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发表于:12-31
小团非常喜欢吃芒果,酸酸甜甜又有股奶香~昨天晚上答应了群里的同学上一款芒果布丁,说话要算话哈哈~这款布丁来自于《菓子学校4:冰品&甜品》。其实菓子学校一套7本都挺适合初学者的,里...
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发表于:11-25
方子来自《菓子学校冰品甜品》“倒入迷你咖啡杯或玻璃杯里冷却凝固,淋上覆盆子酱(红桑子酱)享用”—P36虽然制作过程略复杂,但是成品也值得期待的清爽夏日甜品【【以下材料分量可制作5份15...
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发表于:12-05
来自《菓子学校4【冰品甜品】》P29“相较之下雪酪的脂肪含量比冰淇淋(雪糕)少,可以品尝到清爽的美味”无需费心就能吃到的爽口低卡冰品又一发!用料水100毫升白砂糖50g椰浆175g淡奶油100毫...
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发表于:12-27
菓子学校实践第一发用料无盐黄油60g糖粉30g淡奶油50mI低粉90g蓝莓果酱适量甜味巧克力适量菓子学校的〜典雅挤花饼干的做法黄油软化至用手指能轻松戳出洞的程度用手动打蛋器打匀,加入糖...
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发表于:07-23
入口即化,自己做的比外面做的卫生,好吃!去年六一给孩子们做了芒果布丁,今年孩子们还记得,强烈要求我女儿让我今年还做芒果布丁!感觉给他们做吃的还蛮开心的!用料芒果6个(3斤重)吉利丁片25克牛奶...
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发表于:12-30
上周末温度突然就攀升到了30+℃,外面那个热啊,偶还穿了条连裤袜出去逛~哎哟那个热的偶吃不消类~外加母亲节做了个海绵蛋糕么,揩油一记,片了一点下来,做成起司蛋糕的底自己一直很喜欢抹茶类...
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发表于:12-12
方子来自于《菓子学校1·海绵蛋糕》,菓子学校系列的书真的蛮适合新手的,配方靠谱而且过程详细具体,旁边还有许多需要注意的小tips。内容也非常全面的,这个系列一共有7本书,涵盖了海绵蛋糕、...
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发表于:07-19
方和图均来自果子学校巧克力点心书。18块,3cm。一块热量66大卡。用料甘纳许巧克力(法芙娜66%)35克牛奶巧克力(法芙娜)100克奶油100ml水麦芽(麦芽糖)10克黄油10克装饰用可可粉蛋糕甜品57:生巧(菓...
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发表于:12-11
方子来自《果子学校2》(巧克力点心)昨天做了一只,送给小侄子吃了。今天嫂子电话来要求预定两个。昨天打包后剩下的一块,我把它冷藏了一晚。今早吃着觉得比热的时候更美味~~挺神奇的。以下...
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发表于:04-22
香甜的布丁,是一款老少皆宜的甜品。除鸡蛋之外,还额外用蛋黄增加浓厚的口味。牛奶搭配淡奶油,让布丁呈现顺滑的口感。虽然材料朴素,但却令人印象深刻。用料可制作容量90ml的布丁杯10个。牛...
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发表于:11-13
摘自菓子学校的合集书《最全面的蛋糕教科书》190°C/10—15分钟(书中约6个量,自己用的185度,11分钟)*个人觉得可以略减点糖*表皮焦香内里柔软~用料蛋清50g细砂糖50g蜂蜜10g低筋面粉20g杏仁...
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发表于:08-25
布丁试过加芒果草莓菠萝牛油果用料果肉350g+100g淡奶油250ml牛奶400ml吉利丁片4-5片白砂糖40g水果布丁芒果布丁的做法吉利丁片冷水里泡软;牛奶淡奶油白砂糖微波炉叮1-2min融化白砂糖,吉...
