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发表于:10-18
珍珠奶茶已经成为网红,有的网红店一杯难求,但外面做的有很多是用奶茶粉调制,香精味儿很重,所以我常在家给孩子自己做各种奶茶和甜品,但总想着这奶茶也可以做慕斯应该很好。某次做凤凰奶糊,时...
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发表于:03-18
用料黑糖木薯淀粉纯牛奶白砂糖红茶珍珠奶茶的做法黑糖、木薯淀粉、纯牛奶、白砂糖、红茶...
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发表于:02-10
用料蛋糕胚:牛奶一小盒(蛋糕胚里40克)红茶一包糖粉40克油40克低粉60克鸡蛋三个抹面和夹心:奶油200ml糖粉20克红茶➕奶少许做的时候留点出来就行装饰品随意珍珠:木薯粉100克水100克黑糖适量...
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发表于:02-19
一款高颜值的珍珠奶茶慕斯,松软的红茶戚风加上口感绵密的红茶慕斯和顺滑的红茶奶冻。一口下去浓郁的红茶香味在口中融化开来,是奶茶控们不可错过的一款蛋糕哦。用料红茶戚风(6寸or加高5寸...
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发表于:06-17
自己是开饮品店的,东西比较全,自己研究了一款珍珠奶茶蛋糕,超好吃,很特别~用料低筋面粉80克细砂糖10➕30克鸡蛋3个牛奶90克玉米油35克奶油150克红茶5➕5g水适量珍珠适量红糖与水1:1珍珠奶茶...
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发表于:03-02
喜欢奶茶又怕添加剂的朋友,试试这款珍珠奶茶慕斯吧,在甜点里加珍珠的灵感大约来源于85度C的珍珠奶茶波士顿蛋糕,蛋糕里的奶茶奶油包裹珍珠,咬一口Q弹Q弹,缺点是稍腻,那么换成清爽的慕斯,就解...
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发表于:05-17
参考了网上的做法,第一次做。因为是给全家人做,所以所有的材料都加了量。大概做了6个人的量。全程用养生壶做的。用料木薯淀粉150克水80克红糖60克红茶包5包奶粉140克红糖或白糖100克DIY...
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发表于:05-04
用料牛奶210克奶油100克红茶6g木薯淀粉5克糖20克鸡蛋2个蛋黄珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法把牛奶奶油红茶碎一起倒入锅中不断的搅拌直至奶茶色直至奶茶色后关火将红茶碎过滤出再次过滤...
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发表于:06-30
奶茶,一个有着初恋味道的词,帮友们一定不陌生,特别是80、90后的人,对奶茶有着不解之缘。这股风潮还蔓延到了娱乐圈,不少明星都是奶茶迷,就像周杰伦,前几天还凭借一张喝奶茶的照片,引起了网友热...
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发表于:11-11
时间:约20-30分钟难度:零厨艺✌️份量:12个用料淡奶油35g奶茶100g绵白糖15g鸡蛋2个玉米淀粉5g蛋挞皮12个珍珠60g黑巧克力根据口味添加珍珠奶茶蛋挞的做法将珍珠奶茶里的珍珠分离出来。淡奶...
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发表于:01-19
两个小侄女想要喝珍珠奶茶,走遍小超市没有买到木薯粉做珍珠,就做了港式奶茶啦🙋喜欢的点个收藏自己,留着做噢用料牛奶150克红茶叶一小撮白糖5勺(喜欢甜一点的可以加噢)清水一碗珍珠奶茶飞珍...
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发表于:05-23
每次喝奶茶都会让人家多放点珍珠,好奇珍珠到底是什么东西,怎么做的,自从开始玩烘焙的我对于一切喜欢吃的,感兴趣的都要自己尝试着做一下,看得见的原材料,奶茶店又少赚了一人的钱……味道你懂...
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发表于:12-21
由于NCP的影响,居家隔离了近一个月。疯狂地想念蛋糕奶茶火锅的中国人民一个个练就了一手好厨艺。而我,只想喝一杯三分糖的珍珠奶茶。不习惯一次性写太长,这篇主要说珍珠如何制作。做甜点...
