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发表于：07-12
这款蛋糕用的后蛋法，考出来的蛋糕组织细腻口感软绵，相当不错，制作方法简单易上手此配方两个6寸中空模的量用料鸡蛋6个玉米油60克菠菜泥100克糖70克玉米淀粉4克低筋面粉120克菠菜烟囱蛋糕...
![烟囱戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烟囱戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-26
现在的烘焙店那么多，生活很是方便。但是不知道您是否想过，吃的面包蛋糕是否健康。在烘焙里各种添加剂多如牛毛，有不良店家为了节约成本就不考虑他人健康各种添加。如果有时间的话，还是自己...
![柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕方法]( "柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕方法")
发表于：07-07
今天买的柠檬皮肤很好，做个柠檬蛋糕。用料低筋面粉50克鸡蛋2个（130克）糖30克蛋黄用糖40克蛋清用玉米油30克柠檬皮屑5—8克柠檬汁30克纯净水5—10克柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕的做法把蛋黄、糖...
![橙汁烟囱蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "橙汁烟囱蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-21
用来记录用料蛋黄部分橙汁（果肉加汁）65克低筋面粉80克细砂糖20克蛋黄5个玉米油65克玉米淀粉20克牛奶55克橙皮丁两颗橙子皮的量蛋清部分蛋清5个细砂糖50克玉米淀粉5克橙汁烟囱蛋糕的做法...
![戚风蛋糕17厘米烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕17厘米烟囱模方法]( "戚风蛋糕17厘米烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕17厘米烟囱模方法")
发表于：07-11
目前最喜欢的一个戚风方子，不爱甜的，糖放的比较少，记录一下，一次做了两个，配方是一个的量用料低粉70克细砂糖48克牛奶60克鸡蛋4个（带壳60克左右）玉米油30克戚风蛋糕17厘米烟囱模的做法将蛋黄...
![烟囱戚风蛋糕，简单好做🌿食谱大全及做法，烹饪好吃的烟囱戚风蛋糕，简单好做🌿方法]( "烟囱戚风蛋糕，简单好做🌿食谱大全及做法，烹饪好吃的烟囱戚风蛋糕，简单好做🌿方法")
发表于：02-08
喜欢做蛋糕和面包，也喜欢看所爱的人吃我做的蛋糕和面包，仅此而已🌸用料鸡蛋（冷藏）8个玉米油/色拉油60克牛奶/水70克细砂糖80克低筋面粉130克柠檬汁5滴160℃40分钟烟囱戚风蛋糕，简单好做🌿的...
![七寸烟囱葡萄干蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸烟囱葡萄干蛋糕方法]( "七寸烟囱葡萄干蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸烟囱葡萄干蛋糕方法")
发表于：07-13
用料鸡蛋大的4只小的5只橄榄油60克牛奶30克我用的德亚的纯净水30克低粉80克玉米淀粉8克海盐1克葡萄干小小七寸烟囱葡萄干蛋糕的做法先处理蛋黄：蛋黄+奶+油+水拌均匀，筛入低粉可以画x字翻...
![零失败橙子烟囱戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败橙子烟囱戚风蛋糕方法]( "零失败橙子烟囱戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败橙子烟囱戚风蛋糕方法")
发表于：03-29
用料低筋面粉60克鸡蛋4个细砂糖20克（面糊用）糖粉60克柠檬汁数滴玉米油35克橙子2个零失败橙子烟囱戚风蛋糕的做法准备材料，1个橙子切片，另一个橙子去皮后用料理棒打成泥。成品图...
![18厘米烟囱戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的18厘米烟囱戚风蛋糕方法]( "18厘米烟囱戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的18厘米烟囱戚风蛋糕方法")
发表于：09-30
用料蛋黄4个玉米油35克牛奶60克盐1克细砂糖20克低粉70克蛋白4个细砂糖40克白醋几滴18厘米烟囱戚风蛋糕的做法戚风做法，150度40分钟...
![戚风蛋糕（17cm烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（17cm烟囱模）方法]( "戚风蛋糕（17cm烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（17cm烟囱模）方法")
发表于：02-16
如果你有想法将戚风蛋糕烤出一定高度的同时，还追求口感的话，不妨试试这个菜谱。🍽好吃你就夸夸我o(｀ω´)o用料低筋面粉100克鸡蛋（大号）4个热水（70度左右）65克玉米油45克海盐1克细砂糖（蛋黄糊）2...
![戚风蛋糕 4寸烟囱戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 4寸烟囱戚风方法]( "戚风蛋糕 4寸烟囱戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 4寸烟囱戚风方法")
发表于：11-03
这是一款不容易失败的戚风，中空烟囱纸模，因为中间有圆柱，增加蛋糊与模具内壁的接触，便于蛋糕体发起，也比较容易烘烤，所以制作成功率非常高。蓬松，轻盈绵软，口感恰好处，吃一次就会爱上戚风蛋糕此...
![中国红烟囱香蕉戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的中国红烟囱香蕉戚风蛋糕方法]( "中国红烟囱香蕉戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的中国红烟囱香蕉戚风蛋糕方法")
发表于：03-26
这个菜谱是17厘米的烟囱戚风蛋糕模具的量今天做的蛋糕是阳晨中国红15.5厘米的六寸的量所以剩下的面糊我就做了几个纸杯小蛋糕也不错👍用料蛋白110克烘焙细砂糖55克玉米淀粉5克蛋黄40克...
![蛋糕卷—圣诞老人爬烟囱食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷—圣诞老人爬烟囱方法]( "蛋糕卷—圣诞老人爬烟囱食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷—圣诞老人爬烟囱方法")
发表于：06-18
一直做蛋糕，在一个圣诞节前，突然就想在蛋卷上做些变化。搜到了下厨房“绘慧美食”的圣诞树蛋糕卷，非常喜欢。详细的步骤写的很清楚。在圣诞树的基础上，我有一发不可收拾起自己发挥出了爬烟...
