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干了这碗腊八粥,才更有年味!

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.06W
干了这碗腊八粥,才更有年味!的做法步骤图

一碗甜甜糯糯的八宝,有没有勾起你儿时的记忆呢?

用料  

小米 薏米
杂粮米 芸豆
大红豆 小红豆
花生 栗子
红枣

干了这碗腊八粥,才更有年味!的做法  

  1. 1、豆类洗净,少量冷水下锅,每次水开加一碗冷水,勺子搅拌,重复步骤直到足够的水量(这是豆水红亮的关键——老妈教的秘诀)煮到豆子半软就可以。

    干了这碗腊八粥,才更有年味!的做法步骤图 第2张
  2. 2、煮豆子的时间我们把各种米混合,洗净浸泡。(小米也是孩奶奶家的新米)

    干了这碗腊八粥,才更有年味!的做法步骤图 第3张
  3. 3、栗子洗净,浸泡。这栗子差点把我的手剥残了,建议大家买现成的。

    干了这碗腊八粥,才更有年味!的做法步骤图 第4张
  4. 4、我是前一天晚上做的,睡前把所有的食材放到电煲里,按豆类键,早上就可以喝到一碗,香甜软糯的腊八粥了。

    干了这碗腊八粥,才更有年味!的做法步骤图 第5张
  5. 一碗香甜软糯的腊八粥就熬好了!

    干了这碗腊八粥,才更有年味!的做法步骤图 第6张
  6. 腊八粥有了,怎能没有腊八蒜!!



    早安排上了,不知道为啥就是没变绿,但这完全不影响酸甜口感!来点配餐,快乐过节~~~

    干了这碗腊八粥,才更有年味!的做法步骤图 第7张
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    干了这碗腊八粥,才更有年味!的做法步骤图 第8张

小贴士

做好腊八粥关键要分清层次,食材不同,处理方法也不同。
豆类需隔夜泡,米类适合熬粥前两个小时浸泡,花生、板栗、核桃等等坚果泡软后和米类一起下锅,如果要放百合、枸杞最好收锅前10~20分钟放。

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