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发表于:12-25
其实是拯救失败香蕉蛋糕的产物。。用料香蕉。草莓。桔子。牛油果。杏仁。鸡蛋。牛奶。奶油。拯救华尔兹蛋糕的做法做了两个香蕉蛋糕。一个无糖无奶。一个白糖淡奶油。烘培油纸随意折成...
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发表于:06-13
灵感来自恩师的作品,一对在圣诞节跳舞的情侣,改了颜色和背景成为月光下的华尔兹。看似简约的设计其实蕴含了很多技巧和工艺,实在巧妙!感叹老师在糖霜的造诣上的确登峰造极,是我毕生的榜样!用...
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发表于:11-28
大晚上做的戚风,加入了蔓越莓干!闻到浓浓的奶香味道!用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶70克蛋黄5个细砂糖30克蛋白5个玉米油65克柠檬数滴拯救戚风蛋糕的做法缓缓倒入!...
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发表于:05-20
用料杨梅克冰糖适量盐适量白糖拯救杨梅的做法先把杨洗净放在盐水里泡15分钟。把盐水倒了再放到锅里加水加冰糖,水要盖过杨梅,大火烧开,慢慢把水份烧干净捞出,烧干同时也要动动锅免得绕糊了...
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发表于:06-06
用料蛋清4个细砂糖120克色拉油32克蛋黄4个牛奶36克低粉40克巧克力粉16克玉米淀粉12克泡打粉1.5克柠檬汁几滴细砂糖240克拯救蛋清无法打发的戚风蛋糕的做法本想做个八寸戚风蛋糕,用来做...
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发表于:01-11
用料细糖150克高筋面粉900克低筋面粉250克豆沙300克酵母15克盐12克奶粉40克鸡蛋400克水280克sp10克色拉油50克大理石华尔兹的做法将所有材料(除奶油)混合,搅拌至表面光滑有弹性,然后再加入...
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发表于:08-15
在做熟蛋黄冰激凌的时候,加热蛋黄牛奶不小心炒成蛋花了(๑‾᷅^‾᷅๑),于是把蛋花炒干,用厨房纸巾吸水弄干一点,过筛蛋花代替玛格丽特饼干的蛋黄部分。用料失败的炒蛋花一份黄油100克低...
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发表于:03-25
自己在家,总喜欢乱搞,虽然大多数是黑暗料理,但唯美的料理也不是不存在,这个燕麦与酸奶的吃法不像隔夜酸奶燕麦那样吃起来软软的,而是有些嚼劲,混合着淡淡的麦香与纯纯的果香,是健康宵夜的不二...
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发表于:04-06
昨天打蛋蛋黄不小心散入蛋清~于是破罐子破摔~整个菜谱很随意⋯用料也很随意~拯救鸡蛋的不二选择~因为怕不成功~我用的普通中筋面粉也做成功了~用料鸡蛋3个中筋面粉75克白砂糖20克玉米...
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发表于:08-14
口臭、牙龈出血的救星!用料竹茹球3~5g老陈醋50ml水适量拯救口臭的做法慢火煮10分钟,倒入瓶中待用。每天不限次数含漱。...
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发表于:08-02
我想大家一定都喜欢蓬蓬的蛋糕卷,可是偶尔一次失手也是不可避免的吧!那么这样扁塌的蛋糕卷你会选择闭着眼睛吃掉吗?其实还是可以耍点小心机,用扁塌的蛋糕卷做成慕斯蛋糕的围边,平平常常的慕...
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发表于:03-03
用料戚风蛋糕1个奶油(加糖20克)250克树莓8个鲜花2支如何用鲜花拯救裱残的蛋糕的做法奶油打发后,用8齿的裱花结束后,想撒一点可可粉装饰,结果一不小心撒多了~残了……那么,只能拯救一下!买两支...
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发表于:10-12
下班后买了虾🦐通勤路上,司机师傅注意到什么东西在他的车里蹦哒蹦。偷笑,然后就开始唠嗑哪里哪里买菜,富有烟火气息的真开心。我真的是为了虾活着死去,妆都没卸就下厨房,接着又担心冷掉不好...
