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发表于:07-09
用料泡芙部分低筋面粉60g白砂糖2g盐1g水98g鸡蛋2个黄油42g黑芝麻1把花生酱抹茶奶油馅低筋面粉13g玉米淀粉6g白砂糖42g+打发奶油5g牛奶150g蛋黄2个奶油80g花生酱35g抹茶粉5g杏仁粉10g黄...
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发表于:05-28
自己做的,馅料总是塞到爆,所以很难得才做一次,又很难得才拍次照,怎是一个懒字了得。用料泡芙皮材料大鸡蛋4个低筋面粉110克黄油80克牛奶185克盐1克酥皮材料糖粉30克黄油60克面粉75克酥皮泡...
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发表于:12-20
朋友送的抹茶,一直没有用,泡茶不习惯,尝了一下味道,觉着可以参照怪味花生豆的方法做抹茶花生豆,放了肉桂粉,很搭呢!用料生花生米250克宇治抹茶粉75克肉桂粉2克盐巴5克白糖150克水150克抹茶花...
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发表于:05-03
用料抹茶粉8克白糖50克牛奶160克蛋黄3个玉米淀粉12克低筋面粉12克柠檬汁数滴淡奶油200克朗姆酒5克泡芙皮牛奶90克全蛋液90克黄油35克盐1克白砂糖10克低粉45克各种水果适量糖粉(配方外)适...
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发表于:04-19
泡芙,精致小巧,奶香味十足,它可以做成各种口味和形状。这个食谱我跟大家分享的是一个清新的抹茶泡芙。作为茶点或搭配一杯咖啡恰到好处,快到厨房试试这个食谱吧。用料水120g黄油50g普通面...
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发表于:11-03
抹茶控看过来用料卡仕达酱牛奶300g香草荚半根蛋黄80g(约4个)砂糖60g低筋面粉15g玉米淀粉15g抹茶粉5g泡芙低筋面粉120g鸡蛋250g(约5个鸡蛋)水150g盐2g无盐黄油80g抹茶卡仕达酱泡芙的做法首...
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发表于:04-13
大家对泡芙肯定不陌生,这种源自意大利的甜食,蓬松张开的奶油面皮中,包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,让人回味无穷,想学简易的制作方式?跟着点指烘焙学起来!用料抹茶酥皮黄油40g糖40g低粉55g抹...
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发表于:12-23
写在前面这几天看了大家做的食谱,真心给大家一些建议,请看完再决定是否要做!1.如果你没有2-3次连续的烘培成功经验,建议不要做!这款并不是很简单的入门烘培。过程很繁琐,做出成品失败后心理...
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发表于:06-20
做法参考自丸久小山园《抹茶之味》,结合了自己制作中的经验分享给大家。用料【泡芙皮】约15个成品直径5cm左右的一口小泡芙牛奶55克水55克细砂糖3克盐1小撮无盐黄油50克低筋面粉60克鸡...
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发表于:05-03
这个抹茶卡仕达泡芙是我做了两次才成功的方子,泡芙能不能发起来是成功的关键哦用料卡仕达酱部分:鸡蛋2个白糖70克抹茶粉15克牛奶500克低粉40克酥皮部分:黄油40克糖粉30克低粉50克泡芙部分...
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发表于:08-09
脆皮泡芙,几年前我就挑战过,第一次成功了,后来的几次,就没有后来了最近又开始磕脆皮泡芙,凭借我“成熟”的失败经验,调试到了这个适合自己的方子做了图片中大小的泡芙12个卡仕达馅做了两种,巧...
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发表于:02-01
用料酥皮:黄油40克细砂糖40克低筋面粉60克抹茶粉3克泡芙皮:水100克黄油40克盐1克糖2克低粉60克抹茶粉2克鸡蛋3个抹茶酥皮泡芙的做法先制作酥皮再制作泡芙皮...
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发表于:12-29
那天上微薄看到贝尔巴巴的泡芙工房在纽约有店心中心心念念的就是泡芙终于放春假的时候给做了一个抹茶泡芙的方子多得很大多是用heavycream打发加抹茶粉做filling不过这次做了个high-en...
