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发表于：06-09
用料油皮：中筋面粉160克猪油60克水60克糖粉40克酥皮：中筋面粉120克猪油60克红曲粉2-3克馅：红豆沙272克桃花酥（低中高筋面粉配合比例）的做法红豆泡一晚上，放一比一的水，煮软煮好的红豆，看水量，可...
![低糖低油版日式红豆包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖低油版日式红豆包（中种法）方法]( "低糖低油版日式红豆包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖低油版日式红豆包（中种法）方法")
发表于：04-22
想吃又怕胖，代糖还在路上，先试研究一个方子。用料●中种：高粉100g水58g酵母1g盐0.5g●主面团：高粉120g低粉30g细砂糖23g脱脂奶粉18g盐3g黄油18g水60g酵母3g鸡蛋1只●红豆沙：能做出约400g红...
![正宗美味的家中自制低卡低脂水果冰淇淋怎么做]( "正宗美味的家中自制低卡低脂水果冰淇淋怎么做")
发表于：12-03
夏天消暑~家中自制低卡低脂水果冰淇淋用料水果（香蕉、蓝莓、火龙果、草莓、芒果等）适量老酸奶适量家中自制低卡低脂水果冰淇淋的做法水果切块。冷冻三小时左右。加入酸奶，打成泥。倒入模...
![70%中种低糖吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种低糖吐司方法]( "70%中种低糖吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种低糖吐司方法")
发表于：02-06
这款醇奶吐司的材料里没有加一滴水，奶香味非常浓郁，组织细腻，用了70%中种法制作，柔软得不像话，喜欢的一定要试试。（by@Eva小佳美食）用料中种材料王后日式吐司粉350g鲜牛奶245ml细糖10g鲜酵母1...
![生酮低碳水@煎鸡翅中食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮低碳水@煎鸡翅中方法]( "生酮低碳水@煎鸡翅中食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮低碳水@煎鸡翅中方法")
发表于：08-12
借用牛肉饼剩下的油，直接继续煎了鸡翅中，绝对生酮友好用料鸡翅8个鸡蛋1个小苏打适量研磨花椒黑胡椒适量盐适量椰蓉适量生酮低碳水@煎鸡翅中的做法1.鸡蛋、花椒黑胡椒、海盐搅和在一起2....
![「少油低糖」鸡中翅食谱大全及做法，烹饪好吃的「少油低糖」鸡中翅方法]( "「少油低糖」鸡中翅食谱大全及做法，烹饪好吃的「少油低糖」鸡中翅方法")
发表于：08-24
吃腻了可乐鸡翅，做一道少油、少盐、少糖版健康鸡翅～用料鸡翅中12个青椒两根小米椒3个生姜1个蒜4瓣茴香籽10克孜然1勺黑胡椒1勺蚝油3勺料酒3勺生抽1勺橄榄油1勺【少油低糖】鸡中翅的做法...
![低筋-中筋-高筋转化食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋-中筋-高筋转化方法]( "低筋-中筋-高筋转化食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋-中筋-高筋转化方法")
发表于：01-22
用料高筋面粉适量中筋面粉适量低筋面粉适量玉米淀粉适量低筋-中筋-高筋转化的做法①低筋调配高筋：玉米淀粉=1：1中筋：玉米淀粉=4：1②中筋调配高筋：低筋=1：1高筋：玉米淀粉=4：1...
![低脂低卡地中海风早餐尝试～有手就会食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂低卡地中海风早餐尝试～有手就会方法]( "低脂低卡地中海风早餐尝试～有手就会食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂低卡地中海风早餐尝试～有手就会方法")
发表于：12-30
用料谷物面包2片鸡蛋1个苹果1个小番茄3个西蓝花100g蓝莓20克橄榄油1勺黑胡椒粉适量低脂低卡地中海风早餐尝试～有手就会的做法所需食材增加一点点底味～倒入橄榄油，鸡蛋凝固了就可以捞出了，...
