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发表于:11-12
喜欢早餐吃吐司🍞,自己动手,丰衣足食。一直没成功的揉出过手套膜,不过也不影响吐司的口感,因为懒,再加上冬天发酵慢,用了冰箱冷藏一夜的发酵方法。配方是450克吐司盒的量。机器用的是美善品...
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发表于:05-27
本来想做肉桂红糖核桃吐司,但是把核桃烤过之后用料理棒打成泥之后感觉口感太腻,于是赶紧用朗姆酒泡了提子干加进馅料里,酸酸甜甜的提子干中和了口感粘腻的核桃泥,非常好吃!用料面包体高筋面...
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发表于:07-01
葡萄干、核桃是大家公认的健康零食。葡萄干可以调节体质,核桃又可以健脑。但单吃葡萄干会甜,单吃核桃又太淡没味道。那么把它们放在西点里,就是最好的组合了。葡萄干核桃面包、葡萄干核桃...
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发表于:09-13
嚼着嚼着有点酸甜,时而还有一些坚果香浓味,组织软绵绵的,可以手撕着吃,因为采用中种法的缘故,奶香味儿明显,细细品尝口留余香。糖量和油量都不大,还有30%的全麦粉,44%的葡萄干核桃,做早餐包最为...
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发表于:11-13
三明治的口感咸里带酥,有黄油的香裕感和坚果的饱腹感。是一次成功的尝试。把握两点:1面包机做欧式面包时,等面团基本成型时再放入核桃和葡萄干;2美式鸡蛋的做法,黄油和牛奶炒出来更嫩滑。用...
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发表于:07-13
前阵试着用中种法做了几个葡萄干核桃吐司和咖啡核桃吐司后,我家老大和几个朋友很是喜欢,答应了一个美女写过程,可是一拖再拖,前阵本来拍了图,结果过程图又有些忘拍,然后又一堆杂事,这不,又再拖...
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发表于:04-30
全自动柏翠面包机根据云食谱自动做的,基本自己没动手,纪念一下人生的第一个面包,颜值不高,口味不错,努力提高……用料葡萄干根据自己口味核桃根据自己口味高筋面粉2杯黄油2大勺糖2/3小勺牛...
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发表于:03-09
这种低糖低油类的面包,搅拌的时间和速度都比较短,主要依靠面团发酵的时间来使面团发酵成熟。面粉中的淀粉质可以充分的吸收水分,烘烤时面包中的水份也会有所增加,从而会有这种外表硬挺薄脆...
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发表于:04-21
知道你吃过很多吐司,可是这样的吐司你吃过吗?全麦黑芝麻核桃葡萄干吐司,从发酵的组织就注定它的与众不同,松软,Q弹、营养、美味,吃完满口留香[色][色]此配方为一个450克的吐司。用料汤种高筋...
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发表于:05-11
准备这些材料本来要做个全麦欧包的,结果搞了个中种,第二天揉面的时候又觉得面筋好好,感觉能有支撑力,就试试吐司,没想到真成功了,又多了一个全麦面的好去处用料中种:黑全麦粉150克高筋面粉60...
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发表于:01-03
以前经常做的一款吐司,非常好吃,记录下来,以备自己随时查询。用料高粉400g全麦粉(黑小麦粉)100g砂糖(红糖也可)30g盐7.5g酵母5g水337.5g橄榄油37.5g核桃100g葡萄干60~70g纯素核桃葡萄干吐司的...
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发表于:04-03
有段时间不吃葡萄干,结果一发不可收拾,默默地吃掉一袋又一袋。源于学徒面包师的配方,绝不会令人失望啊。卷裹着酒渍葡萄干与大颗核桃的吐司,还隐约散发神秘又温馨的肉桂气息,别提多喜欢啦。...
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发表于:01-31
家里无糖黑芝麻粉消耗很慢,不如搞成吐司好了。你是不是想过要成为黑马突出重围?没事,白马黑马跑出去看看。今天做一个黑芝麻吐司,觉得又有点单调,所以,直接上核桃葡萄干,一个极酷的【全营养无...
