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发表于:07-04
到成都安家后吃到了一道菜。喜欢在冬季,一家人围坐在一起,喝暖融融的连锅子汤……用料猪后腿肉(二刀肉)500克白萝卜1根香菇或平菇200克老姜、花椒、蒜、盐适量酱油、味精、小米辣、辣椒油...
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发表于:07-07
用料芝麻酱(我不喜欢,没放)视偏好蒜3瓣水500克红薯淀粉100克香菜1根酱油3勺盐适量辣椒油(或香油少许)1勺青红椒适量醋1勺大连焖子的做法水和红薯淀粉放到不粘锅中加热,边加热边搅拌,变成...
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发表于:05-03
用料猪肘子克千连福肘子的做法如图如上图如上图小贴士前肘子一个三斤以上如上图志做最后蒸四小时。...
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发表于:04-09
用料姜1个大葱半根盐娃娃菜豆皮蘑菇午餐肉老肉片洋葱少许龙口粉丝一小把番茄3-4个连锅子汤的做法洋葱切丝,大葱切成节,大蒜切片,姜切粒。锅内放油,放入肥肉或者带皮肥肉爆香,再放入姜粒和大...
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发表于:04-13
小时候最喜欢妈妈做这两个菜。是她家乡都江堰的做法。喝汤吃着回锅肉,很爽很温暖。用料五花肉半斤带皮带点肥豆豉2勺豆瓣酱1勺盐1克萝卜1条窝笋(菜头)1条生抽2勺连锅子VS回锅肉(秋冬菜...
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发表于:01-08
重庆的火锅可以说是遍布全市,各式各样的锅底,各种吃法层出不穷。离开家后遇到许多不同地方的朋友,大家几乎都会很奇怪的问一个问题,“夏天还有人吃火锅吗?”不过相信每一个重庆人都会说,“...
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发表于:02-08
灵魂是六月鲜甜面酱和杏仁用料西红柿1个小南瓜四分之一个豆角一小把土豆1个六月鲜甜面酱适量猪肉适量姜蒜盐海天味极鲜酱油十三香香菜湿杏仁连锅面的做法蒜,生姜切碎末备用猪肉切丁备用...
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发表于:06-08
孩子们今天一直嚷着要吃饺子,我这个厨房小白愁坏了平时都吃速冻的吃的够够的,突发奇想自己想尝试,而且没有吃过莲藕的饺子。做的时候时间已经很晚了,自己在家吃比较仓促做的很一般但味道很...
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发表于:04-02
连锅汤是一道传统的川菜,肉嫩、汤鲜可口。把肉煮透后捞出,切片,加入萝卜、冬瓜或者白菜,煮熟后再倒入肉片同煮,吃的时候蘸料。·我个人喜欢用猪肘肉来做这个菜,因为猪肘肉肥而不腻,吃起来特别...
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发表于:02-14
🐟家菜谱第三道:和肉睡过的冬瓜尤其好吃用料五花肉200克冬瓜1斤姜淀粉盐料酒鸡精🐟家连锅的做法烧水,放入几块姜片(可冷水放)切冬瓜,水烧开后下冬瓜切肉呈片状,用少许料酒、淀粉、盐、姜粒....
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发表于:12-10
老家逢年过节或村里红白喜事都会做的一道菜。这道菜外面是一层蛋皮,里面裹猪肉。因为我不会摊蛋皮就用玻璃饭盒蒸了用料猪前夹肉200克鸡蛋4个红薯淀粉适量葱姜蒜适量料酒1勺生抽,耗油各1...
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发表于:05-15
一个很朴素的东北菜,简单没难度,新手0失败?本来没想发出来但下厨房没有?必须分享一下啊!用料茄子1个青椒(切成碎粒)1个鸡蛋1个豆腐(切片)【贴士1】1块盐适量小葱(切成葱花)1根香菜(切碎)适量木耳(切...