![中种法－低脂低糖红酒酿桂圆脆皮吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法－低脂低糖红酒酿桂圆脆皮吐司方法]( "中种法－低脂低糖红酒酿桂圆脆皮吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法－低脂低糖红酒酿桂圆脆皮吐司方法")
发表于：02-18
★2020.3.21首发，转载请注明★围脖：是亖聑呢，VX：yuyuyu_yuyuyuyu年前家里屯了好多酒，但是谁能想到，今年会是这么一个你不动我也不动的加长plus版假期呢。年三十那天装了装样子，开了瓶红酒，喝了...
![超软低糖低油红薯🍠面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软低糖低油红薯🍠面包（中种法）方法]( "超软低糖低油红薯🍠面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软低糖低油红薯🍠面包（中种法）方法")
发表于：01-17
从来没有做面包成功过，家里有一只大红薯，思来想去还是做个面包，天气这么好，用室温足矣发酵好中种面团胚。一直以来做面包都是按照#宅与路上#的方子走的，今天稍微有点改良，请大神们多指教！用料...
![65°烫中（种合法）吐司（低糖低油）食谱大全及做法，烹饪好吃的65°烫中（种合法）吐司（低糖低油）方法]( "65°烫中（种合法）吐司（低糖低油）食谱大全及做法，烹饪好吃的65°烫中（种合法）吐司（低糖低油）方法")
发表于：10-27
用料A类制作汤中部分水100克高筋面粉20克B类制作主面团部分高筋面粉（不用全高粉也可以分为200克高粉+50黑米粉或者全麦粉也可以，营养均衡些）250克代糖20克盐3克C类制作辅助材料水50克纯牛...
![低卡低脂中式红薯苏格兰蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡低脂中式红薯苏格兰蛋方法]( "低卡低脂中式红薯苏格兰蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡低脂中式红薯苏格兰蛋方法")
发表于：07-24
传统苏格兰蛋会放很多淀粉和面包糠，而且油炸也不健康。为了减少额外的摄入，少食淀粉，我也是很努力😂将做法改良了一下，将淀粉和面包糠换成红薯，肉沫换成鸡肉，同时加入了中式香菜和葱蒜，一款低...
![常温中种｜低糖低脂日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的常温中种｜低糖低脂日式生吐司方法]( "常温中种｜低糖低脂日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的常温中种｜低糖低脂日式生吐司方法")
发表于：01-31
生吐司，即不含鸡蛋和牛奶的吐司，是一款对蛋奶过敏人士的友好型香软白吐司。一般都采用中种法或汤种法，更有助于做出组织绵软、含水量丰富以及耐保存的吐司。这里说明常温中种法的过程，冷藏...
![高筋 中筋 低筋 面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋 中筋 低筋 面粉方法]( "高筋 中筋 低筋 面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋 中筋 低筋 面粉方法")
发表于：10-08
🔸蛋白质含量不同划分🔸高筋面粉：13.5%中筋面粉：9.5%～11.5%低筋面粉：8.5%以下用料面粉高筋中筋低筋面粉的做法🔸...
![『普雷结』低糖低油黑芝麻饼干 中岛配方食谱大全及做法，烹饪好吃的『普雷结』低糖低油黑芝麻饼干 中岛配方方法]( "『普雷结』低糖低油黑芝麻饼干 中岛配方食谱大全及做法，烹饪好吃的『普雷结』低糖低油黑芝麻饼干 中岛配方方法")
发表于：05-29
酥脆的饼干棒让人欲罢不能，何况如此低热量。浓浓黑芝麻香，咸鲜诱人。配方量正好一烤盘。约14根（边角料没浪费）。用料低筋面粉100克黑芝麻20g泡打粉1/4勺盐1/4勺葵花籽油（无味色拉油）1大勺原...
![正宗美味的低油、低糖的中秋月饼了解一下？低卡绿豆月饼怎么做]( "正宗美味的低油、低糖的中秋月饼了解一下？低卡绿豆月饼怎么做")
发表于：03-21
又到中秋～往年玩过很多种月饼，今年想回归ZUI简单但又ZUI纯朴的～绿豆月饼～相对于市面MAI的月饼，这个配方真的是超低卡了，炒馅都不用，成品保留了绿豆的清香，家人很喜欢，也分享给你们哦～预祝中秋快...
