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发表于:05-14
用料高筋面粉220克酵母1.5克糖20克盐2克鸡蛋1个黄油20克牛奶100克柏翠面包机手套膜的做法牛奶,鸡蛋,面粉,糖,盐,酵母,放进搅拌盒子搅拌8分钟,中间剪两次,然后加入黄油,继续搅拌10分钟剪成小块,放...
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发表于:01-11
懒人自制吐司🍞450克吐司*2🍞不需要手动揉面,不需要擀面😁1⃣️手套膜思路:液体面粉酵母imix20~30分钟到扩展→加黄油和盐imix20~40分钟2⃣️吐司:一发30度70分钟→imix揉10分钟排气→整形→二...
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发表于:02-01
记录一下自己的柏翠面包机出手套膜的过程。上一次完全手揉粘的我崩溃,也揉出了手套膜,因为不喜欢粘手这个环节就懒得做面包,于是结合我的面包机尝试了一下,放完黄油后10分钟出手套膜~关键是...
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发表于:06-17
最近没两天就撸一次面包真的上瘾了……不用减糖,不甜面包机型号柏翠PE6998可以不用黄油用植物油的,不过植物油是和牛奶一起放的,直接揉30分钟就可以了并不是有偏见啊😂我不建议用安琪酵母...
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发表于:12-02
用料高筋面粉+全麦面粉250g冰牛奶110克鸡蛋1个(55g)黄油30g盐3克耐高糖干酵母5克糖30克柏翠PE8855全麦面包手套膜(适合新手)的做法先倒入液体,冰牛奶(牛奶一定要冰的)和鸡蛋!鸡蛋如果超出55g,牛...
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发表于:08-14
用料金像高筋面粉270g盐3g细砂糖45g酵母4g鸡蛋1小个35g淡奶油53g牛奶98g黄油20g柏翠面包机PE8500揉出手套膜的做法按照先液体,后粉类的顺序,将除黄油之外的全部材料放入面包机桶,盐、糖对...
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发表于:02-05
我是烘焙小白,方子是来自抖音博主火苗苗的。我搬过来一来方便自己看还有就是分享给跟我有同样机子还不会做的朋友。敲黑板一定要用面包专用得高筋面粉一定要用耐高糖酵母我用的白燕高筋...
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发表于:03-15
记录一下方子,水合法加上面包机,30~40分钟出手套膜用料主面团白燕高筋面粉250克黄油20g可可粉10克鸡蛋1个酵母3克水120ml糖30g麻薯材料糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖20克黄油10克...
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发表于:07-02
买个柏翠面包机几个月总不出手套膜,最近看了几天帖子,终于找到柏翠PE6280出手套膜的方法,蛋糕脱模刀,基本这样40分钟就能出手套膜,拉手套膜要慢慢,轻柔,不然力气太大,一下就破用料高筋面粉(金像...
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发表于:05-30
[太阳]很多宝宝咨询我面包手套膜如何揉出,今个给你们说一下经验分享。1⃣️不要用普通实木面板揉!越揉越沾到崩溃。2⃣️每一个方子的水量都要根据你自己的面而定量,一定是一坨泥,沾到手都不掉...
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发表于:06-05
用料高筋面粉(金像粉)280克盐适量酵母2克糖45克水170克黄油30克手套膜~东陵面包机的做法选择和面程序30分钟。前两分钟转速比较慢,直接伸入剪刀剪面。然后,插入不锈钢筷子,模仿厨师机和面,起...
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发表于:04-17
有了面包机终于不用做铁臂小金刚了😚参考了很多个方子最后综合了下两次iMix搞定手套膜上次手工出膜没留方这次赶紧记下虽然都没拍照用料第一次iMix投料鸡蛋(全蛋液)20克牛奶110克(可酌情...
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发表于:01-03
家里的红枣太多了,消耗一下吧,可能最近要各种消耗红枣了。用料面团紫薯粉5克牛奶100克高筋面粉250克盐3克酵母3克白砂糖40克黄油30克奶粉10克全蛋液50克馅料枣泥360克紫薯枣泥餐包(柏翠面...
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发表于:12-07
首先说,在烘焙上,我是新手,也不会特别极致的追求什么面团温度,发酵温度,在我看来,味道整体来说,还不错就行了。其次,就是做法不能太复杂,对新手不友好。用料1️⃣水合法高筋面粉260克牛奶130克奶...
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发表于:01-17
平时经常用牛奶做面包,今天换酸奶试试,时间紧张用了快速面包模式2小时,出乎意料的做出了和风的口感~比牛奶做的面包更好吃.组织松软,放到第二天依然绵软可口~(请忽略因为忘记在搅拌时...
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发表于:03-10
以前一直用什么方子都很难出手套膜大概是我的操作有问题之类的^_^在微博上偶然看到了一个中种蔓越莓吐司的方子就想试试没想到用了那个方子后我人生第一次完整的揉出了手套膜!!但是我妈...
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发表于:09-30
用料鸡蛋1个牛奶或水50克酸奶一小盒90克左右白糖30克红糖30克高筋面粉250克酵母3克黄油30克盐3克柏翠面包机的做法所有液体加入面包机桶,酸奶是这种的除了黄油,和盐外其他全部放进面包机...
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发表于:02-09
面包机和面出膜的配方:牛奶(或者水)125克,糖45克,盐3克,全蛋30克,奶粉15克,高粉250克,酵母4克,黄油30克打开盖子和面:可以选择IMIX快速和面20分钟,然后放黄油,再IMIX和面20分钟,比较快出膜用料高筋面...
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发表于:05-24
海氏740,每个人都可以拥有的手套膜&指纹膜用料高筋面粉300克水150克黄油20克奶粉30克酵母5克盐3克糖20克练乳一大勺面包机手套膜&指纹膜的做法此图是面团宝宝在室温发酵中~所有...
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发表于:04-19
失败了n次的烤吐司,终于研究出适合自己面包机出手膜的方法。用料鸡蛋1个高筋面粉250克奶粉14克糖50克酵母4克黄油25克盐2克牛奶135克柏翠面包机也能拉出手套膜的做法把黄油和盐以外的材...
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发表于:08-20
再也没有比这个更省事更适合新手的肉松面包了,不涉及整形,只要切块摆放就行,简单方便适合新手,但注意底部一层切块尽量铺的比上一层密实一点,不然容易漏肉松,顶部面块尽量铺在一个平面,不然发...
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发表于:04-08
不想花大价钱买上千的豪华面包机,买了平价面包机又达不到自己想要效果的同学看过来🤣🤣按食谱顺序放料✌🏻✌🏻这个型号面包桶很小,放太多面粉面团烤完会顶盖,顶部可能会不熟不上色,所以一...
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发表于:08-17
用料高筋面粉260克酵母2.5克细砂糖40克牛奶135克芝麻少许黄油25克盐3克奶粉10克全蛋液25克面包机餐包(手套膜版)的做法出手套膜整形,二次发酵撒芝麻烘烤烤箱180度15min小贴士1、牛奶135克...
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发表于:06-25
之前面包机坏了以后就败了柏翠超爱吃面包一直觉得手揉面比较柔软拉丝面包机用来煮粥做肉松实在有点浪费上次听朋友说买的200多的小熊面包机20分钟出膜我也是醉醉的潜心研究几天终于一...
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发表于:03-02
为了给自家小公举做面包,摸索了很多次,学习了很多帖子,最后终于多方借鉴自己汇总了此方。这个方子只是出手套膜的方法,方便自己再做的时候有个参照,也欢迎大家试试,但是本人不是专业搞烘焙滴...