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发表于:03-29
今天是腊八,俗话说得好,过了腊八就是年。自上古起,腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,祈求丰收和吉祥。据《礼记·郊特牲》记载,腊祭是“岁十二月,合聚万...
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发表于:09-29
用料糯米,红糖,油适量肘子,葱姜,花椒大料小茴香,肉蔻白芷草果桂皮香叶适量过了腊八就是年的做法江米丸子糯米蒸熟,团丸子,油炸,码在碗里上锅蒸,然后撒红糖大肘子1,燎毛,刮毛,温水泡一夜,把皮再刮一...
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发表于:03-27
每到年末就感觉日子嗖嗖的,圣诞过后是元旦,元旦过完过腊八,腊八过完就是年啦!上个用焖烧锅做的年菜吧,冬天可不就是羊肉独霸天下嚒~用料带皮羊腿肉750克山楂10颗冰糖15克郫县豆瓣酱1汤匙老姜...
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发表于:09-29
2021年1月20日,农历十二月初八。腊八粥已经连续烧了6年了,每年我都会记着,腊八节的早上喝腊八粥,每户人家的腊八粥都不一样,我每年也会不一样的食材,根据家里屯的用料大米1小把红豆1小把红枣...
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发表于:09-29
一碗甜甜糯糯的八宝粥,有没有勾起你儿时的记忆呢?用料小米薏米杂粮米芸豆大红豆小红豆花生栗子红枣干了这碗腊八粥,才更有年味!的做法1、豆类洗净,少量冷水下锅,每次水开加一碗冷水,勺子搅拌,...
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发表于:09-05
以前对这个节日没啥概念今年下厨房提醒了我~孩子孩子你别急过了腊八就是年~用料五谷杂粮丰收的寓意我的腊八粥~今年是第一碗的做法准备好你的食材洗净开煮然后开吃~...
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发表于:09-29
美味腊八粥,你今天做了吗?“腊月初八,按传统,家家户户都做腊八粥。传统的腊八粥一般选用糯米为主料,赤豆、绿豆、芸豆、红枣、花生、栗子等为辅料。如果今年比去年多了几样,说明日子越过越好...
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发表于:05-16
用料白糯米500克血糯米100g豆沙适量白糖适量红枣颗葡萄干猪油适量核桃仁,腰果,莲子,南瓜籽,西瓜籽各种自己喜欢的食材都行快过年了,准备的八宝饭的做法糯米洗好,泡6个小时,上锅蒸,约20-30分钟...
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发表于:11-27
年夜饭菜单第二弹↓香甜软糯的八宝饭来了!糯米、豆沙加入各种干果蜜饯一起蒸好吃又喜庆~这次做的是传统版的八宝饭一家人一人一勺其乐融融、甜蜜团圆的感觉才是过年!(你们可以根据自己的...
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发表于:09-29
“过完腊八就是年”难得同步~今晚来煮腊八粥(八宝粥),其实无需拘泥于是否有八样,家里有什么就加什么,重要的是有那个甜甜糯糯的味和过腊八节的感觉!用料香米1杯红枣20颗Mini赤小豆50克桂...
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发表于:10-24
给厨友们拜年了!祝亲爱的厨友们新年快乐!羊年发财!更爱美食更爱下厨房用料开心真心过年了。的做法春联,灯笼烟花,爆竹现榨西瓜汁,看春晚...
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发表于:09-02
第一次正儿八经挑起过年的大梁年三十的饺子我包了~过年的新年礼盒我包了~就是这么大气~用料用心用爱~过年了~的做法“白菜”饺子~其实只是羊肉大葱菠菜菠菜手擀面...
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发表于:04-09
腊八蒜其实什么时候都可以泡,但腊月初八前后泡腊八蒜,到过年的时候正好泡熟了,三十晚上可以就饺子吃,多么应景。过年的时候,餐桌常配一碟腊八蒜,既开胃又消食解腻。泡过的大蒜变绿不是变质,而...
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发表于:09-29
每年的腊八都会腌上一大瓶子的腊八蒜,今年腊八正好赶上孩子期末考试,所以一切从简,少腌一点,应个景~用料大蒜1头米醋适量黄冰糖1小块过了腊八就是年之腊八蒜的做法1、紫皮大蒜:1头;2、黄冰糖:1...
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发表于:12-06
俗话说:“吃了腊八饭就把年来拜”!腊八节已经到了,农历春节还会远吗?今天你喝了腊八粥么?腊八节”是中国的传统节日,对于传统,我是很在乎的!我一直觉得,与其高喊口号,不如实施行动,把我们的传统文...
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发表于:12-03
不泡腊八蒜的腊八节不是一个有仪式感的腊八节,没有腊八蒜的春节不是一个完整有味道的春节。用料大蒜9头米醋或者陈醋(我这里用的陈醋)根据蒜的数量和容器大小酌量添加白糖10-15克空瓶一只...
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发表于:09-28
忙碌而快节奏的生活冲淡了年味,仪式感需要自给自足每年到了腊八节,👩妈妈都会煲稠稠的腊八粥给我喝寓意年年有暖,也代表着年🧨马上就到了!用料糯米50克黑米50克薏米30克小米30克红豆30克绿...
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发表于:11-23
腊八到!过了腊八就是年!除了喝腊八粥,一定要泡腊八蒜啊!最喜欢腊八蒜那翠绿的颜色,像一颗颗宝石一般!味道是酸中带着一点儿甜。三十儿,大年初一的饺子,一定要配腊八醋和腊八蒜啊!用料紫皮大蒜8...
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发表于:01-25
小孩儿、小孩儿你别馋😋,过了腊八就是年。根据自己家有的配料,自己组合即可,我不喜欢过于浓稠的,如果喜欢稠的,可以减水量~年味儿,过得是自己的特色,过得也是自己的仪式感用料糯米25克红豆25克...
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发表于:09-17
我喜欢吃香肠,但是不喜欢市售的那种,天知道是什么做的?以前在杭州都是菜场买肉去加工,加工费都占了二师兄的1/3。有一年跑成都车,年前看到当地人都在菜场里买肉现加工,费用不高,我做了好多好...
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发表于:05-09
腊八腊八过了腊八就是年,愿你诸事“粥”全年味儿将近,腊月先行。今天是腊八节。民间常言过了腊八,就是年,看春节的脚步越来越近近了,好好喝完这碗腊八粥该办年货去咯!用料糯米一把灰枣十五颗...
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发表于:09-07
岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春...
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发表于:12-31
冬天做的腊八蒜吃完了,但还想吃,就做了起来,图中就是第三天哈!用料大蒜1罐陈醋适量酱油适量糖按自己口感密封罐1个米醋适量腊八蒜3天就绿了的做法蒜和罐子都需要无水无油,蒜要把硬的头切掉,...
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发表于:01-26
上次写了腌糖蒜的方子(),里面就提到了腊八蒜。腌糖蒜与腊八蒜还是有明显区别的。虽然都用醋来泡,但是工序,颜色,味道等都不同。传统中的腊八蒜,顾名思议就是腊八才开始泡的。可能也跟温度有关...
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发表于:09-05
今天是中国传统的“腊八节”,这一天,人们都会以糯米、红枣、桂圆、莲子、花生等杂粮干果熬成腊八粥食用,预祝来年五谷丰登、吉祥如意。十二月作为一年的岁终之月,之所以称做“腊月”,其原因...