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发表于:10-16
莆田菜,给我的感觉是没有固定的搭配,家里有什么菜基本都可以放,不拘一格。就比如这泗粉。用料泗粉克海蛎子蚬子肉虾仁梅肉,五花肉卷心菜胡萝卜蒜苗芹菜香菜蒜葱姜豆芽花生米莆田泗粉(地瓜...
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发表于:06-24
小时候有节时妈妈就会用自家的地瓜粉做粉条,不同的是妈妈用的是油煎的,我用的是蒸的!用料盐少许克地瓜薯粉两杯克莆田地瓜粉条的做法准备一个不锈钢小碟子地瓜粉两杯,清水三杯倒一起搅拌均...
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发表于:02-20
莆田卤面随心版♥刚好两人份的,偏多一些(煮成功的话肯定吃的完)用料面条350克(2人份)梅花瘦肉100克花蛤350克小白菜200克蒜3瓣莆田卤面(莆田人做的面)的做法准备食材:1.准备蒜、葱2.洗瘦...
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发表于:02-14
莆田、闽南特色主食,家宴经常有这道菜,逢年过节必备啊,快学起来吧!用料兴化米粉两把拳头母/五花肉2个/150g胡萝卜一根包菜半个海蛎150g虾干适量干香菇6朵干贝12粒葱姜蒜若干盐、鸡精、生抽...
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发表于:12-06
阿姨做的泗粉,记录下来以后学着做用料红薯粉2500克红薯粉5勺泗粉的做法汤勺5勺红薯粉,(一斤红薯粉配一勺)五斤红薯粉放盆里弄碎锅里放一点水烧开,然后去把五勺红薯粉加一点水弄均匀。水开后...
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发表于:06-23
这个四月份的季节,时冷时热的煮上一锅泗粉。既好吃又不油腻💃🏻用料湿泗粉1斤卷心菜半个海蛎4两五花肉4两油豆腐10块红萝卜半根香肠1根菲菜8根蒜头4瓣姜2片鸡粉半勺盐小小半勺料酒1勺醋...
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发表于:05-13
它是莆田(古代称兴化军、兴化府)的著名土特产,又是中国历史上最古老的快餐之一(汤煮只需30秒),并且《舌尖上的中国》中有对其有详细纪录,价廉物美,名扬海内外,尤为海外侨胞所喜爱。米粉产地以莆...
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发表于:07-30
用料红薯粉300克盐3克大头菜1个葱姜4干五花肉5块海蛎1斤西红柿1个个八角4个炒泗粉的做法锅中倒入适量油小贴士红薯粉用开水泡开五花肉切片海蛎洗净西红柿一个切片大头菜切丝葱姜切细丝...
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发表于:01-07
疫情影响下,一年一次的头牙,一家六口简单单的做了个炒米粉➕鱼丸山药排骨汤,地道的老莆田炒米粉,大小孩通爱!用料米粉适量酱油一勺盐适量肉丝适量虾肉适量炸豆干适量胡萝卜适量香菜适量包菜...
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发表于:12-09
用料泗粉300g丝瓜1根(180-200g)蛏250g葱白5g生姜5g蒜头10g葱末5g生抽20-30g老酒20g水400g白胡椒粉适量香油适量莆田胃能拒绝泗粉汤吗?的做法生姜切片/蒜头切块/葱白切断/葱绿切末,丝瓜切滚...
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发表于:05-23
用料米粉克洋葱个葱根蚝油勺盐克海蛎克五花肉克香菇朵青菜颗香菜干胡萝卜十三香勺老抽勺鸡精莆田炒米粉的做法五花肉加油热煎制金黄下调料香菇炒匀下海蛎炒匀下水开后小火下米粉吸干水...
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发表于:07-27
用料瘦肉300g丝瓜1条青菜少量兴化米粉3-4人量地瓜粉莆田興化米粉的做法莆田興化米粉愛他,從戀上他的城開始...
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发表于:02-03
莆田人儿时的味道。用料鸡精勺米粉克肉克香菇朵葱根洋葱个五花肉克胡萝卜根莆田炝粉的做法韭菜,胡萝卜,香菜,大白菜切好备用五花肉切好干货海鲜泡发海蛎跟海蛏准备好炒五花肉,煸到微黄加香...
