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发表于:03-04
用料生抽2ml糖3-5克盐适量蒜头3只白酒5ml水适量小苏打0.5克排骨250克芋头半个生粉适量花生油适量蚝油5克鸡精2-3克豆豉6粒酒楼蒜蓉蒸排骨的做法芋头切粒排骨洗干净,沥干水份。这里给个...
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发表于:02-13
好久没有更新菜谱了今天给大家这道是蒜蓉卜卜🥕蒸排骨上桌就被空盘收获了朋友圈500个赞……虽然吃个情怀但还是觉得蛮有成就感哒喜欢一道蒜蓉卜卜🥕蒸排骨的朋友圈请点个赞+收藏+转发o...
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发表于:02-12
特别喜欢吃蒸排骨,每次去酒楼喝茶,必点的菜品。试做了好几次,也参考了好些菜谱,终于调节出了适合自家的口味。味道不比酒楼差,😆记得底部垫芋头,比垫土豆好吃很多。用料新鲜排骨约450克花生...
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发表于:09-04
广东人在上海,超级喜欢吃广东早茶里的蒸排骨,不断研究和学习,终于做出了满意的味道。这道菜是从b站上学来的,简化了一些步骤。酒楼里面的排骨做起来真的很麻烦,我都是靠感觉缩短的一些步骤...
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发表于:08-07
蒜蓉蒸排骨这是一道广东人都很喜欢的茶点“叹早茶”必点之一做法超级简单,在家也可以做出茶餐厅的味道哦用料排骨500克大蒜4瓣糖3克盐少许料酒1勺蚝油1勺玉米油1勺姜2片淀粉1勺蒜蓉蒸排...
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发表于:11-29
用料排骨一支生抽1勺糖小半勺淀粉4勺胡椒粉小半勺蚝油1勺盐小半勺蒜2瓣豆豉5粒指天椒1个油2勺可以媲美酒楼的蒸排骨的做法将排骨洗干净沥干水,加入一勺油、半勺糖、半勺盐、一勺生抽、...
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发表于:05-21
用料排骨1000克淀粉10克糖15克盐5克蒜蓉蒸排骨的做法砍好排骨腌制半小时,...
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发表于:05-04
在家也能做出酒楼点心水准,不需要啤水,选用新鲜排骨,我的方子己经无数次的验证,不试走宝了。千万不要放酱油。用料排骨500克豆豉二勺花生油小量淀粉三大勺大蒜瓣4胡椒粉少量糖少量盐少量米...
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发表于:12-25
独家配方,毫不夸张,横扫一线酒楼的豆豉蒸排骨!用料排骨1条秘制豆豉酱3勺蒜蓉4勺豆豉1勺陈皮一点点白酒1勺生抽1勺老抽半勺蚝油半勺生粉半勺豆豉蒸排骨|比酒楼好吃的做法排骨洗干净,蒜头剁...
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发表于:02-11
粉蒸排骨作为为数不多的不辣的川菜,用其肥而不腻,软烂入味的口感吸引了众多吃货的青睐。而蒜蓉排骨是十分经典的广府菜,蒜蓉的浓郁香气和排骨的细腻口感融合,十分美味。两者结合会是怎样的...
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发表于:08-17
用料肋排500g大蒜3瓣盐适量罗勒粉一小撮玉米淀粉5g比酒楼还好吃的蒜蓉蒸排骨的做法排骨洗净,冲去血水。大蒜切碎放入排骨中加入罗勒粉,搅拌均匀加玉米淀粉,搅拌。覆盖上保鲜膜,放置20分钟-...
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发表于:01-18
肉控饮茶的时候也喜欢吃肉,管它排骨底下垫什么,吃肉就对了😁用料排骨(切小块)一条淀粉2勺盐少许糖少许蒜头(蒜蓉)两瓣生抽(增色)几滴蚝油1/2勺辣椒少许食用油少许茶楼既视感蒜香蒸排骨的做法鲜...
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发表于:05-01
广东人都喜欢去酒楼饮早茶,饮早茶的时候会吃各种美味点心小吃,其中蒸排骨软嫩鲜香,基本上是必点的菜肴之一。自己试做之后,发现味道不输酒楼,而且简单易做,没有太多调料,健康省钱,家人吃过也是...