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发表于:05-09
乐葵6连模*2成品12个每个70g老妈爱吃,这个是我长撸项目之一。自己做下记录....有乐葵6连模的亲可以参考用量。我用的bosch厨师机,想想已经跟随我第11个年头啦,哪天我要给它拍个专辑~与我伴...
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发表于:09-11
用料葡萄干1个核桃1个葡萄干核桃的做法把葡萄干从中间拿刀划开。核桃夹进去。就OK。小贴士葡萄干选择的是新疆玫瑰香大葡萄。酸酸甜甜把核桃夹在中间解了核桃解了核桃的腻。核桃会使葡...
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发表于:11-06
用料葡萄干核桃少许牛奶100克鸡蛋一个黄油30克糖40克奶粉10克盐1克耐高糖酵母4克高筋面粉250克核桃牛奶葡萄干小吐司的做法步骤1准备好各种材料,先将核桃放入180度烤箱烤熟,将葡萄干用清...
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发表于:08-17
买了米博之后基本上就用它来做中餐的大菜,毕竟300多道菜谱,根本琢磨不完。正巧之前买的燕麦也吃完了,打算从米博菜谱里找找有没有健康不怕胖的早餐,就看到了全麦葡萄干吐司。从没尝试过自...
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发表于:01-16
用料葡萄干10克核桃5个鸡蛋1个高筋面粉150克牛奶100mL盐4克糖15克酵母5克黄油30克核桃葡萄干吐司面包的做法第一第二小贴士(1)180度上下火18分钟(2)一发面团涨不到2倍,但深按后不回缩了;二发...
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发表于:01-14
好一段时间没做面包了,是因为温度低,面团不容易发酵,这次借助考完地瓜余热进行发酵,太费劲了!做这个面包差不多要用一天时间,味道很好,功夫不负有心❤人,放上核桃仁,葡萄干蔓越莓很好吃(๑´ڡ`...
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发表于:12-16
(适用于22cm*11cm的磅蛋糕模两个)用料肉桂糖适量(肉桂粉和白砂糖混合)高筋面粉500g白砂糖20g盐9g鸡蛋1个(打散)水180ml黄油30g(室温软化)苏丹葡萄干250g(洗净沥干水分)核桃100g(切成粗粒)葡萄干核桃...
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发表于:09-25
懒人面包机版吐司来啦,我用的是柏翠面包机,一键搞定用料核桃随意葡萄干随意糖25克黄油25克高筋面粉290克鸡蛋1个盐2克耐高糖酵母3克牛奶140毫升核桃葡萄干吐司(懒人面包机版)的做法将牛奶...
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发表于:07-01
10度以下的天气,先用35度温水浸的酵母,酵母也多加了0.5g;发觉椰油不宜软化,改回黄油;采用后盐后油;冷藏发酵24小时;成品蛮软,满意✌用料牛奶(35度)150-175g干酵母3.5g糖30-35g高筋面粉250g鸡蛋1...
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发表于:10-01
口感和营养都超级丰富的吐司!最适合早餐吃啦✌🏻️此配方可做2个450克吐司用料中种高筋面粉(日清山茶花)250克全麦粉100克清水240克耐高糖酵母3.5克主面团高筋面粉(日清山茶花)150克冰水70克...
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发表于:06-22
一次满足两种口味!用料波兰种全麦面包粉100克牛奶105克鲜酵母3克主面团高筋面粉200克鸡蛋1个(约55克)牛奶50克食盐3克白砂糖10克鲜酵母6克黄油15克波兰种全部蔓越莓干20克葡萄干15克核桃1...
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发表于:06-21
用料核桃少许葡萄干适量面粉230克糖40克玉米油30克盐2克酵母3克牛奶140克葡萄干核桃仁吐司的做法1.将材料除核桃仁、葡萄干外,依次放入面包桶,酵母放在最上面,要跟盐隔离。启动揉面程序,低...