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发表于:03-18
用料沙葱瘦羊肉面沙葱包子的做法切沙葱,剁羊肉,拌馅,开包...
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发表于:02-19
基于孟老师的第一道面包配方,改了toping和部分用料。本方可以分95克四个面包。用料高筋面粉含酵母3克200克低粉20克鸡蛋25克水100克黄油20克沙拉酱,番茄酱都是亨氏的葱花一小把葱花沙拉...
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发表于:01-22
怕忘了用量,记一下,自己看的用料洋葱2个,600g馅儿:猪肉,三肥七瘦400g馅儿:生抽3勺馅儿:老抽2勺馅儿:葱适量馅儿:盐一勺半7g酵母5克面粉三平碗600克水一碗半糖10克馅儿:姜适量馅儿里的水适...
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发表于:01-22
周末,无所事事,作为一个闲不住的人,不折腾点儿什么怎么能算过周末。放假半个月厨房里几乎弹尽粮绝,仔细搜罗,好在还有一只洋葱,面袋子里还有个底,冰箱里有肉,那就开干吧。没有什么能阻挡一个吃...
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发表于:05-31
用料面粉500克水240-250克盐2克五花肉750克香菇水一碗酱油三勺料酒一勺蚝油两勺十三香一勺糖一勺盐一勺热油40Ml香油一勺虾皮适量沙葱一斤沙葱猪肉馅饺子(面包机和面、高压锅煮饺子)的做...
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发表于:07-04
用料种面团:高筋面粉350克主面团,高粉150克酵母5克牛奶.100克牛奶150克鸡蛋一个黄油30克葱香肠子包的做法将种面团提前一天发酵(放冰箱冷藏),第二天回家拿出来和主面团揉匀,约30分钟加入黄...
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发表于:04-03
沙葱,新疆戈壁滩上的一种野生植物。富含丰富的维生素AD。用料根沙葱面粉鸡蛋肉木耳克沙葱水煎包的做法沙葱沙葱洗净控水将面揉成光滑的面团,醒一会儿,面会很筋道各种食材准备,热过的油先加...
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发表于:12-18
吸取教训,不偷懒,醒面,二发。这次的包子是我最满意的一次,褶子也捏的不错,蒸后松软,就是口子大了点。经验:一是做包子面皮不能擀太薄,四周边缘也不用很薄,二是不能偷懒,一定要一发后醒面,包好包...
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发表于:10-03
沙葱生长于沙漠中,深受西北地区人民的喜爱。沙葱营养价值高,具有一定的药用价值,富含多种维生素,对降血压有一定的疗效,性醇味辣,助消化、健胃,可谓食品中的佳品。用料鸡蛋6个火腿肠1根虾仁少...
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发表于:12-04
家里人都喜欢吃包子,我自己又特别喜欢包包子,就好像是在完成一件工艺品。很有成就感!所以做了这个菜谱,主要是记录自己做过的,且家人认可的!📝有了数据记录,以后想吃哪个品种,就不用满世界找了...
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发表于:04-05
沙葱,顾名思义是一种生长在沙漠中的食物,主要出现在西北人的餐桌,味道类似于大葱,但却比其少了几分辛辣,多了一分醇香,搭配鸡肉和鸡蛋包成饺子,是一道名副其实的绿色食品。健身的小伙伴也可尝...
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发表于:02-22
用料牛肉500克沙葱1公斤沙葱牛肉饺子的做法牛肉切成小粒装盆,加入调料拌匀沙葱洗净控水,切成末加入沙葱拌匀准备好饺子皮包饺子全部包好👌开水下锅小贴士沙葱切好后放少许熟油拌一下...
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发表于:01-15
西式面点吃了,中式面食当然也要全部做起来🤓用料面粉500克胡萝卜1根酵母3克油少许克盐少许水少许猪肉300克豆沙少许克鸡蛋1个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺葱姜蒜适量干芽菜包子&胡萝卜包...
