-
发表于:04-07
用料鱼750克白玉菇150克盐1小勺料酒2大勺姜2片葱2根胡椒粉少许淀粉2小勺油适量松茸鲜少许鲜嫩上汤鱼片的做法调料勺1、鱼处理好分成鱼骨和薄鱼片,白玉菇清洗抓干水备用2、鱼骨用姜、葱...
-
发表于:03-12
今天教大家一个做鱼片和鱼汤的方法,个人觉得不会腥,做出来鱼片滑嫩,鱼汤好喝!用料黑鱼1条鱼片用料:葱丝适量姜丝适量料酒(啤酒)多一些盐适量蒸鱼豉油2勺食用油2勺胡椒粉适量鱼汤用料:豆腐1块酸...
-
发表于:11-13
巴沙鱼富含优质蛋白质及欧米伽-3脂肪酸等多种营养物质。不仅对宝宝的生长发育有重要的促进作用,同时有助于宝宝的视力、记忆力的发育。巴沙鱼没有刺,家里有宝宝的厨友们做起来吧!用料鸡蛋...
-
发表于:08-14
最近比较流行“大锅鱼”,就是在“顺德焖鱼”的基础上,还可以添加自选新鲜食材例如:虾、贝、鸡、海鲜之类的一大锅出。受此启发,自行回家尝试更经济更实惠。我这里主要分这么几步:一、选用新...
-
发表于:06-03
龙利鱼,是一种生活在暖温性近海大型底层的淡水鱼,无骨无刺,较草鱼、鲤鱼等淡水鱼,味道更加鲜美、口感爽滑,肉质久煮不老、紧而不柴,无腥味和异味。清爽、嫩滑的鱼片,轻轻一滑就是一道非常不错...
-
发表于:01-30
🗣今晚想吃什么?👤不知道,不想吃。🗣那水煮鱼片怎么样🤤好啊好啊!每次不知道吃什么的时候,做个水煮鱼片肯定不会错!我这个方子用的是水煮鱼片料包,主要图个方便简单,做出来真的超级无敌好吃,很...
-
发表于:12-08
上期分享了家庭版酸菜的做法,不知道大家有没有行动起来😄如果酸菜做好了,我们就开始做一道美味的酸菜鱼吧😋用料酸菜100克草鱼1条泡椒5个花椒15粒料酒2勺盐8克番薯粉2勺姜3片鸡蛋清1个干...
-
发表于:10-04
鱼类含丰富蛋白质,营养且易消化,是一道老少皆宜的菜肴。鲈鱼的肉质鲜嫩且刺少,用它做成鱼片是个不错的选择。用料鲈鱼1条姜丝姜片适量小葱2根盐适量料酒2勺生抽1勺油适量淀粉一小勺胡椒粉...
-
发表于:10-10
上周去了一趟洞头,购得大鲈鱼一条。鲈鱼肉多刺少,很适合老人小孩吃。年夜饭讲究“年年有余”,就把它做成一道压轴菜吧用料鲈鱼1条【百合花开】细嫩滑溜的——鲜嫩鲈鱼片的做法大鲈鱼一条,...
-
发表于:09-19
美味的石斑鱼片火锅告别2020用料石斑鱼2斤左右料酒适量葱1根姜一小块蛋清一个橄榄油适量西红柿半个切片火锅配菜随意搭配鲜嫩的石斑鱼片火锅的做法石斑鱼2片鱼肉剔下来后用刀切片,然后...
-
发表于:11-11
潮汕地区美食摊,少不了面汤,粿条汤,粿汁汤。更少不了一碗鲜嫩的瘦肉片汤,加上美味又不腥的猪腰花肉,再浇上一勺经典的炸蒜油,这样一碗肉汤,老少都喜欢。怎么都吃不腻。今天跟大家分享这道美味...
-
发表于:02-15
十分钟就够了。用料鸡胸肉1块黄瓜半根口蘑10-20个随你盐5克淀粉2勺油5克胡椒粉3克葱半根姜2-3片料酒2勺口蘑片黄瓜片鸡肉片,鲜嫩快手汤的做法食材都切好备用。鸡脯肉切片,放盐,胡椒粉,料酒...
-
发表于:01-02
用料草鱼鱼片选其中大块草鱼鱼骨条蛋白1个淀粉3克胡椒粉0.5克盐3克白玉菇克上汤嫩滑鱼片的做法准备工作因为和水煮鱼一起,所以前面的工作和水煮鱼合而为一了把草鱼洗干净片出鱼片,剩下的...
