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发表于:12-15
最好吃的小吃永远都是在记忆里头的街边!地道的大连焖子也是!小时候总在刘家桥吃五毛钱一碗,煎得金黄,满满都是芝麻酱的焖子,用得还是用铁丝缠成的小叉子。就是那个味道,让人一直都忘不了。人...
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发表于:04-19
用料红薯淀粉200克水800克芝麻酱适量酱油适量蒜适量盐适量克葱花香菜适量大连小吃焖子的做法200g淀粉加800g水,盐一小勺,搅拌均匀,过筛2遍。倒入不粘锅电饭锅,煲汤档,不停搅拌!!!直到粘稠半透...
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发表于:10-22
用料芝麻酱适量蒜适量酱油适量水适量焖子一块植物油适量大连小吃焖子的做法焖子一块,切成薄一点的方块备用热锅(一定要不粘锅,否则会后悔锅很难刷),放入比平时炒菜多一些的植物油,放入焖子块...
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发表于:10-25
「焖子」是大连家乡味儿的代表作品,它的做法很简单,味道却很容易勾起食欲。焖子的口感是外韧里弹,蒜香混着芝麻酱,味道不复杂,但是很饱满。小时候幼儿园放学,姥姥就会带我去菜场门口的焖子摊...
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发表于:07-07
用料芝麻酱(我不喜欢,没放)视偏好蒜3瓣水500克红薯淀粉100克香菜1根酱油3勺盐适量辣椒油(或香油少许)1勺青红椒适量醋1勺大连焖子的做法水和红薯淀粉放到不粘锅中加热,边加热边搅拌,变成...
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发表于:04-08
身为土生土长的大连人,炒焖子必须是爱了的~用料焖子一小块芝麻酱2勺酱油适量勺蒜2瓣大连特色小吃👉炒焖子的做法锅内加油,稍多点的量,下入切大块的焖子,多煎会儿,使焖子变硬一点再翻面,煎的过...
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发表于:12-01
上次做过了鸡汤豆腐串,怎么能少了焖子,一般这两种小吃都是搭在一起卖的小时候在学校门口的小吃店要一份,浇上芝麻酱,小铁丝缠成的叉子趁热吃上一碗,配上鸡肉小串简直不要太开心!用料焖子一块...
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发表于:04-15
童年回忆大连人都爱的当地小吃用料芝麻酱2勺水5勺蒜2瓣酱油2勺盐半勺焖子1.5斤大连炒焖子快手煎焖子的做法市场买来的焖子切薄块(熟的快)开始煎,不时翻动(即使碎了也没关系)边煎边水溶芝麻...
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发表于:03-13
这是在微博上摘抄的,太喜欢炒粉了所以发布一下自己留好。用料芝麻酱勺红薯淀粉克蒜瓣酱油勺盐克白糖水克蚝油勺东北炒粉、大连叫焖子的做法红薯淀粉一碗清水两碗倒入不粘锅中中小火不停...
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发表于:02-23
用料油皮猪油30g水45g中筋面粉100g细砂糖8g油酥低筋面粉80g猪油40g内馅熟糕粉80g细砂糖55g水95g芝麻15g椰蓉15g黄油30g装饰蛋黄液1个芝麻适量老婆饼(留方子自己用)的做法60g成品十个烤箱...
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发表于:01-03
老公是肉食动物!!!用料大葱半根姜3片大蒜3瓣花椒适量干辣椒随意卤牛肉包/大盘鸡料包1/3包黄豆酱1大勺鸡腿1只生抽2勺老抽1勺土豆1大个冰糖4个洋葱半个青椒1个老公连连叫好的大盘鸡的做法...
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发表于:01-06
老叔从大连带回了好多海物,我最喜欢吃拌海蜇皮。还有一条冰鲜的老板鱼,据说吃了这个鱼就能当老板了,哈哈。这个鱼是正方形的,趴在盆里,有一条特长的细尾巴,我看它长的特像老鼠。这鱼的刺是软...
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发表于:11-07
提起焖子,大连人没有不知道的。女儿和老公都特别喜欢吃,经常去九中附近买回家吃。感觉自己做的要比买的放心一些。这种红薯淀粉在淘宝上是有卖的,我家用的淀粉是我姨家自己制作的。用料红...
