网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 冻芝士蛋糕(慕斯)食谱大全及做法,烹饪好吃的冻芝士蛋糕(慕斯)方法
    发表于:04-11
    纯记录用料奶油奶酪160克柠檬半个黄油适量奶油100克细砂糖70克酸奶150克吉利丁片1片消化饼80-90克冻芝士蛋糕(慕斯)的做法消化饼保鲜袋中碾碎,适量黄油叮化加入拌匀,铺在模具底部做底,放进...
  • 吃不胖的~冻芝士慕斯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的吃不胖的~冻芝士慕斯蛋糕方法
    发表于:07-17
    浓浓的芝士是阿婆主的最爱,悠闲的下午茶时间来一块自家的cheesecake,幸福感爆棚!!!本款cheesecake,用蜂蜜代替了原本的糖,健康的同时还不怕胖,而且丰富了蛋糕口感的层次哦~~\(≧▽≦)/~用料奶...
  • 抹茶冻芝士蛋糕〈慕斯〉(简约版)食谱大全及做法,烹饪好吃的抹茶冻芝士蛋糕〈慕斯〉(简约版)方法
    发表于:08-18
    参考了很多菜谱。作为初学者,综合了以后适当的调量。按照自己比较好理解的方法、写了步骤。第一次做、整体还行吧。写给同样初学者,简单易上手。有很多量其实没有标准、看自己怎么喜欢怎...
  • 榴莲冻芝士慕斯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的榴莲冻芝士慕斯蛋糕方法
    发表于:12-13
    看了几个榴莲慕斯的版本,因为对于生蛋黄有些芥蒂,貌似只有君之的版本用的蛋黄是熟的,对于有些地方自己改了一下,榴莲的量根据自己的喜好,我有多加~用的8寸的圆形模具,不是很高~用料吉利片1.5...
  • Ada蛋糕日记(慕斯、冻芝士篇)食谱大全及做法,烹饪好吃的Ada蛋糕日记(慕斯、冻芝士篇)方法
    发表于:11-05
    用以记录Ada蛋糕坊的作品!!☺☺用料6寸慕斯:6寸戚风2片新鲜水果200g牛奶100g水果粒100g铁塔动物性淡奶油150g太古细砂糖40g鱼胶粉9~12g凉开水50g6寸冻芝士:(把慕斯蛋糕胚换消化饼底,加奶...
  • 酸奶冻芝士慕斯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶冻芝士慕斯蛋糕方法
    发表于:07-17
    这款慕斯蛋糕是6寸的量,用酸奶代替了淡奶油,口感较为清爽,吃起来不会腻。用料饼底材料:奥利奥饼干碎100克黄油50克慕斯材料:奶油奶酪250克酸奶200克牛奶150克味之素代糖20克吉利丁粉10克冷...
  • 榴莲冻芝士慕斯蛋糕6寸食谱大全及做法,烹饪好吃的榴莲冻芝士慕斯蛋糕6寸方法
    发表于:10-02
    榴莲配芝士非常经典,做出来的慕斯蛋糕口感非常棒,吃过后都不想用其他水果代替了,一款不需要烤箱的蛋糕,美味又简单,喜欢吃榴莲口味的小伙伴们,可以试试咯用料榴莲肉160g淡奶油180g纯牛奶60g...
  • 冻芝士酸奶草莓慕斯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的冻芝士酸奶草莓慕斯蛋糕方法
    发表于:11-03
    这个蛋糕不用烤箱也可以做的用料卡夫芝士片3片牛奶200毫升淡奶油200毫升草莓酸奶2瓶糖100克鱼胶粉20克草莓20个冻芝士酸奶草莓慕斯蛋糕的做法1、水溶加热黄油至全溶,把消化饼干研碎,加到...
  • 双重慕斯蛋糕——酸奶芝士慕斯加芒果芝士慕斯食谱大全及做法,烹饪好吃的双重慕斯蛋糕——酸奶芝士慕斯加芒果芝士慕斯方法
    发表于:03-16
    外甥女生日,做一个即有颜值又有内涵的生日蛋糕吧,厚重的可可戚风,入口即化的酸奶芝士加上清爽的芒果芝士,层层递进,口感美极啦😜😜用料戚风蛋糕8寸两片奶油奶酪200克酸奶120克淡奶油320克牛...
