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发表于:03-12
超柔软的雪媚娘方子用料糯米粉110克豌豆粉40克木薯粉20克牛奶200克糖20克黄油30克淡奶油20克淡奶油+黄油融化,加入混合液,过筛,上锅蒸20分钟水怡—揉入蒸好后的面团10克糖25克淡奶油250克...
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发表于:02-16
看别人的方子做的改动了下给自己留个小笔记用料二荆条一把(大约铺满平底锅底)花椒油适量花椒适量油适量生姜两片蒜半个大蒜酱油适量糖适量蚝油适量[写给自己看]烧椒酱的做法用平底锅把...
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发表于:10-25
用料油洋葱盐花椒粒葱豆豆腐酱油青椒香菜炒鲜蘑豆腐(写给自己看)的做法一大朵鲜蘑烫一下,四分之一块豆腐切块,一点洋葱切条,半个青椒切条。香菜一点。开锅后放孜然花椒粒,放入所有食材翻炒,加...
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发表于:02-13
这几天太馋姥姥做的鸡汤了,买只小鸡第一太贵,第二我的迷你小冰箱放不下。用鸡翅中和鸡胸肉解解馋。教程写给我自己的。用料鸡翅中3个玉米半根鸡胸肉半块香菇2朵蟹味菇半盒食用油蒜豆腐半...
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发表于:02-16
看见别人方子后自己尝试的做法记一下以后用按做过的用量来记用料鸡三个鸡腿或半个鸡花椒一小撮(煮汤)+两小撮姜两片(煮汤)+两片蒜半个蒜小米椒大约4个干辣椒大约两个花椒油油所有油加起...
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发表于:06-27
总结一下最近做吐司的经验和借鉴,比较成功的吐司都没有拍,只能传这个图像,以后做个好的再换用料高粉糖鸡蛋酵母一小勺水或奶盐黄油备注液体总量65-72%写给自己看的吐司经验的做法揉面(酵母...
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发表于:05-30
适合我自己的做法用料奶油奶酪100克赤藓糖醇(芝士糊)15克鸡蛋3个玉米淀粉10克低筋面粉10克淡奶油100克糖(打发蛋白)15克赤藓糖醇(蛋白)15克写给自己*半熟芝士的做法油纸剪成方形,湿水揉搓,展开...
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发表于:09-17
无蛋无奶油的酥香曲奇用料牛奶65砂糖100-105黄油250低粉320盐3杏仁粉40写给自己-原味曲奇的做法1.牛奶加糖小火煮冒小泡,放温。2.黄油打发,一点一点加入糖水,打匀。3.低粉、盐、杏仁粉(可...
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发表于:04-28
从开始接触烘焙到现在也有四年了,虽然做得可能真的不太勤快,但是戚风还是必磕的。。菜谱换了很多个,总是不能做出令人非常满意的。想来我也是做了很多成功戚风蛋糕卷的人,怎么能败在戚风圆...
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发表于:07-13
雪媚娘的配方很多,也很容易操作,关键是怎样才能让糯米皮两三天依旧Q弹软糯,不会影响口感和好心情呢,看了一个非常喜欢的作者的零失败方子,拍了详细的视频,希望对大家有帮助,一起来看看吧用料...
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发表于:05-21
适合我自己用料高筋面粉500克酵母5克盐10克水370克写给自己的菜谱*欧包的做法酵母倒进水里,盐加入面粉,水倒进面粉,混合无干粉,可视情况加减水量用电动打蛋器一档揉两三分钟面加保鲜膜发酵...
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发表于:10-17
做了一次味道不错的用料A糯米粉50克A牛奶85克A玉米淀粉15克A糖10克B黄油15克C淡奶油120克C糖13克C奥利奥碎2块草莓芒果等雪媚娘自用的做法混合A过筛微波炉2分钟,加黄油揉包起来放冰箱打...