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发表于:12-19
用料米粉2片鸡蛋2个五花肉1小块香菇5朵胡萝卜1根葱2根姜2片油适量老干妈1勺生抽1勺老醋1勺盐2克白胡椒2克蚝油1勺炒兴化粉/莆田米粉的做法水烧开,下兴化粉待兴化粉浸入滚水里几秒就可以...
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发表于:01-06
在莆田从小吃到大,上大学到外地才发现外面的人都没有这种吃法,于是自己在宿舍里买了个豆浆机自己做。室友们觉得味道很淡,不喜欢吃。但我却总觉得味道隽永,有读诗歌口齿生香的感觉。当然最...
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发表于:07-05
用料米粉一饼(大概2个人的量)酱油3勺胡萝卜0.5根葱适量(可不加)五花肉适量(可不加)盐2克卷心菜0.5颗油10克火腿肠适量健康好吃的炒米粉(莆田兴化粉)的做法兴化米粉,由大米和水制成,是福建莆田传...
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发表于:10-22
一小时内炒完吃完哈哈,妈妈再也不用担心我一人在家饿s用料蒜3瓣鸡蛋2个榨菜1包小葱酱油盐巴炒兴化细粉(莆田细粉)快手菜的做法买菜:这家超市没有卖豆芽,就用包菜代替也挺好吃哒。火腿或者午...
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发表于:10-11
莆田初四是大年我从小在东北长大,但是也没有入乡随俗,过年还是按照家乡的习俗来过,年三十和初四中午都要吃一碗莆田特色的面线糊(也叫炝粉)刚嫁人那两年,每次回家我妈都给我做,后来一想家就特...
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发表于:11-12
本地人才会的做法哦!用料兴化米粉2把鱿鱼2只干香菇5朵芥兰250克瘦肉200克葱油5勺正宗莆田炒米粉(兴化米粉)的做法备料:ps超市最后一颗折价芥兰兴化米粉:细黄软热锅,放入花生油,油热后放入切丁...
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发表于:11-21
用料地瓜3(看想吃多少放多少)个白糖看自己喜欢克地瓜粉(红薯的二分之一左右)花生和糖差不多,七八点两克莆田地瓜饼的做法炒花生至熟去皮,用啤酒瓶或木棍把它碾碎把地瓜用水煮(高压锅压熟)捞出...
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发表于:05-09
厦门特色美食用料稀饭汤一碗地瓜粉500克清水一碗半地瓜粉粉条的做法准备一碗稀饭汤两碗红薯粉将地瓜粉和稀饭汤加以搅拌,多揉一会!这样的粉条才会Q,直至粘稠。然后加入许些清水,用饭勺搅拌...
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发表于:07-07
泗粉是莆田当地小吃,用地瓜粉做的,因其外观状若鼻涕,故名泗粉,其色泽淡雅,口感滑爽,汤清味醇,解暑御寒,别提有多好吃了😋用料地瓜粉(干湿都可以)适量新鲜虾4—6只蛏8—12个花蛤适量菠菜或油菜几...
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发表于:06-04
去莆田出差,听客户说当地兴化的米粉很有名,而我又对这种细细的炒货很喜欢,便买了带回来。在当地一家老店尝了个“豆浆炒(米粉)”,然而里边没有什么配料,并不觉得好味。后来在福州吃到个食材丰...
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发表于:05-25
炝粉是莆田地区的风味美食!各种食材经过一系列的加工,最终变成餐桌上的一道佳肴!莆田炝粉有各种风味,如果喜欢海鲜的,可以加入鲜虾,鱿鱼,海蛎等,喜欢猪血,鸭血的,也可以加入哦!这真是一道适合很多...
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发表于:12-12
用料地瓜粉青菜香菇干贝五味菜茴香豆或蚕豆海蛎肉虾米蚝油盐五香粉莆田粉心芡(地瓜粉条)的做法地瓜粉泡水过筛热锅下油两面都煎重新起锅香菇浸泡好切下下锅青菜这个要切条先下肉香菇稍微...