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发表于:04-30
原名:trippaallaromana/TRIPEWITHTOMATOSAUCE*4-6人份转载自:《TastingRome》红烩牛肚是经典罗马菜肴之一,虽然意大利很多地方都会做牛肚,但做法略有区别,罗马用番茄、洋葱、胡萝卜,薄荷炖...
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发表于:06-17
用料牛排500g蕃茄2个姜片几片八角2瓣辣椒2个白砂糖适量味极鲜适量盐适量朗姆酒适量开水1000ml红烩牛排的做法牛排冷水下锅去腥,用温水洗净浮沫锅里放油,放入适量白砂糖,待糖起泡后放入牛...
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发表于:08-06
切记小火炖,一边炖,一边把针刺破猪肚,不然会爆开的!!!猪皮需要提前去毛,煮熟后去油,切丝!!!用料猪肚一个鸭胗四个猪后腿肉750克鸡胸4块松籽150克猪皮400克秘制罗汉肚的做法全部食材切小块,腌制把腌...
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发表于:06-14
猜猜中间的是什么(゚o゚;用料盐少许牛舌10片黄油少许红酒少许红烩牛舌的做法牛舌两面抹盐倒些红酒腌制锅里放块儿黄油把牛舌放进去小火煎制不要煎太久,别把牛舌煎老了,表面好看就捡出装盘装...
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发表于:12-22
第一次记录菜谱~对于不会做饭的我来说,昨天是最满意的尝试!用料1.牛腩500克2.配菜土豆2个胡萝卜2根番茄1个3.香料大葱2根洋葱0.5个姜2片香叶2片芹菜2根干辣椒3个小茴香10颗4.调味黄油2勺...
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发表于:01-02
用料1新鲜牛肚300克左右大葱适量香菜少许油适量盐1/2茶匙生抽1茶匙白糖1/2茶匙米醋1/2茶匙用料2(红油调料)辣椒粉2茶匙八角2个大蒜3瓣大葱1寸段桂皮1片花椒1茶匙姜1小块红油拌牛肚的做...
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发表于:03-10
~配上一碗香喷喷的白米饭,真实胃口大开啊……用料牛肉(牛腩/牛腱)适量洋葱半个土豆1个西红柿1个番茄酱2大勺盐、糖适量姜、葱适量香料适量大蒜适量土豆烩牛肉/红烩牛肉的做法准备食材,牛肉...
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发表于:10-02
用料个葱根姜片双素烩肚的做法生肚-白酒白醋盐戳加白面戳清洗-反过来摘除干净凉水下锅煮-鼓起捞出-用温水洗净再烧水葱姜花椒香叶盐-料酒开锅小火慢慢煮,用筷子扎透就可以捞出做菜配菜:...
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发表于:03-23
同一个世界,同一个爸妈~用料油少许大蒜4-5瓣料酒少许香菜少许盐少许生抽少许蚝油少许葱少许花生碎少许食材:牛肚红油牛肚的做法红油+花生碎+牛肚...
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发表于:11-04
用料牛尾500克胡萝卜1根洋葱半个蒜4瓣冰糖1把老抽1大勺生抽2大勺丁香2粒八角2个桂皮1块干辣椒个小茴香花椒红酒姜红烩牛尾的做法牛尾放水中浸泡一小时出血水,沥干,滚上一层面粉锅中放入...
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发表于:06-28
这是网上看到的一道海派西餐,下厨房里没找到这个烧法我就把视频大致搬过来啦~用料牛腩250克胡萝卜1根土豆1-2个(看土豆个头)洋葱1个番茄酱适量酱油(生抽+老抽)适量糖适量黄酒适量红烩牛脯的...
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发表于:01-11
用料牛肚梁水发冬菇冬笋片大蒜粒葱花姜末盐料酒味精胡椒粉酱油白糖水淀粉白矾醋红烧牛肚梁的做法将牛肚用白矾和醋搓洗干净后入锅中加水煮烂(加料酒、花椒、大料、陈皮、香叶),捞出后改刀...