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发表于:03-29
天气太好,想来个开心的下午茶。不爱甜食,爱喝功夫茶,就把大红袍拿来做奶茶和奶冻,茶味偏浓,不爱喝茶的可以少煮一会。用料奶冻用料牛奶500克糖25克大红袍5克鱼胶片15克奶茶用料牛奶500克糖1...
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发表于:11-12
红茶适合寒冷的冬天,珍珠是大多数女生的最爱,酸奶可以替代一些奶油的部分……如此完美的组合,还等什么?用料鸡蛋5个低筋面粉75克玉米油40克糖40克红茶40克玉米淀粉5克老酸奶60克左右煮好的...
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发表于:07-31
这是一款三层口味两种口感的免烤慕斯,红糖“珍珠”的甜糯融合着可可慕斯的微微苦涩、酸奶慕斯的清爽,一勺入口,有Q弹的快乐、有细滑的柔情,幸福来得就是这么任性和简单~~~用料水磨糯米粉80克...
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发表于:04-11
只需要准备木薯粉和糖,便可在家里自己做珍珠奶茶啦!首先声明下,以下步骤中我使用的是老家自制的木薯粉,所以不够细腻,有很明显的颗粒,但在一个过程中揉搓,会消失。所以,大家还是用那种粉末细腻...
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发表于:11-07
戚风蛋糕传闻中很容易失败,失败的原因千奇百怪...但其实没有那么邪门啦!想烤出一个成型又好吃的戚风并不难,蛋白霜没有那么脆弱、翻拌手法要求也没有那么高。当然如果你想烤出来一个结构...
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发表于:05-17
用料牛奶3瓶*250ml锡兰红茶20克白糖50克个人口味添减港版黑白淡奶170克(一小瓶)淡奶油40克(没有可不加)吉利丁片25克珍珠适量红糖适量港式珍珠奶茶版的珍珠奶茶冻的做法红茶粉或者红茶叶加...
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发表于:05-29
以前也做过珍珠,但手艺不稳定有时成功有时失败,这个春节期间宅在家不停的撸珍珠,总结出成功和失败的经验,现在做珍珠越来越上手,出个方子方便自己以后查阅用料木薯淀粉200克水150克红糖50克...
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发表于:05-05
用料低筋面粉70克细砂糖75克(60克打发蛋清)(15克打发淡奶油)鸡蛋4个红茶5克玉米油55克盐0.5克牛奶70克珍珠适量红茶碎2克珍珠奶茶蛋糕卷(咸奶油版)的做法奶牛➕红茶煮沸,放凉备用无水分分离蛋...
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发表于:03-26
错过了秋天的第一杯奶茶就别错过秋天的第一个奶茶蛋糕了用料伯爵红茶1包蛋白40克糖23克玉米油15克牛奶20克蛋黄20克低筋面粉23克自制黑糖珍珠木薯粉60克黑糖糖浆15克水40克红茶海盐奶...
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发表于:01-03
说到珍珠奶茶,很多奶茶精少女们一定“叮”的一下眼睛都亮了,这次的特辑可不是单纯的做个珍珠奶茶,我们打算把珍珠奶茶和烘焙结合起来,做一种可以吃的珍珠奶茶~用料蛋糕胚色拉油50克奶茶42...
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发表于:02-06
蛋糕从上往下分别是,伯爵红茶蛋糕、奶茶乳酪慕斯、原味乳酪慕斯、伯爵奶茶冻层次丰富极了。尤其是当你吃到藏在其中的珍珠时,美味的无法言喻。还在等什么网红美味等你制作,学会这款蛋糕相...
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发表于:02-22
减少一点热量,不要放过多的红糖,这个甜度我觉得已经够了,如果喜欢更甜一点,可以再多加点糖或在做奶茶时加点蜂蜜。用料木薯粉300克开水220克红糖70克珍珠奶茶的珍珠,红糖珍珠丸子的做法不粘...