![8寸戚风蛋糕（烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（烟囱模）方法]( "8寸戚风蛋糕（烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（烟囱模）方法")
发表于：08-13
第n次尝试，最满意的一个方子。用料鸡蛋5个（250g）玉米油40g牛奶40g低筋面粉85g细砂糖60g(蛋白)＋30g(蛋黄）盐1g白醋数滴香草精适量8寸戚风蛋糕（烟囱模）的做法将蛋清与蛋黄分离，蛋清置于无油无水...
![乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）方法]( "乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）方法")
发表于：07-04
印象中用乳酪只能制作轻乳酪蛋糕，可是水浴太麻烦，这次就用乳酪来做一次戚风。乳酪戚风的口感要比常规戚风更加的轻盈、香浓，润而不腻。用料低粉40克鸡蛋3个奶油奶酪50克黄油30克牛奶30克...
![中空烟囱戚风蛋糕(巧克力)食谱大全及做法，烹饪好吃的中空烟囱戚风蛋糕(巧克力)方法]( "中空烟囱戚风蛋糕(巧克力)食谱大全及做法，烹饪好吃的中空烟囱戚风蛋糕(巧克力)方法")
发表于：10-09
家里剩的巧克力还不少，看看日期也不算太远了，决定用掉些原材料✪ω✪，这款上手很快，跟正常的戚风胚没区别，但是好看又好吃，对于喜欢巧克力的宝宝们(づ￣ ³￣)づ不要错过哦~特别喜欢它的大爆头，...
![烟囱戚风蛋糕|松下NU-JK180W食谱大全及做法，烹饪好吃的烟囱戚风蛋糕|松下NU-JK180W方法]( "烟囱戚风蛋糕|松下NU-JK180W食谱大全及做法，烹饪好吃的烟囱戚风蛋糕|松下NU-JK180W方法")
发表于：03-30
用料鸡蛋3个细砂糖35克牛奶30克低筋面粉40克玉米油25克柠檬汁3滴烟囱戚风蛋糕|松下NU-JK180W的做法蛋白蛋黄分离蛋黄中加入食用油牛奶，搅拌均匀筛入面粉，搅拌均匀搅拌至无颗粒顺滑蛋白分...
![两蛋烟囱戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "两蛋烟囱戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-01
戚风据说都要经历“疯七次”的坎儿技巧关键在于蛋白的打发面糊的翻拌以及烤后那一磕戚风，从准备材料到入烤箱不过30分钟已经成为我最爱的一道烘培食品或者裱花或者只是空口吃下都会觉得...
![大理石海绵蛋糕（17cm烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的大理石海绵蛋糕（17cm烟囱模）方法]( "大理石海绵蛋糕（17cm烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的大理石海绵蛋糕（17cm烟囱模）方法")
发表于：09-12
用料鸡蛋6个白砂糖40克海藻糖30克速溶黑咖啡粉2茶匙水1茶匙低筋面粉90克牛奶30克色拉油30克大理石海绵蛋糕（17cm烟囱模）的做法确保小美主锅锅壁和锅盖无水无油。在刀头上插好蝴蝶棒，放入6...
![戚风蛋糕（8寸烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（8寸烟囱模）方法]( "戚风蛋糕（8寸烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（8寸烟囱模）方法")
发表于：07-09
贝太厨房的论坛有一个关于戚风的高楼，这个方子转自该帖子的一位高人。做了好几年蛋糕，这个方子0失误，分享给大家。用料鸡蛋5只玉米油70g水60g白砂糖70g面粉（家庭粉）80g玉米淀粉20g柠檬汁或...
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发表于：03-11
这个方子可以做7寸的烟囱戚风蛋糕今天做的是阳晨中国红烟囱6寸戚风蛋糕厨友做时可以根据自己的模具选择用料鸡蛋4个清水40克玉米油40克低筋面粉67克烘焙细砂糖94克（蛋白67克蛋黄27克）中...
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发表于：05-12
烟囱纸盒戚风蛋糕，5寸蛋糕盒，蛋糕盒上面宽145厘米，底部宽130厘米，蛋糕盒高90厘米，记录下来，方便查看。戚风蛋糕我一般都用木糖醇，做出来全家人都可以吃，不影响打发蛋白，口感不错。搅拌手法看戚...
![轻芝士蛋糕（10寸烟囱）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻芝士蛋糕（10寸烟囱）方法]( "轻芝士蛋糕（10寸烟囱）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻芝士蛋糕（10寸烟囱）方法")
发表于：03-26
10寸烟囱模用料奶油奶酪210克牛奶80克黄油40克低筋面粉60克蛋黄4个（60g）蛋白6个（200g）细砂糖70克（分三次加蛋白）柠檬汁少许（加蛋白）轻芝士蛋糕（10寸烟囱）的做法芝士牛奶黄油加热融化，加入鸡蛋筛入...
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发表于：12-27
2018.6.16做了那么多年戚风至少也有上百个了，配方和烤箱温度时间都进行了微调。大家可以试试哦，做出来的戚风很嫩有抖动感。————————————————关于戚风蛋糕，我也是有爱有...
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发表于：04-11
烤箱38升以上比较好。鸡蛋58克到64克左右5个，蛋黄5个100克，蛋清170到185克左右。做蛋黄糊，打发蛋清，二者混合后烤制。用料低筋面粉90克蛋白5个175到185克蛋黄5个100克牛奶60克细砂糖20加60...
烹饪屋
