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发表于:07-08
用料青椒个蚕豆瓣大蒜子青椒炒蚕豆瓣的做法蚕豆剥好备用青椒和大蒜子切碎备用锅里热油,先将青椒和蒜籽下锅炒香,随后下去蚕豆瓣翻炒,加入适量的盐和味精,再加少于清水焖一下,汤汁收干起锅...
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发表于:07-16
新鲜蚕豆刚刚上市时,最喜欢放葱和新鲜笋丁炒着吃,鲜美无比。等蚕豆快落市时,最常做的莫过于氽豆瓣了。炸好的豆瓣酥松香脆,撒点盐撒点椒盐粉,是佐粥或者小酒的好搭档,就算空口吃也是极好的。...
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发表于:10-10
最近发现做菜调味神器铛铛——豆瓣酱,用它做了好多菜,总的来说素菜比较好吃,茄子尤其,茄子本身是没啥味道的,但是它的肉质又很吸味,是一种做啥像啥的神奇食材!用料青椒1个茄子1个豆瓣酱1勺蒜4...
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发表于:11-10
小时候的夏天,妈妈都会亲手制作酱豆,记忆里的味道最是亲切并且时常怀念。于是,买来6月香豆瓣酱,寻着记忆,炒出一碗酱,尝了一口,已经有九分相似了,老公也是赞不绝口。拌饭或者夹馒头,都是绝妙的...
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发表于:03-24
春天的小抄颜色非常适合春天吃用料百合鲜的豌豆扁豆青椒蚕豆扁豆百合青椒小炒的做法扁豆去两边切小段蚕豆洗净百合洗净掰一瓣一瓣的青椒切块扁豆焯水变色锅中加油爆香小葱加入扁豆蚕豆...
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发表于:08-13
因为用了豆瓣酱,所以是很下饭的一个菜。用料猪瘦肉500g青椒500g盐适量郫县豆瓣酱一勺生姜丝适量蒜瓣三瓣青椒炒肉(豆瓣酱版)的做法猪肉切丝,青椒切丝备用。生姜、蒜瓣准备好。锅烧热不放油...
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发表于:04-02
现在正是蚕豆季,这春夏时令的限量美味怎能错过?加上高汤和雪菜,鲜得眉毛都要掉下来,五星高亮推荐这道快手美味!用料新鲜蚕豆瓣600克雪里蕻咸菜干50克左右,适量点缀即可蒜瓣1瓣高汤适量,1碗油...
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发表于:08-18
吃蚕豆的季节用料蚕豆瓣猪肉姜、蒜干辣椒碎生抽、盐、鸡精肉末蚕豆瓣的做法猪肉剁碎蚕豆瓣洗净放入开水锅中焯水两分钟捞起备用蒜子生姜切末锅入油烧热放入姜末蒜末爆香,放点干辣椒碎同...
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发表于:07-09
太湖边正上新用料蚕豆500克葱5根油少点克盐少点克青炒蚕豆的做法剥豆新鲜开烧简单成品开动小贴士主要是要新鲜...
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发表于:01-15
素烩蚕豆瓣用料蚕豆瓣300克西葫芦1个红椒1个洋葱少许食用油10毫升盐3克生抽1/2汤匙白糖1克料酒1/2汤匙素烩蚕豆瓣的做法蚕豆洗净去皮,焯水(焯8成熟)西葫芦、洋葱洗净切小丁红椒洗净切小段...
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发表于:01-07
本地春天的应季食物有“春八鲜”之称,芦蒿、茭儿菜、豌豆叶、蒜苗、春笋、蘑菇、莴苣、蚕豆,野菜品种有菊花脑、荠菜、马兰头、芦蒿、苜蓿菜、香椿头、马齿苋、枸杞头,两者有一定差异,但共...
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发表于:04-24
用料蚕豆若干青椒3个盐若干菜籽油1勺青椒蚕豆的做法洗好的青椒切条备用!放入一勺菜油,待油热,放入蚕豆和切好的青椒,翻炒30秒,加入清水,中火炖3-5分钟慢炖的蚕豆,此时加入盐若干待蚕豆皮软,入...
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发表于:04-02
用料蚕豆克盐克青椒清炒蚕豆瓣的做法蚕豆洗净,青椒切丝锅热油,加入蚕豆瓣翻炒,加入少量水,继续翻炒至青绿色,途中加盐加青椒丝起锅装盘。...