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发表于:04-21
太怀念的家乡小吃。用料芝麻酱勺蒜8瓣水4杯红薯淀粉1杯盐适量香菜3根大连炒焖子的做法选择粗粒蕃薯粉一杯加两杯水搅拌均匀。拌匀后过筛,这样做出来的成品更细腻。另外两杯开水直接倒入...
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发表于:12-12
自用菜谱记录用料地瓜淀粉一袋水适量(约三倍到五倍)蒜一头麻酱适量(看个人口味)虾油一勺(没有可以不加)慧飞的饭之大连炒焖子的做法地瓜淀粉加水搅拌均匀烧一锅开水,水开后分批加入淀粉糊,然后...
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发表于:12-07
用料红薯粉100克水400克蒜水适量芝麻酱适量米醋适量盐适量味精适量辣椒油适量糖适量在家就能做的大连小吃焖子的做法淀粉水比例1:4搅匀溶解没有结块锅小火一直慢慢搅拌直至完全透明无...
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发表于:06-03
用料焖子400g(两人份)豆腐皮一张撒尿牛丸适量三黄鸡一只姜片5-6片大料2颗香叶2-3片小葱一小把麻酱2-3勺盐鸡精糖辣椒油香菜末蒜头蒜蓉辣酱大连豪华版焖子的做法1.原味鸡汤熬制(可用鸡骨味...
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发表于:04-05
用料地瓜淀粉1小碗水4碗芝麻酱3勺蒜5瓣酱油2勺香菜4根盐一小勺老干妈1勺醋2勺糖2勺麻油半勺自制街边摊大连炒焖子的做法电饭锅里加入一小碗地瓜淀粉,4小碗水搅拌均匀,让淀粉不要沉淀插上...
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发表于:01-26
无意中看到了美团上的推荐图(合计辣椒粒炖的啥?),然后搜这道菜没有,我妈在网上给我搜了一个做法,我再跟下厨房上面方子结合了一下,家人很满意!用料牛腩500克胡萝卜1/3根土豆1个洋葱1/3个小米焖...
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发表于:09-22
岛国生活时常惦记国内的路边摊,于是行动力UP,用有限的材料,最大限度还原中国街边摊文化!用料淀粉(红薯or土豆)水蒜酱油盐芝麻酱辣椒油葱花香菜大连油煎焖子的做法淀粉、水比例1比4,简单点一碗...
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发表于:01-28
喜欢吃焖子,偶然去旅大印象吃过一次念念不忘,回来自己研究了一下,做出家庭版海鲜焖子,一点不逊色旅大印象的菜品,从此家人们爱上了家庭版海鲜焖子😁😁🌼用料芝麻酱一勺蒜四伴一品鲜酱油一勺...
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发表于:06-11
每个地方焖子吃法不一样,用料也是不一样!今天煞费苦心整理三个地方特色焖子,分享给大家!【如果有不对的地方,请亲们给予指教👏】1⃣烟台焖子:红薯淀粉做的,成品呈现状态是坨装,带点ge,芝麻酱偏...
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发表于:03-24
老大连人春节一定会炸萝卜丸子,平日里卖副食的柜台也都会有。绿萝卜清香,胡萝卜配色,一盆一会儿就消灭没了。有些家里喜欢加肉馅进去,但我个人喜欢素丸子,凉了不会腻。用料绿萝卜1根(约2斤)胡...
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发表于:02-23
第一次做包子的我,咨询了很多经常包海菜包子的土生土长的大连邻居和朋友。记录一下。用料面粉500克海菜(拧干)500克大葱半根生姜2片以肥肉为主的五花肉(础明)500克盐1克黄豆酱5茶勺(大约家里...
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发表于:03-15
焖子是老婆喜欢的小吃,疫情在家几个月没吃过了。给老婆走起,老婆评价想起了小时候的味道🥰用料地瓜粉100克水400克大连麻将焖子的做法地瓜粉放入炒锅中,放入四倍的水。搅拌均匀后,开火全程...