  • 彩虹酸奶冻芝士慕斯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的彩虹酸奶冻芝士慕斯蛋糕方法
    发表于:05-28
    朋友生日,本来是想做芝士慕斯或者酸奶慕斯的,然而她们两个口味都想吃,翻了好多个配方都没有两个合起来的,干脆自己改吧,味道还是不错的,但是不建议用酸奶味太重的酸奶,不然芝士味道会被盖掉此...
  • 白咖啡冻芝士乳酪蛋糕&慕斯杯食谱大全及做法,烹饪好吃的白咖啡冻芝士乳酪蛋糕&慕斯杯方法
    发表于:03-26
    简单快手好味不用烘烤0失败绝对是你迈入烘培大门的信心配方💯此方已减了一半的糖一是因为做的是咖啡口味太甜反而不对味二是咖啡用的旧街场的白咖啡粉本身咖啡粉里也含了糖所以坚决砍...
  • 芝士冻慕斯如何做才美味,怎么做芝士冻慕斯简单又好吃
    发表于:04-04
    用料饼干碎80克黄油40克芝士慕斯:妙可蓝多稀奶油130克妙可蓝多奶油芝士150克牛奶90克糖30克吉利片2片冰水60克芝士冻慕斯的做法将黄油熔化,拌入饼干碎,慕斯圈用锡纸包好,然后把饼干放入慕...
  • 原味冻芝士/果汁镜面/镜面慕斯/慕斯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的原味冻芝士/果汁镜面/镜面慕斯/慕斯蛋糕方法
    发表于:09-15
    ☆☆☆8寸芝士☆☆☆【饼底部分】奥利奥饼干弄碎+融化的黄油--->搅拌--->放入模具里铺平压实--->放入冰箱冷冻;【芝士部分】融化的芝士+牛奶+泡软后加热融化的吉利丁+蛋黄+朗姆酒+打发...
  • 摩卡冻芝士蛋糕(6寸方形慕斯模)食谱大全及做法,烹饪好吃的摩卡冻芝士蛋糕(6寸方形慕斯模)方法
    发表于:10-28
    好长时间没做,改了下方子。吉利丁片和吉利丁粉等量不能互换,口感会不同!用料奶油奶酪150克淡奶油200克牛奶20克吉利丁片6克咖啡液25克可可粉5克糖40克奥利奥饼干120克黄油50克摩卡冻芝士...
  • 🍓草莓围边冻芝士蛋糕/慕斯蛋糕(8寸)食谱大全及做法,烹饪好吃的🍓草莓围边冻芝士蛋糕/慕斯蛋糕(8寸)方法
    发表于:06-01
    网上此类蛋糕的方子很多做的时候没有拍照所以请各位见谅😉这个菜谱主要是想分享一下自己的失败经验给厨友们一个警示不喜欢勿喷谢谢🙏用料草莓500克蛋糕胚6寸草莓果蓉(慕斯糊)250g牛奶(慕...
  • 生酮冻芝士蛋糕(低碳)-免烤芝士慕斯食谱大全及做法,烹饪好吃的生酮冻芝士蛋糕(低碳)-免烤芝士慕斯方法
    发表于:01-13
    这里的底用的是【自制杏仁饼干】碾碎后加黄油再制的(因为我喜欢颗粒感)如果不喜欢大颗粒可以直接用---杏仁粉+黄油10/5左右的比例做底,会很细腻。【自制杏仁饼干】有教程,直接把教程中的【...
  • 八寸冻芝士慕斯蛋糕(可添加水果)食谱大全及做法,烹饪好吃的八寸冻芝士慕斯蛋糕(可添加水果)方法
    发表于:10-06
    周末家人聚餐带上蓝莓黄桃冻芝士慕斯蛋糕是不是很有范!清新细腻爽滑浓郁芝士加水果的口感不能太棒哦!下厨房有很多冻芝士蛋糕的方子,基本都是6寸的量,很多朋友询问如何做8寸冻芝士慕斯蛋糕...