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发表于:05-22
在百度上意外发现的用料牛肉(后腿)克800洋葱(白皮)半只酸黄瓜150克黄油3汤匙番茄沙司100克番茄酱40克盐4克4克胡椒粉4克俄罗斯烩牛肉бефстроганов的做法将牛肉洗净切成小...
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发表于:08-16
用料冰糖15克猪肚1个猪肉400克花椒2粒八角2个桂皮1块香叶5片葱1根姜2片蚝油2勺生抽2勺盐30克鸡精2勺白糖10克牙签3根干辣椒2个罗汉肚的做法猪肚加盐,醋清洗干净猪肉切块,住皮切块加入盐,...
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发表于:01-19
感谢电视上那位不知名的阿姨和大家分享这道美味菜肴。从没试做过牛肚,没想到这道菜做起来非常的简单。吃起来是香辣爽脆,咸鲜可口,非常赞的下酒、下饭菜!没那么多牛肚吃,里面的花生也很好吃...
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发表于:06-20
花胶,又称鱼肚,是一种由大型海鱼的鱼鳔所制炼而成的大块白色胶状物体,为中国传统的名贵食品之一,属于海味的一种,即“鲍参翅肚”中的“肚”。在一些亚洲国家包括中国菜中被用作烹饪材料,一般...
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发表于:12-13
名家论述:《本草经疏》:猪肚,为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益,利自止矣。《日华子》主补虚损,苏颂主骨蒸劳热。血脉不行,皆取其补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈,根本固而后五脏皆安也。功效:补虚损...
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发表于:08-08
小时候经常去俄式酒楼品尝地地道道的俄式红菜汤,还有罐羊,罐牛。现在在海外,没办法经常吃到,只能自己动手做啦!简单好做,而且就不太需要准备其他的菜啦,很方便,整个的准备时间最多30分钟,剩下的...
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发表于:05-27
用料牛腩半斤西红柿两个洋葱半个土豆一个胡萝卜两根葱根姜片蒜克八角香叶桂皮酱油勺盐冰糖红烩牛腩的做法牛腩切块,土豆,胡萝卜切块,洋葱切小块,番茄开水去皮切小块,葱姜蒜切断/片。牛肉冷...
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发表于:09-13
阿黎做的菜,没有一道是完完全全有固定量的,也没有所谓的食材搭配标准。我的标准就是,发挥手上资源,家里有什么就用什么!写适量的就是我认为合适就行,所以不用怀疑我的真心,我写菜谱的初心是记...
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发表于:12-21
用料青椒土豆洋葱蒜瓣西红柿番茄酱生抽黑胡椒粉罗宋烩菜的做法青椒去籽干锅小火煎焙切碎备用油锅炒熟土豆丁加入洋葱、蒜碎翻炒加入西红柿碎、番茄酱翻炒,加入青椒碎加入盐、生抽、黑胡...
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发表于:09-06
用料黄豆芽400克熟牛肚200克青椒一个葱一小把生姜2~3片辣椒酱适量料酒几滴糖适量盐适量植物油适量鸡精适量豆芽烩牛肚的做法豆芽去尾洗净备用牛肚切成长条青椒切丝开火热锅倒入食用油,放...
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发表于:08-11
用料马鲛鱼排3块大蒜1头洋葱半个黄油20克淡奶油150克白葡萄酒30克罗勒叶1把迷迭香1根海盐黑胡椒蒜粉适量帕玛森干酪10克㊙️蒜香罗勒烩马鲛鱼的做法马鲛鱼排洗净擦干水份前后撒海盐黑胡...
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发表于:06-13
用料牛膝二斤胡萝卜三根分葱四枚芹菜三根姜适量蒜适量橄榄油盐胡椒干白葡萄酒400ml鸡高汤橙子一个欧芹适量浓缩番茄一罐糖红烩牛膝的做法牛膝用盐、胡椒调味。热锅加入橄榄油。牛膝下...
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发表于:11-22
升级版,请过两次外国朋友品尝,都很喜爱。用料牛腩1000克土豆3-4个西红柿3个洋葱1-2个胡萝卜2-3根红酒半杯黄油20克盐少许香叶2片桂皮半块大料2个红烩牛肉的做法牛肉切成4-5厘米的块,用凉...