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发表于:08-30
八月的夏天像张火伞,下定决心要做最爱的口水鸡,那就先从芝麻辣椒油开始吧。闹笑话的是,油放少了。。。灵机一动,在即将拉上谢幕的一刻加了灵魂花生碎,花生辣椒酱噔噔蹬蹬……闪亮登场!这是一...
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发表于:09-17
其实是想做马芬蛋糕,但做出来真的觉得太像核桃布里奥了,就是不太甜。最后打了奶泡铺上面一起吃,还发现了不得了的事情,原来冰牛奶还能打出奶油效果,惊了!用料低粉125克黄油20克牛奶80克鸡蛋1...
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发表于:07-17
我要从南吃到北,还要从西吃到东⋯⋯用料食欲满满对食物的好奇满满行走持续吃货勇闯天涯的做法出发⋯⋯到达目的地觅食⋯⋯...
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发表于:11-22
🌴买了几个老椰子,准备切些椰肉,打成椰奶,结果滤出的椰奶,少的可怜,滤出的椰蓉到是很多😅。用料椰子1个凉白开适量辅食机1滤网1🌴误打误撞的椰蓉🥥的做法🥥椰子去壳椰肉切小块,辅食机,粉碎,加...
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发表于:05-02
用料猪蹄只八角个花椒粒一酱闯天下之酱猪蹄的做法猪蹄最好选用肉质较多,肥美的前蹄,然后把猪蹄切块,将切好的猪蹄焯水,去掉浮沫,焯十分钟左右,猪蹄需要长时间焯透,去除腥味,接下来把猪蹄放入高...
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发表于:12-25
出生在哈尔滨的我其实在骨子里有一半是来自山东的血脉,爷爷和奶奶当年跟着太爷爷、太奶奶背着细软推着小推车,在那个混乱的年代,加入了闯关东的大潮,他们都来自山东省的平度县,正是那个同名...
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发表于:09-04
用料糖20克奶酪块3块牛奶200毫升吉利丁片3片误打误撞双色奶酪棒!的做法第一步:牛奶温热加入奶酪块搅拌融化,再加入糖搅拌均匀。第二步:吉利丁片用矿泉水泡软化。第三步:将软化的吉利丁片放...
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发表于:06-23
本来打算做春川铁板鸡的,但是突然发现忘了解冻鸡肉了,那么就只能干吃包菜了,查了几种包菜的菜谱,发现不是缺辣椒就是缺花椒啥的,学生党表示材料真不足,呵呵。借助其他大神铁板鸡调料的调法,只...
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发表于:02-18
用料米饭2碗葱花克鸡蛋1个油克盐克胡萝卜半根洋葱半只香肠1根我爸说会了闯天下都不怕的蛋炒饭的做法胡萝卜,洋葱,香肠切丁,葱切细,蛋液打在碗里备用热锅下油,中小火爆香香肠,差不多了就放入...
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发表于:02-20
用料鹅半只(1.5公斤左右)姜10片八角3个桂皮半块香叶随意片花椒一大把干辣椒20个甘草5片砂仁5颗山楂干5颗雪花勇闯天涯3瓶李锦记金标生抽三大勺李锦记老抽半大勺土豆2个料酒一大勺勇闯天...
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发表于:08-16
本来是为了消灭冰箱里的剩米饭,想煎鸡蛋米饭饼。但是,米饭水分太少,完全无法成型,于是诞生了蛋炒饭。奇妙的是,竟然有一点蟹黄的口感~用料鸡蛋2只米饭适量黄瓜适量火腿适量金针菇适量误打误...
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发表于:07-15
用料啤酒2瓶鸭半只老抽1.5勺生抽2勺花椒若干粒桂皮2块八角2个白糖5克姜2片盐若干克香干4块葱2根香叶2片勇闯天涯的香干啤酒鸭的做法香干切成小片。准备辅料,香料自己看着加~鸭子焯水起油...