  • 阿华田/奥利奥冻芝士慕斯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的阿华田/奥利奥冻芝士慕斯蛋糕方法
    发表于:12-29
    记录一下被夸麻了的蛋糕配方都说不甜不腻蛋糕天菜好吃到爆选择阿华田饼干碎或奥利奥饼干碎都可以哦奶油奶酪口感绵密,打发的奶油口感轻盈,饼干碎的加入又有咯吱咯吱的感觉,真的超级赞!配方...
  • 冻芝士榴莲慕斯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的冻芝士榴莲慕斯蛋糕方法
    发表于:05-05
    用料慕斯液榴莲180克奶油80克奶油奶酪140克牛奶60克吉利丁粉10克绵白糖15克蔓越莓适量红丝绒蛋糕胚鸡蛋三只牛奶40克玉米油30克红曲粉10克白砂糖30克(蛋黄5克,蛋白25克)低筋面粉50克镜面...
  • 多重口感🫐蓝莓冻芝士慕斯蛋糕|切块蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的多重口感🫐蓝莓冻芝士慕斯蛋糕|切块蛋糕方法
    发表于:02-17
    春暖花开🌿天气暖和了起来,各种芝士慕斯安排上😋今天这款慕斯口感丰富,酸甜不腻,重点是做法简单,不需要烤箱,颜值自然就不用说了~赶兴趣的小伙伴来试一试吧💋用料🫐蓝莓酱:蓝莓300克糖60克柠...
  • 海洋慕斯蛋糕(冻芝士蛋糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的海洋慕斯蛋糕(冻芝士蛋糕)方法
    发表于:02-11
    炎热的夏季,一直想做个清凉的海洋慕斯,蓝色的大海、黄色的沙滩、白色的贝壳、还有岸边搁置的小船,仿佛置身其中,正慵懒地度着自己美好假日。于是动手开做。搜罗了网上多个方子,慕斯体主材多...
  • 奥利奥浓缩咖啡冻芝士慕斯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的奥利奥浓缩咖啡冻芝士慕斯蛋糕方法
    发表于:09-17
    小红书里收藏的一个很心水的小甜品(from菜菜的小食界)。假期自己做了一下,成功撒花🤟🏻🤟🏻。记录喜欢的餐谱,希望以后看到还会记得此刻甜甜的开心。冻芝士糊里用了浓缩咖啡和伏特加(家里剩...
  • 石榴免烤冻芝士慕斯蛋糕–by Cooking Tree食谱大全及做法,烹饪好吃的石榴免烤冻芝士慕斯蛋糕–by Cooking Tree方法
    发表于:06-16
    石榴蛋糕哇,是不是很心动呢搬运自油管:_hApJzkQ大概步骤:石榴糖浆→石榴果冻层→芝士慕斯体→装饰用料石榴糖浆:剥好的石榴200克糖40克石榴果冻层:桃子味水130克糖15克吉利丁4克石榴80...
  • 草莓冻芝士慕斯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的草莓冻芝士慕斯蛋糕方法
    发表于:05-20
    用料草莓若干个奶油奶酪120克鱼胶1.5片稀奶油200克糖粉黄油50克消化饼干或者奥利奥饼干120克酸奶80克下面是牛奶布丁层纯牛奶50ml糖粉适量吉利丁片1片草莓冻芝士慕斯蛋糕的做法这些是...
  • 抹茶酸奶冻芝士慕斯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的抹茶酸奶冻芝士慕斯蛋糕方法
    发表于:04-21
    6寸方子用料饼底用料:饼干碎50克黄油20克慕斯用料:马斯卡彭芝士250克酸奶150克糖50克淡奶油100克吉利丁片10克柠檬汁1勺热水2勺抹茶粉抹茶酸奶冻芝士慕斯蛋糕的做法50克饼干尽量碾碎,20克...