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发表于:10-06
第一次做用料鸡蛋1个牛奶200g白砂糖20g新鲜芒果1个布丁芒果的做法把鸡蛋打到碗里面放入白砂糖,搅拌均匀倒入牛奶进去继续搅拌搅拌好的可以用过滤网过滤一下口感会细滑很多。扮好的静放3...
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发表于:05-31
晚上预约了酸奶,思考着明天吃什么?面包,司康……那就司康吧,一早起来,看到司康还需要加入酵母过程比较耗时,,最后翻书看到一款小蛋糕,简单快手,欸~那就它吧!用料鸡蛋2只蛋黄2只白砂糖100g(这个甜...
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发表于:09-29
去年初秋去台湾,从诚品书店背了全套的菓子学校回来,为此差点塞爆行李箱,还压碎了从鹰哥带的一对生肖兔陶镇纸。为此这套书的内容一定要全部撸一遍!才对得起我的付出~~~~~~因为国内柠檬基本找不到...
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发表于:09-26
这款巧克力饼干是我妹妹钦点要吃,于是动手的。被来以为是拼颜值的,后来尝过发现简直是惊艳到内心,初一入口平平淡淡,但是越吃越有可可香,而且完全不甜腻,微苦中带一点点甜,简直大爱!我表示比其...
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发表于:08-20
超爱的一款布丁,好香好浓的芒果味呀,棒棒棒棒棒棒呆了!用料芒果肉(小台农芒果)500克淡奶油150克牛奶170-180克糖60-70克吉利丁片10克冰开水一碗芒果布丁布丁布丁布丁的做法吉利丁片扔进冰开...
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发表于:11-20
方子来自《菓子学校冰品甜品》和咖啡冻是好基友的红茶冻,因为完全没有奶制品成分的加入而显得初恋感十足【呵呵呵【【【以下材料分量可制作120ML容量的果冻杯4杯】】】用料红茶10g开水4...
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发表于:07-04
用料芒果淡奶油糖,牛奶,吉利丁片芒果布丁!的做法成品!成品!...
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发表于:05-27
小乐童鞋对芒果布丁赞不绝口,今天再次改良配方,来一款芒果甜玉米布丁,小乐童鞋说,改良后的芒果甜玉米布丁口感更好,喜欢的朋友试试看~﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉2019年3月4日,再次改良布丁配方今天做的是芒果山药布丁,...
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发表于:12-05
来自《菓子学校4【冰品甜品】》P14“完全不使用鸡蛋(蛋黄),以鲜奶油为底制作的冰淇淋【雪糕】,虽然少了蛋黄的浓郁,但尝起来相当爽口”做法草鸡简单没难度,善后也容易!完全体现草莓风味和清爽...
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发表于:03-14
用料芒果2个糖15克吉利丁片1片半(15克)牛奶250mL水果布丁芒果布丁蓝莓布丁树莓布丁的做法吉利丁片放入水中泡软备用水果切块,小的可以不切(这里我加了树莓和蓝莓)牛奶小火加热,加入糖,泡软的...
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发表于:04-02
买了5斤4个大芒果,不弄点花样,一个人根本吃不完,也怕吃太多了不好,做甜品总是失败,同时也发现芒果和奥利奥真的是甜品里的百搭用料大芒果1/4个白砂糖1勺椰浆/淡奶油适量水小半碗黄油1勺奥利...
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发表于:11-24
方子来自《菓子学校冰品甜品》低热量爽口甜品,吃下去心平气静那种~【【【以下材料分量以容量200ML的玻璃杯盛装可制作两份】】】用料咖啡粉35g开水500ML细砂糖40g淡奶油40ML牛奶10ML咖...
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发表于:12-02
这种做法不会很甜,喜欢吃甜的朋友可以在成品上倒一点点蜂蜜!个人觉得比白砂糖的版本要口感丰富很多!用料椰子2个芒果半个吉利丁片10克校长食堂-不加糖不加水的芒果椰子冻椰子布丁!的做法两...