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发表于:05-16
用料排骨350克蒜40瓣生抽4勺糖5克料酒2勺盐3克葱末少许姜末少许蒜蓉排骨的做法佐料加在一起均与搅拌放入有锡纸的烤盘放上一层蒜蓉酱把锡纸密封,放入烤箱,200度35分钟出货即可!...
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发表于:12-28
快手菜~电饭锅煮饭的时候就可以一起搞定!不需要技术~哈哈哈用料排骨250克生抽半勺(不喜欢可以不加)料酒半勺糖1/4勺(可以不加)盐1/4勺(或者根据个人口味)梅子1个阳江豆鼓随手抓一把(或二十多粒)蒜...
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发表于:02-16
记录自己会做的菜肴,简单好吃😋,放心给闺女的每一口口粮用料排骨1根蒜蓉适量薄盐酱油适量淀粉1勺蒸蒜蓉排骨的做法排骨洗净切小块(我喜欢就只挑中间段来蒸,头尾骨头多的拿来熬汤)排骨➕淀粉...
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发表于:03-18
用料排骨500克生抽3勺盐适量蒜4瓣姜2片淀粉1勺蚝油1勺鸡精1勺芝麻油适量料酒1勺蒜蓉蒸排骨的做法排骨洗净蒜末耗油1勺酱油3勺鸡精一点一点盐一点料酒芝麻油来一点提香生粉也加一点使肉...
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发表于:05-23
用料排骨400克生抽1大勺胡椒粉少许料酒1小勺盐少许糖1小勺生粉2大勺蒜头1小头切碎(大概2大勺)沙拉油2大勺蚝油1大勺豆豉1小勺红椒圈几个辣豆瓣酱(选用)半小勺酒楼味道的蒸排骨的做法排...
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发表于:02-07
留学生菜谱Vol.68,蒜蓉蒸排骨,味道很接近广州早茶的蒸排骨用料排骨400克小苏打1勺蒜4瓣排骨腌料盐半勺生粉1勺蚝油1勺鸡粉半勺糖半勺小苏打1/4勺白胡椒粉半勺香油1勺水1勺附加料小葱(可选...
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发表于:10-31
这道菜是先把蒜蓉豆豉爆香了之后再蒸,感觉会香一点,另外,这道菜不用生抽,不用蚝油,咸味全靠豆豉和一点点盐,所以豆豉的质量是至关重要的,也是起到决定性作用的用料蒜5瓣料酒1勺糖10克盐1克香...
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发表于:11-29
以前一直以为排骨都是要蒸很久的,直到我吃了豉汁蒸排骨,十分钟的蒸排骨也非常好吃!非常非常嫩!口感细滑柔嫩,油香感十足,做了几次终于摸到了门路,做法并不是很简单,但肯定是好吃的,记录一下。排...
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发表于:11-22
这是我在香港从小吃到大的一味非常普通的家常菜。在香港的茶楼、酒家,吃点心的地方会当点心卖。不过外面做的排骨都用苏打粉腌的,为了令肉更软滑。这种做法不可取。在家绝对不用。用料豆...
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发表于:05-01
每天想些新做法真的不简单。大家在酒楼是不是觉得排骨特别滑,其实很简单。酒楼是不放酱油的,我是放了一点觉得好吃。大家可以不放酱油,盐放够就行用料排骨看你多少人吃就多少淀粉1勺糖大...
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发表于:12-22
馋哭隔壁小孩的“排骨”巨好吃😋制作简单用料排骨800克姜5片蒜6瓣葱1根料酒1勺生抽1勺五香粉1勺淀粉1勺椒盐1勺花椒粉1勺小米椒1个蒜蓉排骨的做法提前将排骨放入冷水中,浸泡2小时,把血水...
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发表于:09-11
用料排骨蒜蓉生粉香菇丁盐麻油茶楼蒸排骨的做法洗干净排骨,切好蒜蓉加入盐和麻油搅拌最后加入生粉锁味再加入香菇丁搅拌,碟子擦层麻油电饭锅或者滚水蒸八分钟左右...