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发表于:03-19
就是原味棉花糖不够了……用料饼干205克奶粉46克棉花糖原味90克棉花糖橙味95克蔓越莓/开心果120克黄油60克误打误撞橙味雪花酥的做法黄油放锅最好不粘锅完全融化棉花糖弄细小搅拌均匀...
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发表于:08-30
误打误撞做出一款不需要奶粉的溶豆,绝对入口即化的呦!其实本来我是做香酥蛋香饼干的,但是和朋友发着微信聊着天做着饼干是少放了一个原料,烤出来尝口感时,突然觉得怎么是入口即化的呢,不是酥...
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发表于:11-22
很香的~嘿嘿!用料瞎闯子适量花生油适量盐适量炸瞎闯子的做法1.洗净把翅膀摘掉2.起锅倒入适量花生油烧热3.把瞎闯子控干水,下锅炸脆,捞出装盘4.捏点细盐均匀的撒在盘里,开吃吧!...
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发表于:11-09
本来想做小餐包的~在又揉又摔之后仍没有面筋的情况下发现原来拿错了粉~高筋面粉拿成了糯米粉~于是误打误撞煎出了香喷喷软糯糯的黄油糯米煎饼🥞用料糖15克黄油20克盐1克糯米粉400克水适量...
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发表于:05-16
农村喜宴或春节期间大鱼大肉,主妇往往会把上一餐的红烧肉和蔬菜混在一起或再加点新鲜蔬菜,又是一道美味,红烧肉的肥腻被稀释在有点发酵的蔬菜里,我们当地话叫“闯羹筒”。是我女儿的最爱。...
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发表于:11-09
最拿手的一道菜,在不同城市皆受到好评,并且都次用料皆有所不同用料花椒一包粒蒜一盘瓣干辣椒一包个油克盐一把克极味鲜勺洋葱一只生姜半只十三香一把走南闯北之干煸豆角的做法油要多,炸熟...
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发表于:04-23
赠人玫瑰,手有余香。素食前,喜欢“鱼香”系列的味道,酸中带甜很开胃。素食后,体会到其实“余香”更符合这道菜的本味。这是一道从北到南都能见到的家常菜,之所以家常,因为食材常见,调味简单,老...
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发表于:08-29
看孤独的美食家里面总是有卷心菜,从来没有生吃过包菜,吃货的好奇心比较重,于是尝试了一下……结果我中午和晚上把一颗一斤多的包菜都吃完了😱真是减肥的好帮手,热量真的是太低了,蔬菜饱腹通...
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发表于:08-30
前晚做蛋黄酥因为有部分咸蛋黄不理想,剩下的油酥和油皮丢了觉得浪费,就凑合着用来做吐司,没想到意外惊喜,吐司意外松软用料中种面团白燕高筋粉180克酵母2克鸡蛋12克牛奶100克主面团白燕高...
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发表于:04-25
本来要用面包机做面包的一不小心糖块掉里面了误打误撞因为不自信准备把材料倒掉结果闻到好香又想着拿到烤箱烤试试结果变成了一个像蛋糕的面包啊…………口感一流啊……碗粄客家食物,跟...
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发表于:08-13
买菜的时候店家送了1把香菜。面对突如其来的香菜不要浪费,拿出家里的干货腐竹,把它变成一道绿色健康的凉拌素食。预祝明天#小暑快乐#用料香菜3根腐竹3根生抽1勺蚝油汁(鱼露)1/8勺米醋1/8勺...
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发表于:05-06
😄😄那些失误的作品往往越看越有趣🐣古人云:失败乃成功之母!没有失败哪有成功?🐾特辟一隅,以安放那些虽不成却能提醒注意且值得借鉴的曾经。厨友们!勇敢地晒出你的失误吧!😉用料粗心1颗大意1...
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发表于:07-04
嘿嘿,这个菜谱不是教做面包,而是分享下我切面包蛋糕的基础心得。经常被一些友友问,你用什么到切面包,切得这么好看,本宫亮刀答曰:破刀。没人信,非专业地问是否关东刀,何为关东刀?反问友友才知,可...