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发表于:02-07
我们这边夜市开了一家炒闷子以前非常喜欢吃他家的后来不干了好可惜然后就自己学着做的还挺好吃的用料地瓜淀粉1碗水4碗土豆2个麻酱适量(多一点好吃)香菜1小把蒜泥适量陈醋、香油、麻油...
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发表于:10-04
南方的天气每刮一次风感觉清凉了许多,渔胶滋补品开始炖起来了,渔胶适应人群广,天气凉了更为我们渔民补补了。用料花胶40克红枣7颗连子手抓一把花胶连子汤的做法将红枣去核,连子去心,渔胶用...
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发表于:12-10
从小吃到大的家常面条。我以为每家人都会这样吃的,结果朋友圈里好多人都没吃过。好吧,咱来发个菜谱。主料是干面条,其他搭配的食材随意,通常是荤素都有,快手好吃。饥饿的深夜或者忙碌的早餐...
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发表于:06-16
我好喜欢吃饺子、认真的学做饺子、但是我还是学不会那么精致小巧的饺子、总把做成像包子、哈哈、总满意的是、爸妈喜欢、用料五花猪肉2500克饺子皮3000克蒜、芹菜、香菇盐、生抽、老抽...
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发表于:12-08
冬天快手菜,一锅有肉有菜有汤,统统搞定,好做、方便、又好吃。用料五花肉一小块老姜适量花椒适量土豆胡萝卜藕白萝卜白肉连锅的做法土豆、胡萝卜去皮切小块,藕、白萝卜去皮切片整块五花肉放...
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发表于:04-21
太怀念的家乡小吃。用料芝麻酱勺蒜8瓣水4杯红薯淀粉1杯盐适量香菜3根大连炒焖子的做法选择粗粒蕃薯粉一杯加两杯水搅拌均匀。拌匀后过筛,这样做出来的成品更细腻。另外两杯开水直接倒入...
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发表于:05-10
满满的胶原蛋白用料桃胶15克雪连子15克莲子10颗百合20片红枣1颗枸杞20粒冰糖适量桃胶雪连子的做法泡发好的桃胶雪连子莲子百合红枣枸杞冰糖全部材料放入炖锅,加水。隔水炖3个钟即可。成...
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发表于:11-05
连山回锅肉最突出的特征就在于“大”。一片偌大的连山回锅肉,有手掌那么大,筷子般厚,一片的重量可达3两多。这样大的回锅肉,不说吃,看起来就不同凡响!跟着连山回锅肉传承人,代梅大师学起来!用...
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发表于:11-27
记得以前特别不喜欢吃面条,老公特意煮了蘑菇肉片连锅面,汤汁鲜美~从那以后我就爱上了面食,做各种味道的连锅面😄用料天山面粉300克鸡蛋1个水适量克盐适量克葱、花椒、姜、鸡精、油适量连...
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发表于:11-12
连阴雨的秋日,一锅暖暖的面片一下让人开心起来。用料白萝卜半个土豆一个西红柿一个香菜和葱花一点山蘑菇一把连锅面片的做法白萝卜土豆切丁,番茄剁碎。葱花炝锅,下土豆白萝卜翻炒后,加入番...
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发表于:11-28
萝卜连锅汤、回锅肉以及凉拌白肉都是从四川祭祖用的刀头肉演化而来,现在则逐渐用五花肉替代了刀头肉。四川人过去用刀头肉祭完祖先后再吃祭肉,称为“打爷祭”,后来变成了“打牙祭”,所用的...
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发表于:02-08
范五孃四川美食分享。记录一下,有时间做。用料冬瓜适量前腿肉1块花椒5粒盐适量姜3片葱1根料酒1勺盐适量连锅子汤(冬瓜)的做法冬瓜去皮二刀肉切片备好冬瓜切片锅里放水,加入葱姜料酒,肉焯...
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发表于:12-14
传统的四川连锅汤,是用煮过猪肉的肉汤,再来煮萝卜和肉片。煮好后连锅一起上桌。什锦连锅汤,就是在汤里加了毛肚、猪肉片、肉丸、冬瓜、平菇、白菜、番茄等一起煮。汤味很是鲜美哟~吃的时...