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发表于:02-26
我们一大家6个小朋友,没有一个吃茄子的,居委发了大茄子,也不能浪费啊,试试这么吃吧,比烧茄子简单,比炒茄子好吃用料茄子1个鸡蛋2个配菜随意拯救茄子的做法外边焦黄,茄子软糯,真的很好吃茄子削...
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发表于:11-08
特别特别适合周日晚起的小伙伴,手残党没问题,没有厨艺没问题!用料鸡腿肉500克土豆2个(切片)洋葱三分之一个(切瓣)可不放橄榄油3勺奥尔良腌料2包(500克左右)孜然2勺海盐少许(可不放,或者用百里香等...
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发表于:04-13
豆漿怎麼吃才不乏味?➕一小袋核桃黑芝麻糊➕幾小勺燕麥,煮開;最後➕鮮藍莓。藍莓在豆漿中反轉身姿,有的急著將紫色的漿果從小肚子里蹦出,有的比較含蓄,只需一分鐘,比較古典色的改良豆漿出鍋。...
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发表于:09-08
本打算做戚风蛋糕,可是分离第三个鸡蛋的时候,蛋黄散了。干脆全蛋打发吧!因为室内有暖气,很容易就打发了。只是没有了加水或奶的过程,只在最后加了油,所以蛋糕没有戚风绵软,但皮酥脆,一点也不会...
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发表于:02-03
作为手残党,之前一直没敢尝试裱花蛋糕,遇到疫情这特殊时期,鼓起勇气尝试一把,没想到还不错。赶紧记录下来,一是记下方子自用,二是给大家做个示范,不是烘焙高手也可以自己做出美味生日蛋糕,赶紧...
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发表于:08-31
这里要写故事,那就好久好久以前,我学会了做气风蛋糕,可常在沙滩走哪会不湿鞋。有一天,我的蛋白打发后,居然滴入了蛋清,蛋白迅速消泡,变回一坨没打过的白汤。那场景我好慌啊,打了六个蛋,难道要做...
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发表于:05-19
小山卷,这次用了冷冻蛋白,果然易打发用料蛋白5个个拯救蛋白的做法蛋白冻20分钟左右,中间是液体,边缘已经结冰,就可以拿出来打发,达至鹰嘴尖10分钟左右组织稍微cu糙,口感绵软入口化不开裂微微...
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发表于:07-15
用料水油分离的奶油拯救奶油的做法将水油分离的奶油倒入锅中,边搅拌边加热,加热至开始冒泡时关火等奶油稍微凉一些,把奶油倒入料理机搅打1min,使水油融合,装入干净的容器中,放入冰箱冷藏24h...
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发表于:12-04
炎热夏日,西瓜,蜜桃演奏出水果的圆舞曲,冰霜在你的舌尖挑起果香的华尔兹用料碎冰适量水蜜桃果珍粉适量西瓜(去籽)适量蜂蜜适量清水适量夏日华尔兹的做法蜜桃雪泥部分:果汁粉放入果汁机(一定要...
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发表于:06-26
米饭对于北方人来说不是常吃的主食北方人以面食为主蒸米饭吃多了有些人会有消化不良的问题所以说如果家里蒸了米饭很有可能会有剩饭产生为了避免浪费所以我来拯救一下剩饭用料剩米饭2...
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发表于:04-01
为什么我的戚风蛋糕蓬的这么高呀,还开裂用料鸡蛋3个牛奶35克玉米油30克低筋面粉55克蛋白110克白糖50克谁来拯救我的戚风蛋糕的做法做了好多次还是这样的,戚风蛋糕真的要气疯了...
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发表于:01-13
食材尽量丰富,健康又美味。用料各种菜菜田园华尔兹的做法木耳炒莴苣青椒土豆片土豆切片泡一下水,炒的时候不易粘锅。番茄青椒炒香干蚝油生菜生菜焯水,爆香蒜片,加入生抽,蚝油,两勺水,浇在菜上...