![小高姐手擀面（碱面）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐手擀面（碱面）方法]( "小高姐手擀面（碱面）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐手擀面（碱面）方法")
发表于：07-01
用料中筋面粉克盐克碱小高姐手擀面（碱面）的做法碱和盐化水碱水和面保鲜膜醒半小时揉光滑再醒2h从周围开始擀，擀到这个大小开始卷起来擀擀的时候用力压中间擀的太厉害就会这样鼓个包，这个时...
![「小高姐」绣球面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」绣球面包方法]( "「小高姐」绣球面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」绣球面包方法")
发表于：04-29
绣球面包/ChallahBread。你可以用任何面团来编辫子做面包，你的面包你做主嘛。我今天用了传统犹太辫子面包的面团，编了一个中式的绣球。中式绣球面包的样子好看，而且编法非常简单。传统面...
![「小高姐」蒜蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」蒜蓉面包方法]( "「小高姐」蒜蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」蒜蓉面包方法")
发表于：01-06
b站up主，此贴只为记录，根据自己的面粉改了下。56%水5%糖8%油用料温水加牛奶/鸡蛋共170克糖15克酵母2-3克无味植物油24克【粉类】高筋面粉300克盐2克【蒜蓉酱】蒜蓉一整头蒜黄油35-40克【...
![小高姐版手工菠菜面食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐版手工菠菜面方法]( "小高姐版手工菠菜面食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐版手工菠菜面方法")
发表于：12-19
用料面粉克菠菜200克中筋面粉400克盐2克大蒜5瓣辣椒粉1勺盐1克糖2克葱段一把油适量香醋60g生抽30g水125克香油1勺小高姐版手工菠菜面的做法200g菠菜热水煮1-2分钟捞出晾凉菠菜中加入面...
![手擀面——南瓜手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面——南瓜手擀面方法]( "手擀面——南瓜手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面——南瓜手擀面方法")
发表于：02-25
用料南瓜适量盐2克面粉适量手擀面——南瓜手擀面的做法南瓜蒸熟，用勺子压成泥放入适量面粉，和成稍硬的面团，面粉的量，这个凭自己的经验吧……加入2克盐面团稍微醒一下，20分钟，继续揉面，揉成光...
![土豆面包(小高姐)食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆面包(小高姐)方法]( "土豆面包(小高姐)食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆面包(小高姐)方法")
发表于：08-06
用料土豆150g水30g牛奶220g鸡蛋1个酵母2g糖25g油25g高筋面粉320g黄油适量(抹面包用)土豆面包(小高姐)的做法黄皮土豆去皮约150克，切成小块加水30克放微波炉加热4到5分钟土豆压成泥状牛...
![「花姐」纯手工擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的「花姐」纯手工擀面方法]( "「花姐」纯手工擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的「花姐」纯手工擀面方法")
发表于：12-07
年初七，原本是想做包子的，面团没发起来，又不能浪费了面粉，就转头改做手擀面，非常有劲道，味道也超棒，全家人都喜欢😜用料高筋面粉1千克温水5000ml泡打粉10克【花姐】纯手工擀面的做法高筋面粉2...
![「小高姐」土豆面包（免揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」土豆面包（免揉面）方法]( "「小高姐」土豆面包（免揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」土豆面包（免揉面）方法")
发表于：04-01
方子来自B站：小高姐的魔法调料。很喜欢小高姐的方子，跟做过很多，都非常成功。这款土豆面包自己跟着做了一次，超级柔软，主要是不用揉面。但是视频版边做边看，总是容易漏掉步骤，所以想把方子记...
![小高姐的豆沙碱水粽食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的豆沙碱水粽方法]( "小高姐的豆沙碱水粽食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的豆沙碱水粽方法")
发表于：07-23
欢迎大家去B站关注小高姐，她的视频都特别棒！用料糯米1公斤有盐黄油50克红糖55克豆沙900克粽叶50片枧水2大勺小高姐的豆沙碱水粽的做法如图如图2大勺枧水搅拌均匀如图如图如图如图如图如...
![小美手擀面如何做才美味，怎么做小美手擀面简单又好吃]( "小美手擀面如何做才美味，怎么做小美手擀面简单又好吃")
发表于：02-06
用料中筋面粉500克鸡蛋100克清水110克食用油10克盐1/2茶匙小美手擀面的做法主锅加入所有材料；设置2分钟/揉面键；倒出揉好的面（松散状），分两份，手工揉成团。盖上保鲜膜，醒10分钟。如果手擀觉得...
![［小高姐］油泼宽面食谱大全及做法，烹饪好吃的［小高姐］油泼宽面方法]( "［小高姐］油泼宽面食谱大全及做法，烹饪好吃的［小高姐］油泼宽面方法")
发表于：06-09
面的配方和制作来自小高姐。详细的做法请参考视频“油泼面/裤带面简单和面的技巧”。调料根据自己的口味做出了味道更丰富的配方。用料🐵🐵面中筋面粉300克水155克🐵🐵调料生抽40克醋2...
![小高姐的手擀面的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "小高姐的手擀面的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-16
用料中筋面粉250克盐1／8小勺碱面1／8小勺水110克左右鸡腿2只五花肉200克姜末适量黄豆酱1勺白胡椒粉五香粉生抽老抽葱末辣椒油香醋小高姐的手擀面的做法边倒水边搅拌，成一个偏硬的面团，每隔...
![手擀面（小高姐版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面（小高姐版）方法]( "手擀面（小高姐版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面（小高姐版）方法")
发表于：02-07
记一下自己的配比，可以直接去B站看小高姐的视频。我的配比跟小高姐的不太一样，有自己根据视频评论进行的调整。用料中筋面粉250g盐1/4小勺水140ml碱面1小勺淀粉适量手擀面（小高姐版）的做法...