-
发表于:08-23
我们一家人都爱吃鱼,鱼的营养价值高众所皆知。今天做这道嫩仔鱼片,既保证了鱼肉鲜嫩爽滑的口感,又很下饭哦,汤汁拌面,也是不错的~~~用料草鱼二分之一条蒜2头小米椒8个长青椒2个葱2根生姜5片蒸...
-
发表于:04-23
把三都港的黄鱼鲞切块、煎干、加沸水,必出白汤。寒冷的冬天,来一碗热腾腾的黄鱼面,太暖胃了!#三都港#黄鱼面用料黄鱼鲞一只挂面一捆食用油适量葱花适量汤鲜鱼嫩的黄鱼面🍜的做法准备一袋黄...
-
发表于:10-29
用料鲤鱼1条1200克葱1根蒜6瓣姜3片香菜1根盐5克糖5克蚝油1勺胡椒粉1勺十三香1勺香菇5朵老豆腐1块300克其他随意生抽1勺鲜嫩鲤鱼汤的做法香菇泡发,老豆腐切块备用。鲤鱼洗净两面划刀热油...
-
发表于:04-24
一鱼两吃用料鲈鱼条盐克料酒勺生抽勺油克淀粉勺葱根糖克酱油勺蚝油鲜嫩鲈鱼片➕红烧鲈鱼腩的做法起鱼肉,鱼背上开刀慢慢划,鱼腩部分可留下也可以切出来鱼骨,鱼头,鱼腩,切段备用鱼肉斜切起片...
-
发表于:12-29
酸菜鱼是一道传统的特色川菜,以其鱼片嫩滑,汤鲜酸辣的独特口味而出名,受到了许多吃货们的喜爱,如今许多酒楼饭店里都有酸菜鱼,甚至许多家庭里都会经常做这道菜,酸菜鱼的烹制方法并不难,但是想...
-
发表于:09-04
铁甲是深海鱼,它的鱼鳞硬如铠甲,有较强的抗水压能力噢。另外,铁甲坚硬的外壳下却隐藏着一枚“小鲜肉”呢,适合清蒸、红烧等烹调方法。用料千舟渔冰鲜铁甲鱼400g绿豆芽100g胡萝卜1根姜适量...
-
发表于:03-15
鱼片鲜嫩雪白,简直不要太滑!酸菜爽口麻辣,每次吃都干饭干得停不下来!强烈推荐一定要放金针菇和粉丝,里面的粉丝和金针菇吸收了汤汁的精华,简直是灵魂所在!用料鲈鱼1条酸菜1包(最好用澄海酸菜)金...
-
发表于:07-16
晚餐做了电饭煲南瓜🎃饭,再搭配一道清清爽爽,鲜鲜嫩嫩的瓜片蘑菇汤,真是美味极了!这道菜用料简单,操作简便,绝对是0基础的快手菜!黄瓜的清香,再加上虾皮的提鲜作用,让这道汤味道非常的小清新哦...
-
发表于:03-16
用料龙利鱼1条小葱2根小米椒5-6个料酒2勺盐适量油2大勺蒸鱼豉油2勺生抽2勺糖1勺鲜嫩鱼片的做法1.龙利鱼解冻切片2.起一锅沸水加入适量盐和料酒去腥将鱼片滚熟后出锅装盘3.鱼片上均匀摆...
-
发表于:10-15
嫂子属于北方人喝过嫂子做过的鲫鱼汤之后就爱上了于是乎让嫂子教我做了这锅鲜美的汤分享给爱吃鱼的你们用料鲫鱼4条料酒勺生抽3勺姜3片盐适量葱1根小油菜4棵鲜嫩鲫鱼汤的做法鱼杀好洗...
-
发表于:01-05
好喜欢这样吃鱼,鱼片非常非常的嫩,没有一点儿腥味,还不麻烦能一片片的加起来吃,不需要将鱼戳得面目全非。这是近几年流行起来的新的顺德吃法,鱼在顺德厨师的手中真的是变化多端,出神入化。可...
-
发表于:05-03
【滑嫩鱼片】①把鱼片鱼骨放料酒或者柠檬汁腌制一下去去腥。然后打入鸡蛋清,加点红薯淀粉,盐巴、花椒面,胡椒等(加什么会做饭的都懂)码下味静置15分钟。💯,②起锅烧油,将鱼片鱼排一片一片的放...