倒入拌好的干料...
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发表于:03-08
每年做汤圆馅,就会想起小时候和大姨妈大姨父过春节的日子用料黑芝麻500克猪油500克花生200克核桃200克桂花糖300克蜜饯500克汤圆馅的做法核桃仁,花生米洗干净历干花生米核桃仁切颗粒核桃...
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发表于:08-05
喜欢榨油,花生油的香味很特别,做菜很有食欲,几个月榨几斤花生,多出很多花生渣,有时做1,2花生酱,还多出很多,密封袋装好,在冰箱里备用哩,今天想特明圆子了,明早加点花蜜红枣,料理机打碎,做馅,赞用料花...
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发表于:03-20
过了元宵节才出汤圆的菜谱,我承认自己有点不厚道。自从过年到现在一直忙的跟什么似的(好吧,其实还是我比较懒),不过也没有关系,比如家里剩了点糯米粉正好可以拿来试一下。比如还有明年的元宵...
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发表于:05-22
祝大家元宵节快乐。用料糯米粉120克温水50克无馅汤圆的做法加温水和面搓成长条捏成小个完成。...
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发表于:04-09
用料红糖面粉猪油鸡油熟花生仁核桃仁熟菜油或色拉油黄豆粉我用的材料全部随性,没有刻意去称,所以你们自己可以按自己喜好加减即可红糖汤圆馅的做法炒面粉至香味溢出,略带金黄色加入适量猪...
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发表于:12-10
每年的冬至前几天家家户户几乎都要包汤圆过节,随后就带上自做的汤圆开始串门走亲戚~我们这地方称汤圆为“落水包”。包的汤圆都是菜馅的,主要以大蒜,芹菜,猪肉,虾仁或鱼肉,鸡肉为原料。用料...
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发表于:02-02
自己做的好吃又没添加剂,吃着放心用料花生75克白芝麻25克白糖50克黄油50克炼奶10克蜂蜜10克花生汤圆馅的做法把花生,芝麻,白糖放入料理机打成花生粉黄油隔水融化。把打碎的花生粉加入黄油...
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发表于:10-15
用料肉末250克葱花2根姜末一小块生抽2勺(自己的量)老抽3/4勺(斟酌)蚝油一勺盐巴一茶匙(自己的量)白胡椒粉,料酒适量芝麻油适量糯米面团:糯米粉3杯热水100ml室温水200ml肉馅汤圆的做法先把100ml...