![正宗美味的天津手擀打卤面（董姐面食）怎么做]( "正宗美味的天津手擀打卤面（董姐面食）怎么做")
发表于：12-25
传统面条吃腻了，今天给家人做天津手擀打卤面，没想到回碗率太高，吃光了，幸好忘记放虾仁了😂用料面料高筋面粉300克盐2克食用碱2克水适量打卤料里肌肉300克鸡蛋2个黑木耳适量香菇4朵黄花菜适...
![正宗美味的小高姐加品诺王的手擀面怎么做]( "正宗美味的小高姐加品诺王的手擀面怎么做")
发表于：04-03
作为一个纯纯南方人，结合了品诺王老师的配比和手法，小高姐的醒发流程，第一次就成功完成手擀面，简直感动！用料水115克盐2克面粉250克小高姐加品诺王的手擀面的做法水分次加入揉成较光滑面团（...
![新手自制饺子🥟记（小高姐版之高筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手自制饺子🥟记（小高姐版之高筋面粉）方法]( "新手自制饺子🥟记（小高姐版之高筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手自制饺子🥟记（小高姐版之高筋面粉）方法")
发表于：04-19
女儿说要吃饺子🥟，以前都是在菜市场买的饺子皮，今天早起自己做。我用的是小高姐的方法，但是我换了高筋面粉（家里只有高筋面粉了），总体来说我觉得是成功的，自己做的安全放心，下次我再用同样的配...
![老妈家传手擀面（碱面条）食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈家传手擀面（碱面条）方法]( "老妈家传手擀面（碱面条）食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈家传手擀面（碱面条）方法")
发表于：04-12
从小到大我妈只做一种手擀面——碱面条。没有很浓的碱味，也不需要过多揉制，面条却很筋道。配上老妈做的各种卤，那滋味……美极了！对我来说，这就是妈妈的味道。用料普通面粉150g温水68-75g食...
![正宗美味的「小高姐」手擀肉臊面 手工做出口感劲道的擀面条怎么做]( "正宗美味的「小高姐」手擀肉臊面 手工做出口感劲道的擀面条怎么做")
发表于：03-21
手擀面里面水和面的比例是44%，相对普通软硬的面团（60%）或者土司面团（70-80%），它是非常低的。这个视频给大家看看，对于特别干的面团，如何和面，如何揉面。干的面团在擀面的过程中，不需要用面扑。不...
![葵姐辅食记…手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的葵姐辅食记…手擀面方法]( "葵姐辅食记…手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的葵姐辅食记…手擀面方法")
发表于：09-06
家有未满1岁萌妞【小葵】1枚^_^每天咿咿呀呀滴哼着婴语可爱的不得了！为了闺女的健康成长，麻麻日夜研究各种辅食的搭配。终于有所心得……用料有机面粉120g紫甘蓝小半颗西红柿2个菠菜一把...
![碱水面（岐山臊子面手擀面面条）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面（岐山臊子面手擀面面条）方法]( "碱水面（岐山臊子面手擀面面条）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面（岐山臊子面手擀面面条）方法")
发表于：03-09
用料面225克盐1克碱1克水100克左右碱水面（岐山臊子面手擀面面条）的做法用清水将盐碱和开过筛筛去颗粒面粉225克盐碱水过筛和面团醒发半小时揉成光滑面团再醒发两小时擀成薄薄面皮对折再...
![无碱原味手擀面的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "无碱原味手擀面的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-01
前阵子喜欢吃面，又不喜欢出门，于是就成了手擀面的信徒。分享一下原味手擀面做法。一开始我还是手切，后来就搞了个手摇压面机。全自动的就没有乐趣了。原味面相当于基础版，可以用它进行各种...
![无碱鸡蛋手擀面～超健康食谱大全及做法，烹饪好吃的无碱鸡蛋手擀面～超健康方法]( "无碱鸡蛋手擀面～超健康食谱大全及做法，烹饪好吃的无碱鸡蛋手擀面～超健康方法")
发表于：12-18
我喜欢吃面，但是嘴巴太叼，市售干面不好吃，要么煮不熟，一煮熟他就开始烂、坨、软，反正不好吃。我就自己做，没有碱，我就面粉加鸡蛋、水揉成团做成面试试，发现成功了！而且有嚼劲，很好吃～我妈还说她小...
![手擀面、手工面（无碱）食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面、手工面（无碱）方法]( "手擀面、手工面（无碱）食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面、手工面（无碱）方法")
发表于：01-04
用料面粉（中筋或高筋都行）500克盐（可以不加）8克鸡蛋（可不用）1个水250-260毫升玉米粉（也可用面粉）若干手擀面、手工面（无碱）的做法除玉米粉，所有材料混合，这次用的是高筋面粉。用筷子搅拌成棉絮状，如...
![小高姐同款【绣球面包]( "小高姐同款【绣球面包")
发表于：05-07
好久没做面包了，前几天看小高姐的节目，觉着这个面包好简单，尝试一下，现在这个室温，完全可以发酵面团，零失败了🥰(ps:可以在擀面皮的时候放入自己喜欢的馅料，我做的是椰蓉馅的，但是在操作的时候...
![披萨面饼(小高姐)食谱大全及做法，烹饪好吃的披萨面饼(小高姐)方法]( "披萨面饼(小高姐)食谱大全及做法，烹饪好吃的披萨面饼(小高姐)方法")
发表于：10-15
用料面粉500克盐4克橄榄油25克干酵母2克温水350克披萨面饼(小高姐)的做法温水和开酵母和面静止20分钟，揉光，冰箱隔夜发分4份，发2小时预热288度，＋烤石。烤制，288度烤5－6分钟...
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