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发表于:12-22
我也不知道这算炒,还是算浓汤,疫情期间食材没得选,有啥吃啥,就算是乱炖吧。用料蚕豆1斤左右大番茄1个鸡蛋1个盐,糖,油,料酒适量葱花适量金汤豆瓣酥(蚕豆瓣)的做法纪念下这个特殊的五四青年节,感...
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发表于:12-12
一道家乡的家常菜,每次临近夏日,变几乎每天都吃,我喜欢吃很嫩的那种,绝美味!用料蚕豆一碗料酒1勺盐半勺葱适量炒青蚕豆的做法剥一碗蚕豆,洗干净锅内热油,放入2-4瓣的蒜,爆香倒入蚕豆,翻炒一下撒...
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发表于:06-12
夏天吃这个特别下酒。用料盐适量蚕豆500克油1000克电炸锅一个炸蚕豆瓣的做法新鲜蚕豆剥皮,放进冰箱冷冻一下。蚕豆不要选择太嫩的,最好是带点儿老的蚕豆。把油倒入电炸锅,调温度130度,放入...
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发表于:12-07
昨天新鲜的蚕豆没有炒,所以今天剥了豆瓣,想起来同事曾经做过蚕豆瓣炒辣椒肉丝,改了一下用料鸡蛋2个蚕豆瓣半斤辣椒2个辣椒蚕豆瓣炒鸡蛋的做法得得得得得...
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发表于:11-26
这本是一道应季的江南小菜葱油蚕豆瓣戒五辛的我不再吃葱了,所以,嘿嘿~~~~用料带壳蚕豆2斤青花椒一小把八角2颗川香蚕豆瓣的做法蚕豆剥壳洗净备用。起油锅,油烧热转小火煸香青花椒和八角。...
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发表于:12-29
团购蚕豆,一买一堆,烧汤做饭炒菜,怎么做都好吃。今天买的有些老了,正好炸了吃,酥脆酥软,零食下酒过粥,季节很短,吃个时鲜。用料蚕豆适量食用油适量食用盐适量香酥蚕豆瓣的做法挑选蚕豆头上小月...
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发表于:05-21
用料青椒好几个个葱一点点盐少许油少许生抽少许鸡蛋2个青椒蚕豆蛋的做法妈妈自己种的绿油油的青椒。去掉了一部分得了青椒丝,因为真的很辣。把青椒肉切成细丝。打两个乌骨鸡蛋。把鸡蛋...
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发表于:06-20
春天了很多卖蚕豆瓣的,挺喜欢吃这个的。用香肠或者肉炒都可以的。用料蚕豆250克盐2克糖多一些有肥肉的香肠或者肥一点的肉切碎用量看自己喜好料酒2汤匙白酒1汤匙葱花少许炒蚕豆瓣的做法...
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发表于:06-17
用料蚕豆瓣1盒咸蛋黄3勺金沙蚕豆瓣的做法锅中放油将洗净的蚕豆瓣倒入,翻炒几下后,加少许水调至小火,盖上锅盖,焖烧至豆瓣软糯将豆瓣盛出备用将锅洗干净,加少许油放入咸蛋黄,炒出泡沫倒入蚕豆...
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发表于:01-08
曾在几年前无锡亲戚家吃过一回炒鲜蚕豆,那是真正的鲜蚕豆,因为那是主人自己栽种,自己采摘的。那蚕豆在一个圆呱呱的豆角里,包出来是碧绿的颜色,炒出来那味道很鲜嫩、很清香,丝毫没有豆子的豆...
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发表于:12-30
蚕豆是很常见的一种豆类,在4、5月份是蚕豆成熟的季节;蚕豆一旦成熟了,很容易变老;所以自己家种蚕豆的话,在十分成熟前就开始采摘吃起来,此时只要清炒放点葱花就可以了,很嫩很好吃;我今天做的椒...
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发表于:08-21
我给我的菜谱取了一个俏皮的名字哈哈,一个是蚕豆瓣,一个是黄豆酱里的黄豆瓣。鲜嫩的蚕豆真是怎么都吃不腻啊,偏偏鸡蛋和酱炒又是那么搭,所以试了一下酱烧蚕豆炒鸡蛋。酱不宜多,取到味道就好...