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发表于:04-05
做了三四次,一次比一次好吃,但是我真没办法做到皮不粘手,都有那么一点黏,弄些手粉就好了用料手粉制作:熟糯米粉60克雪媚娘皮:糯米粉175克玉米淀粉50克细砂糖90克牛奶270克黄油55克热水45克雪...
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发表于:08-22
学习了姐妹们的各种方子,自己归纳一下做出来的,防备自己忘了,过程步骤用量刚刚好用料三象糯米粉50玉米淀粉(家乐栗粉)15牛奶92亚麻籽油8淡奶油100糖10+10奥利奥4片奥利奥雪媚娘~给自己备忘的...
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发表于:11-22
秉承着食物不留的原则,所以多点少点看心情…主要靠感觉🙃份量:一瓶+一个乐扣盒子(小)用料松子仁220~230g帕尔玛奶酪180~200克罗勒(有点湿)200~220g大蒜约12瓣(一个)橄榄油约400ml(半瓶)盐2勺Pesto写...
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发表于:09-17
用料鸡蛋3个牛奶22G玉米油22G糖75-80G低粉90G写给自己-杯子蛋糕的做法1.大锅中煮水至60℃,关火。2.牛奶加油打匀。3.鸡蛋加糖放入锅中打发至蛋液37℃拿出。4.牛奶油放锅中保温。5.继续...
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发表于:04-13
这个配方能做16个雪媚娘大家可以参考一下哦~用料雪媚娘皮:糯米粉100克木薯粉50克玉米淀粉30克细砂糖50克牛奶225克黄油30克夹心:淡奶油300克细砂糖20克奥利奥饼干碎适量火龙果适量手粉:熟...
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发表于:05-18
主要是写给自己看的,适合我的口味以及我的烤箱~用料去核红枣70克(带核称85)牛奶80克鸡蛋4个(最好常温)低筋面粉120克黄油40-50克(随缘)红糖70克蜂蜜20克白酒1瓶盖(5~10克)核桃碎40克写给自己看的...
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发表于:04-05
想吃奥尔良烤翅没有奥尔良粉别的方子又都要甜椒粉,我也没有这个方子我觉着味道相似百分之七八十,对我来说够了🤔还要啥自行车~这个方子不会像外面的粉一样红红的,自己吃不在意用料赤藓糖...
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发表于:08-15
雪媚娘大胖纸第一次尝试好吃的不要不要的😍就是当天没吃完,冰箱隔夜后第二天皮硬了…所以还是建议当天吃完~另外做的量为八个~包裹东西的时候,把皮放杯子上比较好操作~用料糯米粉100g+30...
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发表于:10-05
用料糯米粉70克细砂糖28克牛奶135克木薯淀粉6克黄油20克淡奶油125克白砂糖8克盐1克奥利奥碎一包雪媚娘(给以后自己看)的做法牛奶加细砂糖融化,加入木薯淀粉和糯米粉搅拌均匀过筛用保鲜膜...
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发表于:11-07
用料糖x克鸡蛋3个面粉90克写给自己看的蛋糕tips的做法总结失败教训1.上图是五个蛋白的酸奶蛋糕,不管单独蛋白还是全蛋,以后一次只用三个足够。(烤不熟)2.蛋糕不需要放酸奶,加水就行。酸奶略...
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发表于:06-03
适合我的10L小烤箱一次烤的量。用料鸡蛋黄2个糖25克盐1克油60克面粉90克淀粉10克泡打粉1克小苏打1克核桃/花生/瓜子随意桃酥(写给自己看的)的做法蛋黄一个半,糖、盐、油混合均匀如下图承...
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发表于:04-27
第一个蛋糕到现在两年了突然很想记录一下自己的成长用料给自己看的写给自己的做法给自己看的每次做了来记录一下...
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发表于:02-22
用的不同方子的泡芙皮和卡仕达酱酱按照方子冷藏再加150克奶油加糖混合冷冻吃起来像蒙牛的小布丁用料水120克鸡蛋2个写给自己的备忘泡芙的做法卡仕达酱泡芙皮...