![7寸中空原味戚风（低糖低油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸中空原味戚风（低糖低油版）方法]( "7寸中空原味戚风（低糖低油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸中空原味戚风（低糖低油版）方法")
发表于：04-28
仅记录配方，方便自己查看用料鸡蛋3个细砂糖50克低筋面粉50克牛奶40克玉米油30克玉米淀粉5克7寸中空原味戚风（低糖低油版）的做法蛋清打到光滑细腻的程度，170度烤制35分钟...
![高中低面粉如何转换食谱大全及做法，烹饪好吃的高中低面粉如何转换方法]( "高中低面粉如何转换食谱大全及做法，烹饪好吃的高中低面粉如何转换方法")
发表于：04-07
高低中筋粉之间的相互转换，可以留着应急用，万一宅家差点啥，又不想出去，又想做，可以利用现成的调配一下，当然是对新手而言，大师看到这种就划过，网上整合的资料。希望对你们有用。用料低筋粉克中...
![低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉方法]( "低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉方法")
发表于：12-31
家里低筋粉太多，高筋粉用完了，想把低筋粉制成高筋粉用了。在下厨房找到了高粉变低粉变中粉，但是没有低粉变高粉的。所以我就自己来想办法。计算出来了调配比例，以此做记录。后面增加了低筋...
![无糖无油苹果吐司低卡低脂（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油苹果吐司低卡低脂（冷藏中种）方法]( "无糖无油苹果吐司低卡低脂（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油苹果吐司低卡低脂（冷藏中种）方法")
发表于：01-14
哈哈哈哈成功制造苹果的水分真的太头疼了做这个就一直守在边上看揉的状态无油无糖能发这么高我真的太开心了很认真写的一个食谱希望大家喜欢这种健康添加少的东西而且真的清淡好吃！太健...
![冷面（低盐｜中式轻食）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷面（低盐｜中式轻食）方法]( "冷面（低盐｜中式轻食）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷面（低盐｜中式轻食）方法")
发表于：12-11
夏季炎热，除了冷饮、冰淇淋，还有什么可以用来续命？答案就是：冷面！清凉爽口的冷面，热量上有没有那么多的负担。中式轻食，一样可以拥有丰富的食材，漂亮的颜值。掌握了少油少盐少糖这个要领，一切皆...
![低糖低油戚风中空版黑米糕食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖低油戚风中空版黑米糕方法]( "低糖低油戚风中空版黑米糕食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖低油戚风中空版黑米糕方法")
发表于：03-10
本食谱所用模具：7寸中空模、18cm中空模。鸡蛋需要新鲜的鸡蛋，所有使用工具和模具保证无油无水。黑米是糙米的一种，糙米是水稻的完整种子，也就是全谷物，水稻植株把对自己后代的全部爱心都融...
![中种40%全麦养乐多轻食吐司「低糖低油」食谱大全及做法，烹饪好吃的中种40%全麦养乐多轻食吐司「低糖低油」方法]( "中种40%全麦养乐多轻食吐司「低糖低油」食谱大全及做法，烹饪好吃的中种40%全麦养乐多轻食吐司「低糖低油」方法")
发表于：07-12
原方来自啊呜轻食吐司，进行了大修改，养乐多用量也有所调整养乐多我用的是蓝色低糖养乐多，我做的时候主面团的10g水没有放，面团有点干，打了很久才出膜，建议大家加上用料中种王后日式面包粉（25k...
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发表于：10-09
三能450克水波纹模具，土司2条口感松软、清香浅甜、低糖低油用料【中种】高粉260克南瓜糊270克水30克鲜酵母9克【主面团】高粉230克鸡蛋50克糖20克水30克鲜酵母6克全部中种（剪）569克黄油20...
![中筋粉谷朊粉低糖低脂吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋粉谷朊粉低糖低脂吐司方法]( "中筋粉谷朊粉低糖低脂吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋粉谷朊粉低糖低脂吐司方法")
发表于：02-26
家里只有中筋粉和谷朊粉，自己配了蛋白质大约15%的高筋粉，记录菜谱给自己看，争取下次做的更好。用料中筋面粉242克谷朊粉18克鸡蛋+牛奶170克糖20克盐2克鲜酵母10克黄油15克中筋粉谷朊粉低...
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