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发表于:07-01
用料大葱半根猪肉大概400克水260克高筋面粉500克酵母5克十三香适量酱油适量鸡精少许(可不放)料酒一勺盐适量糖10克姜适量蚝油适量大葱包子的做法酵母用30度左右的温水化开,大概260克水,...
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发表于:02-16
因为疫情问题,不用上班,两个多月窝家里了,人闲思想多🤓,家里刚好有面粉,咦,还有大葱哦,哈哈,那就来做几个大葱肉包子吧,我是地道的老广,对做包子的手艺没多大的信心,但是还是想挑战一下自己😄用料...
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发表于:01-21
肚子胖胖,生活旺旺。,。足不出户,健康到家!用料猪肉300克面粉1000克水200克盐20克十三香2勺酱油3勺葱0.5根姜5片包菜0.5个酵母10克洋葱肉包子,包菜肉包子的做法和面灵魂扎眼儿套袋发面进行...
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发表于:09-27
与其说我喜欢便小面包不如说我喜欢吃小面包,小面包可以变着花样造型甜的咸的,分着还分方便,一拿一个。这个是仿面包店做的,又沙拉又茄酱还有芝士那口感叫一个丰富,就是有点适有点咸还带点酸...
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发表于:08-09
沙葱,蒙古韭(Alliummongolicum)属百合科,多年生草本。具根茎,鳞茎柱形,簇生。基生叶细线形。花葶圆柱形。多数小花密集成半球形和球形的伞形花序,鲜淡紫色至紫红色。花期6-8月。种子寿命长,在...
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发表于:03-12
用料中筋面粉500克豆沙看自己需要酵母5克温水240克糖15克豆沙包子的做法酵母水,38°左右,把酵母,糖,水融合后分三次倒入面粉,用筷子搅拌成棉絮状,如果还有粉,可适当加水,揉面10分钟,面团光滑,不...
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发表于:09-13
下厨房学到的调馅方法,自己微调一下。这个图片里的绞肉是超市买的,肥肉有点多,可以多加蔬菜少点肉。一般用8.2的瘦肉,最好是7.3的瘦肉。面团如果要加入无铝泡打粉按粉量的0.5--1%加入。如...
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发表于:04-24
用料速冻包子1袋黑白芝麻适量葱花适量油少量葱煎包子的做法材料准备:速冻包子1袋黑白芝麻适量葱花适量油少量速冻包子无需解冻。少量油滑锅,有序排列速冻包子,中火煎至发黄,加清水,没过包...
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发表于:06-10
家里人最喜欢的一款面包用料高筋面粉260克水100克蛋液50克盐3克白糖50克酵母3克黄油35克小葱2根沙拉酱适量香葱沙拉包的做法主锅里放入水,鸡蛋,糖,盐加入面粉,酵母,揉面模式3分钟揉好的面团...
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发表于:06-16
用料猪肉克水克面克酵母克面粉克盐克五香粉勺细砂糖克葱根姜粒几颗胡椒粉少于菜籽油四勺老抽一勺生抽一勺玉米淀粉一大勺葱香包子的做法猪肉加上姜粒、葱白打成粗颗粒,待用。发面,温水加...
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发表于:10-10
用料鸡蛋面粉、发酵粉、葱、鸡蛋、盐葱花包子的做法葱剁小块,鸡蛋搅拌好、油煎好,切小块面粉加发酵粉加盐温水拌好,发酵面皮杠平,把鸡蛋葱撒上,卷起卷好切块,两块叠一,用筷子一按按好就成一花...
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发表于:07-10
用料牛肉500克沙葱250克土豆1个内蒙牛肉土豆沙葱包子的做法所需材料如图清洗干净牛肉土豆切丁,沙葱切小段,拌馅,十三香,花椒粉大料粉,生抽,浓缩鸡汁,盐自己调口,胡麻油,香油搅拌上劲包好蒸十五...