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发表于:04-03
配方来自cookingtree这是我吃过最好吃的抹茶卡士达酱!用料抹茶卡士达酱牛奶200克蛋黄3个细砂糖60克奶油200克抹茶粉10克玉米淀粉20克香草精1滴抹茶曲奇黄油35克细砂糖25克低筋面粉35克...
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发表于:11-26
用料酥皮材料:糖粉75克低筋面粉95克黄油90克抹茶粉4克紫薯粉4克面糊食材:低筋面粉100克高筋面粉38克黄油112克盐5克糖10克水125克牛奶125克鸡蛋250克左右(看面糊状态增加或减少)抹茶、紫薯...
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发表于:10-25
用料💚抹茶酥皮黄油20克糖粉15克低粉30克抹茶粉2克💚泡芙皮牛奶/水50克黄油20克糖和盐1➕0.5克低粉30克抹茶粉1克鸡蛋90克(两)个抹茶泡芙的做法酥皮:材料混合一起不断揉捏混合成团滚成这...
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发表于:04-25
用料抹茶酥皮:黄油80克抹茶粉5克糖粉55克低筋面粉100克泡芙:鸡蛋3个面粉115克抹茶粉5克水150克黄油80克糖10克草莓,抹茶酥皮泡芙的做法主锅加入黄油80克,糖粉55克,低筋面粉100克,5克抹茶粉。...
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发表于:08-09
突然之间很想吃泡芙,但是又不想吃的太甜,所以想到了抹茶味的,可以解解腻。当然啦,这个配方还是结合了多个评分很高的高手写的配方改良过来的,为了以后制作方便。用料抹茶卡仕达酱蛋黄80g(4个...
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发表于:09-30
名门老铺的抹茶甜点配方,蛋香味的蓬松泡芙壳里包裹着抹茶卡仕达和鲜奶油,能够同时品尝到抹茶的醇厚与浓郁奶香抹茶之味系列『浓茶与薄茶免烤奶酪蛋糕』『丸久小山园浓茶松露巧克力』『丸...
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发表于:01-10
身在海外,偏偏低筋面粉这个国家还没有,就试了一下中筋面粉做泡芙,感觉没有啥不同,一样很好吃!此方同样可以用低筋面粉做!~用料酥皮中筋面粉(普通面粉)25克糖粉(或细砂糖)30克抹茶粉(原味替换成面...
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发表于:07-30
好吃+简单=食用菜谱亲身试做几十遍,无一失败的泡芙方子,小白也能完美搞定的甜品,强烈推荐!PS:里面的「花生卡仕达酱夹心」很是柔滑,淡淡的香甜适合搭配各种面包、蛋糕、饼干!用料泡芙原材料:...
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发表于:10-29
撒上生花生碎一起烤的泡芙香香的,草莓的加入更是应这个季节,作为下午茶点实在是棒棒哒~用料无盐黄油60克鸡蛋(中号)2只牛奶70克水70克糖3克盐3克低粉85克生花生碎适量淡奶油200毫升细砂糖15...
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发表于:04-03
请使用昂贵的抹茶粉哈哈哈用料低粉(或者玉米淀粉)12克抹茶粉(我用的青岚)3克蛋黄2个糖30克牛奶150克泡芙馅:抹茶卡士达酱的做法将糖和蛋黄拌匀将低粉和抹茶粉筛入蛋黄牛奶加热到冒小泡,关火...
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发表于:02-26
记一次封控一个多月后特别的10岁生日🎂还好提前囤了淡奶油,原本用来做伴手礼的材料已经当零食吃得所剩无几,幸好提前买了好多食材,如果包装盒也能吃~~~~😂麻薯、泡芙都单独发过配方,此处省略具...
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发表于:05-27
总结经验,在前面花生酥的基础上,想改一下配方,调整一下口味,做升级版--抹茶花生酥。1:调整了油的量。为了健康又好吃,原来130克油,太油了,减少油的量变成牛奶的量85克加入。2:加入抹茶粉,改变...